大家买盐的时候
经常看到碘盐、低钠盐
但又不晓得哪种盐适合自己家
不需要迷惑
今天教大家怎么挑
身体本身是需要碘这种微量元素的,它跟我们的甲状腺健康有很大的关系,吃多吃少都不得行。
碘摄入不足,不仅会影响生长发育,还可能导致“大脖子病”;碘摄入过量,又可能导致碘源性甲亢,严重的甚至还会出现碘中毒。
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那么无碘盐和碘盐,一般人到底该吃哪种?
先搞清楚,大部分人都不适合吃无碘盐或低碘盐!
根据之前国家卫生健康委发布的《全国生活饮用水水碘含量调查报告》显示,我国大部分地区水碘含量都比较低,所以多数人都是要吃碘盐的。
无碘盐或低碘盐只适合那些甲状腺功能异常患者,比如患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等等。
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而且这类人群即使要吃无碘盐,也要在医生的建议下食用,不是自己想吃就吃的。
除非你处在高碘区域,日常饮水、食物中已经含有丰富的碘元素,那么也可以适量吃低碘盐或无碘盐。
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那么新的问题又来了,碘盐到底该吃好多?
一般来说,成年人的碘推荐摄入量是120微克/天。
通常普通人每天吃进5g左右的碘盐,再加上饮水以及各类食物中的碘,差不多就达到120微克/天的标准了。
还有一点要注意哈,孕妇、哺乳期妇女身体对碘的需求比普通人略大一点,因此除了日常的碘盐摄入,还需要多吃一些含碘食物,例如海带、紫菜等。
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注:碘遇高温容易挥发,所以建议菜快出锅时再放盐。
先说结论:
适合高血压、心脑血管疾病患者、老年人群体。
顾名思义,低钠盐就是钠的含量变少了,而钠如果摄入过多就容易增加钙流失、高血压、心脑血管疾病的风险。因此,有这些困扰的人吃低钠盐对健康更有益。
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但低钠盐不适合肾功能不全、肾脏疾病患者。
低钠盐虽然钠少了,但为了保证差不多的口味,选择了用钾来代替一部分钠。
对肾功能不全的患者来说,他们的肾无法将钾有效排出体外,由此可能导致高血钾,从而引起心律不齐,甚至出现心率衰竭,因此一定要慎吃低钠盐。
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最后,虽然选什么盐有讲究,但控制盐摄入量也很重要,高盐饮食对心脑血管疾病有很大影响。
近年来已经有很多调查表明,我国居民吃饭有点吃太咸了。
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平时大家最好养成计算盐用量的习惯,做饭不仅要好吃,健康也不能忽视。
声明:本文系医学相关教育科普文章,不涉及具体治疗方法或医疗行为,不得替代医院就诊行为。
内容制作
内容综合自《同样是盐,碘盐、无碘盐、低钠盐……哪个更适合你家吃?》
编辑:张富耀
制图:东周