10月30日，步步高超市在岳阳的第一家“学习胖东来经营理念”调改店在花板桥步步高广场恢复营业。店外的广场上迎来了久违的排队景象，一位自2011年首次开业就在门店服务的老员工说：“幸福来得太突然。”
从今年9月18日正式闭店调改开始，这句口号被第一次喊出，随着调改的不断深入，口号正在慢慢变成步步高人给到这座城市的一句共同的承诺。
今天我们用6个关键词，说说这些组成幸福的拼图。
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学习胖东来
店长彭伟香说，在过去的一个多月里，门店先后多批安排了超过200位员工前往长沙、湘潭、邵阳，跟随胖东来团队全流程实操学习，学管理动作和服务标准，也学胖东来的文化和理念，学习时间最长的超过20天。
在3家由胖东来帮扶调改的步步高超市门店，看到了胖东来模式和步步高碰撞之后的模样。他们学到的这些宝贵经验，不仅体现在花板桥步步高广场店，也会融入岳阳后续其他门店的调改中。
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万条短信
调改期间，门店向岳阳市民发送了超过10000条短信问卷、举办了VIP顾客&媒体品鉴会，想听一听大家对于调改的想法。我们回收了超过1000条的意见和建议，并且安排了专人做了梳理，其中很多建议真切地融入到了调改计划中。
这些建议包括：希望超市在学习胖东来之余，也能有自己的步步高特色；希望超市能给大家带来“配料干净”的放心食品，希望更加善待一线员工——所以，某种程度上，我们觉得花板桥广场店更像是一次岳阳市民和步步高超市共同完成的调改。希望这些老朋友们，也能回来看看自己的“作品”。
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最好的服务是商品
波士顿大龙虾、泰国A果榴莲、DL精酿啤酒……本次调改中，步步高的供应链重新梳理了商品结构，在15000多款单品中，原有商品下架超70%，调整后商品结构接近胖东来的90%。新更换的单品主打品质、健康、年轻，也引入了大量的胖东来DL系列商品，增加了东来老师的随笔书籍《走在信仰的路上》。我们试图把自己变成一扇窗户，让岳阳的朋友们也能够接触到胖东来的文化。
这一次的“商品革命”还聚焦品质和标准。比如柚子，到仓之后需要进行农残快检，合格之后，再根据规格，检查外观，看新鲜度是否合规，之后抽样进行破果内检，看它内部是否水分充沛饱满，再用仪器测量皮的薄厚以及汁水的糖度，全部达标后，再由工作人员进行口感测试，完成上述全部流程后才可以发货。
“每一个商品，尤其是民生商品，层层把关之后才送到货架上，争取每一样都是高品质高标准的，希望未来顾客一想到步步高，就是放心，就是信任。”步步高超市总经理邓静说。
我们一直强调的日清原则正在被各家调改店严格执行。果切严格遵守468折价原则，超过4小时八折销售，超过6小时六折销售，超过8小时直接下架报损。叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天实际情况做日清折价，此保证商品的新鲜度及口感。
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服务是无价的商品
在门店开业的第一天，一些新的服务标准和理念在这里落地。
门店外，帮离店的银发族拎重物；门店里，便民区的身高体重测量、直饮水、洗手台、放大镜、取冰处，都是备受顾客喜爱的新服务。
为了让员工做好服务，步步高超市采取的方式是教学和鼓励。这种正向引导，让门店的服务氛围日益高涨。依然是那个理念，超市不仅仅是商品交易的场所，人和人的交互而产生的快乐，是线下消费最有趣的地方。
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善待
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未来
接下来，还有许多步步高超市门店将陆续开业和进入调改：11月8日，湘潭华隆购广店开门迎客；10月10日，郴州广场店闭店全面调改；10月28日，湘潭金海店、株洲天元店进行闭店调改……希望把胖东来的先进理念和美好带到更多城市。
