众多消费者说:胖东来治愈了中国消费者的精神内耗。
胖东来,唯一被可惜的就是它没有走出河南,但却以另一种形式,在全国不同各地被“复制”着,它究竟有什么魔法和“流量密码”?
01旧商超坠落神坛
胖东来上一波的爆改对象,是湖南人几乎无人不知的步步高超市。
步步高于1995年3月创立于湖南湘潭,当时,超市的概念还很新,但消费者的接受速度很快,王填夫妇东拼西凑了5万元启动资金,带领步步高从湘潭起步,逐步向省会长沙、湖南全省扩张,再向邻近的江西、四川、重庆等地拓展,成为了一个区域性的民营零售业巨头。
2008年,步步高在深圳上市,成为中国民营零售最早上市的企业,被誉为“民营超市第一股”。
那时的步步高集团拥有超市、百货、便利店等不同业态近700家门店,王填和张海霞夫妇的身价也水涨船高,以32亿元财富,荣登湘潭首富的宝座。
但好景不长。
消费疲软的背景下,电商平台的疯狂挤压,加上盲目扩张,导致步步高开始步步走低。2021年首次出现亏损,2022年亏损进一步加深,净利润为-25.44亿元,同比下降1281.40%,当年亏损金额超过过去十年的净利润总和。
直到2023年1月,步步高正式迎来救星:湘潭国资,实控人更迭。此笔交易,王填夫妇套现了超5亿元。
此后的步步高,一直在重整和自救,胖东来就是其中的一环。
无独有偶,当年永辉创始人张轩松趁着国家推行”农改超“政策,在2000年7月,开出了第一家以经营海鲜、农副产品为特色的永辉超市超市。
永辉主打差异化竞争,其中“生鲜区”的经营面积占据整个超市的50%-70%。张轩松为了让“生鲜”达标,还成立了采购队,源地直采,切断了所有的中间商环节,保证了产品的新鲜度和低价。
“新鲜+平价+政策推动”,让永辉超市杀出了超市乱战的红海,2010年,永辉超市成为首家在上交所成功上市的民营超市企业。
鼎盛时期的永辉超市,也曾反超华润、大润发之流,直接冲入亚洲2017年度最佳上市公司50强,风光无限。
可近三年,“商超一哥”的日子可够难捱的,无序扩张被迫压缩规模,永辉的资金早已捉襟见肘,又不得不面对产品、品控、物流、管理等一系列问题,在时代的洪流中被渐渐湮没。
永辉超市2023年年报姗姗来迟:好消息,亏损缩小;坏消息,亏了13.29亿。再往前倒两年,2021和2022年分别亏损了39.44亿元和27.63亿元。三年总共没了80多亿,几乎把之前六年的全部利润给抹平了,妥妥的败家子啊!
3月,持有永辉超市多年的京东首次减持,外界解读京东可能要放弃这个“亲儿子”了,无疑又给永辉超市的未来发展再次蒙上了一层阴影。
暂落下风的永辉急需一名“白衣骑士”来拯救自己于水火。
02以人为本
一边是传统商超扎堆倒闭,一边是胖东来年赚1.4亿,胖东来到底牛在哪?
关于胖东来,江湖上有很多传说,比如服务好,看电影可以退票,水果不好吃可以退款,衣服标牌上写了成本价,女生厕所放着卫生巾、爱心备用裙......
比如待遇好,最低工资不低于7000,每年十天“不开心假”,还设有“委屈奖”,最高8000......
当然,在胖东来,这些“传说”都是真的。
还有个零售行业内的老板请教于东来,自己为什么留不住人才。于东来直言不讳:不会分钱、就会亏钱,一个月给员工多发一万元,不信他会跳槽。
03爆改当道
据悉,这12家超市在于东来的帮助下都实现了正增长,其中有五家更是达到了两位数增长。
只需听到“胖东来”三个字,就仿佛就给了资本市场打了一针“强心剂”。
▲图源:unsplash
而12家种子企业的调改实践,最后都写进了一本书——《美好之路》。
回过头来再思考:胖东来为什么不想走出河南?
其实这个问题已经没有回答的必要,胖东来的老板于东来在采访时也回答过:胖东来是想去做一个榜样,而不是做一个企业,所以都没有走出河南这一个概念。
华为五年不造车,但是通过给多个车企打造内部系统环境;
胖东来不出河南,但是同时给多家零售超市调改帮扶,带去流量。
有一种异曲同工之妙,帮扶别人,同时也是在提升自己的名气与口碑。
04良知难复制
复制经营模式容易吗?容易,但难的是复制于东来的品质。
至于步步高们、永辉们的爆改最终能否成功,能否接住这“行走的泼天富贵”,一切还需要时间验证,任何人都无法预料。
▲图源:unsplash
但最起码,胖东来已经用自己的成功,向很多资本家证明了一个道理:
把员工当人,把顾客当人,公司不会倒闭。
世界是平的,认知仍有时差。