传统美食 ▎潮汕枇杷糕,传统手工制作,软糯Q弹,酸甜有滋味~

文化   2024-11-22 14:01   北京  

枇杷的吃法有很多,可以直接食用,也可以制成软糕随时享用!

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这款潮汕枇杷糕,配合椰蓉,薄荷脑等多种天然原料慢火熬制而成!
云霄枇杷——闽南开春果
枇杷是制作枇杷糕的重要原材料,我们找了市面上的各种枇杷进行对比,最终选择了有着“闽南开春果”之称的云霄枇杷
云霄地处沿海,背山面海,加上闽南独有的气候,造就了云霄枇杷柔软多汁、口味甘甜、肉质细腻,营养价值比普通枇杷高2-3%。
它清凉鲜嫩,皮薄多汁,早在700多年前就开始种植。正是因为其优越的生长条件和长久的种植经验,所以由其制作而成的枇杷糕味道更好。
轻尝一口,枇杷的清香在唇齿间萦绕,酸酸甜甜,果泥细嫩
古法制作   匠心工艺
这款潮汕枇杷糕,不仅原料新鲜,品质优良,其制作工艺也同样是精益求精,安全可靠!
先手工挑选枇杷鲜果,去掉烂果,再由人工整颗剥皮去核,放入淡盐水中静置杀菌,防止果肉氧化变色。
仅这道工序就要耗时两个小时,再把剥好的枇杷置锅中,土锅土灶、木柴生火熬制,不加一滴水,手工熬制而成,营养在一丝一缕的枇杷汁蒸腾中慢慢形成。
小火慢熬至融化,不断搅拌,熬制9小时才得膏体,色泽润亮,饱满浓香。最后再适当包裹上一层白砂糖,切成小块便可食用了,软糯Q弹,酸甜有滋味。
传统口味,传统手工做法,使枇杷的果香在唇齿间萦绕。解馋,多吃几颗也不会腻,越吃越回味~
锁鲜小包 ,轻便快捷,精选新鲜云霄枇杷做成软糖,厚实绵密,口感Q弹软糯,还带有丝丝椰蓉香味。
糖很好的缓和了枇杷的酸,平时不爱吃蜜饯类的人,也喜欢随身携带,闲着无聊时,吃它用来解闷。
不吃的时候倒还有些抗拒,吃完一片之后反而觉得不够似的。两片下肚,让人欲罢不能。
枇杷不便长期保存,做成软糕,独立小块包装,便可随身携带。
质检证明,还原本真,多种天然食材熬制成。
将多种天然食材按照科学比例糅合成一块,独立小块包装,防止细菌感染,携带方便,开袋即食。
制作全程高温杀菌消毒,秉承保持食材天然纤维的宗旨,手工熬制,不烘烤,不研磨成粉,最大程度保留其中的营养价值。
图文/寻养生活

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