怎么吃、吃什么、如何吃是血透患者心中的痛，既要避免营养不良，又要避免发生电解质紊乱，因此，需要科学的饮食指导，才有利于患者生活质量的提升。
摄入足够的蛋白质
血液透析可丢失一定量的蛋白质和氨基酸，同时有促进蛋白异化作用，造成负氮平衡。因此，血液透析病人应比保守疗法病人摄取更多的蛋白质。蛋白摄入量以1.2 kg/d较合适,注意蛋白质的优质化，80%应给予高生物价优质蛋白，如蛋清、牛奶、瘦肉、鱼等动物蛋白，这样的优质蛋白比植物蛋白人体必需氨基酸的含量高，合成人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物(如尿素)少。
摄入适量的热卡
充足的热量能够抑制蛋白异化并维持理想的体重，若热量不足，食物中的蛋白质就会作为热量来源被消耗。同时还应摄入足够的热量，每天需摄入30～35kcal/kg的热量。由于蛋白分解代谢加快，糖原异生增加，可产生更多的代谢废物。对维持性血液透析病人，推荐热量摄入并应根据病人的营养状态、血脂浓度和劳动强度适当增减。
透析病人在透析治疗时，饮食结构有所改变，透析过程中存在着蛋白质的丢失，因此要求患者由原来的低蛋白饮食改为优质蛋白质、高热量、低盐低钾饮食。您应该尽量进食优质的动物蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等，一般优质蛋白质应占摄入量的50%-70%，每周投析三次的病人应该摄入1.2g/kg的蛋白质。
如何控制水分的摄取：
1、每日水分的摄取为每日尿量+500毫升水，使用固定的有刻度的水杯喝水。
2、饮品中加入薄荷叶、柠檬片。
3、将饮品制成冰块含化、含糖果或嚼口香糖。
4、分餐：先盛出少盐的饮食患者用，再加盐家人吃。
5、正确估算食物重量和含水量。
6、清水漱口后吐掉。
7、使用润唇膏。
一审：张曼丽
二审：刘志霞
三审：齐德军
撰稿：肾病科 张曼丽
编辑：张艺娴
审核：管遮嵩
