学习胖东来，美好在持续。经过59天的闭店调改，步步高超市湘潭华隆店将于11月8日正式恢复营业。这是步步高超市在家乡湘潭的第3家调改门店，目前已进入收尾阶段，即将开门迎客。
步步高超市华隆店位于湘潭市岳塘区步步高广场B1层，其所在的建设路口是湘潭最繁华的商圈之一，周边居住人群多为中产家庭、年轻白领、大学院校学生，追求品质、时尚、新鲜的购物体验，且该地拥有湘潭地标建筑君子莲，游客众多。
为满足周边多样化、高品质且追求个性的消费需求，保障调改效果，在过去的一个多月内，门店先后安排了多批员工共计100余人，前往胖东来帮扶调改店跟随胖东来团队全流程实操学习20余天，将胖东来的文化理念和管理实操经营与步步高调改实践相结合，落地步步高华隆店。
调改后门店商品变化明显，在本次调改中，下架单品数12358个，下架比73.00%，重新规划单品数8020个，新增单品占比64.28%。调整后商品结构接近胖东来的90%，既保障了基本的民生需求，保留了一二线品牌和湘潭本地地标性特色产品，又丰富了更多年轻时尚的品类，以满足不同人群的消费偏好。
备受顾客欢迎的烘焙、现场加工、熟食区等区域进一步扩大，届时顾客可以品尝到韩式炸鸡等炸制品、烤肠、烤鸡、煌上煌、绝味卤制品等特色小吃，“烟火气”十足。店内还引进了胖东来的自有品牌，比如自由·爱白酒、DL燕麦片、DL芝麻香油、DL洗衣液。此外，步步高的自营品牌商品也是一大亮点，如惠溪源优选坚果系列，甄选全球产地，品质更有保障；中央厨房鲜食宜的面点和卤味，精选好原料，运用好工艺，真正做到好品质，优价买。
整个卖场取消强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅，为顾客提供方便舒适的购物环境。新增烟酒柜、便民服务区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区。
为确保商品品质，新增日配冷链，对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。根据布局调整，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施。
此外，卖场共进行大小近30场培训分享，涵盖文化理念、服务标准、经营管理、商品知识、设备使用与维护、消防安全等，并安排各岗位人员多批次到已调改开业的门店驻店学习。
而在员工福利上，员工工资从2500元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，等成熟了，会逐步增加休假时间。
目前，包括湘潭华隆店，步步高已经调改开出了8家门店。步步高超市郴州广场店、岳阳新天地店、湘潭金海店、衡阳广场店、株洲天元店等也已陆续进入调改阶段。
这些门店的调整不仅是硬件设施的升级，还包括软件服务的提升，如员工薪资的调整、营业时间的优化、员工福利待遇的改善等。同时，公司还充分借鉴行业内成功经验，对门店动线布局、商品结构等方面进行全面优化。预计到2024年年底，公司调改完成门店数量将达到15家。
未来，步步高将坚持走品质和幸福商业模式调改路线，学习胖东来，用最大的真诚做商品和服务，让顾客、员工都能感受到商业的美好，也让社会因此更多一分美好。
