海口城西南一家大排档，几道菜品分享。
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▲香炸乳鸽
1只48元，这里是2只。颜色比上次在茶餐厅吃的金黄，是腌制才炸过的缘故吗？有知道的朋友吗？欢迎留言分享。在海口，红旗镇的炸乳鸽，镇墟上有好几家，你去品尝过。
以下是上次茶餐厅的，大排档比茶餐厅要贵，大家看图片，说你们会喜欢哪一款呢？![]()
▲茶餐厅的炸乳鸽
新鲜出炉的一只炸乳鸽，还带着热气，皮色金黄，肉质松脆甘香。鸽子的营养价值极高，既是美食又是滋补佳品，自古被称为动物人参，因此才有“一鸽胜九鸡,无鸽不成宴”之说。![]()
▲特色羊肉煲（中份）
店里还有干煸羊肉，一样的价钱。冬季到来，正是养阴滋补的大好时机。民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，尤其是在冬至后进补最好。如果体质偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。![]()
▲脆炸猪大肠（小份）
小份48元。最受欢迎的一道菜，光盘行动完成。猪大肠经炸后，色泽金黄，外脆、里嫩、味香，广东人认为可与烧鹅媲美，故有“无皮烧鹅”之称。![]()
▲卤猪脚（小份）
小份是39元，猪脚饭和牛腩饭是海口打工族日常美食。这道卤猪脚味道很清新，有特别的香味，这应该归功于卤料的美妙——它跟我们平常的街道小吃猪脚不一样，前者是“卤”，后者应该是“炖”，酱油用的比较多？这道卤猪脚就是白（肥）肉多了一些。“猪脚”是个整体的概念。包括“猪脚抱”（大腿）、小腿、蹄等。这部分的猪脚应该是大腿部分。![]()
▲酸菜炒猪肚
一份48元，这算是一道家常菜，口感酸爽，味道丰富，解腻，下饭。
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▲客家豆腐（中份）
一份38元。豆腐美食在全国都有分布，据说源自安徽淮南（阿若有一位2436室友在这里的师范学院任教，2007年到过这座城市，所以留意到这一点），比较知名的有麻婆豆腐、云南石屏豆腐、广东客家酿豆腐。这道却不是酿豆腐的做法。不算好吃，大家都没清盘。阿若在广深两座城市生活，这两座城市好多客家餐厅直接就叫“客家王”，不知道现在还有这么开店名的吗？![]()
▲咸鱼茄子煲
一份32元，下饭，略显油腻。咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。![]()
▲鹅油饭
一大锅15元，不贵。好吃的。
