点击蓝字 关注“人卫健康”微信公众号
现在很多人，为了减肥、美容，把水果当饭吃。从现代营养学角度来看，水果中含有丰富的维生素，如维生素C具有美容、延缓衰老的作用；此外，水果中的果胶物质、纤维素有助于排便，促进身体的新陈代谢。总之，对于水果，现代医学认为好处多多。那么，水果真的多多益善吗？
要知道，“多吃水果有益健康”的观念源自西方的饮食习惯。从饮食结构来说，西方人以高营养、高能量的饮食居多，摄入大量的肉类、蛋类，容易造成内热，自然要配以凉性的食物，也就是必要的维生素和植物纤维，所以吃着猪扒、牛扒，配以蔬菜水果沙拉，是一种饮食平衡的需要。而且这种饮食习惯是代代相传下来的，和他们的身体条件是相匹配、相适应的。西方人体格粗壮、身形宽大，体毛多、体味重，身体本身就内热盛，生食蔬菜、水果甚至冰水，身体基本可以耐受。
从中医的角度来看，东方人其实有很多是不适合吃某些水果的，或者说有些人存在食用过量的情况。东方人不同于西方人，“老祖宗”是以农耕为主的，主食是米饭或者面食等中性食物。“五谷为养”，养的是人体的中气。也就是说，我们的饮食相对身体来说，阴阳之气较为平衡。在这个相对平衡的体质上，如果我们天天拿水果当饭吃，会发生什么呢？答案是会损伤脏腑阳气，身体会渐渐出现问题！以下几类人群吃水果要注意。
一个小朋友因为发热热退后久咳来就诊，看病时小脸青青、面白体瘦。医生开了药之后特别叮嘱了一句：“这段时间不要吃水果。”结果孩子的母亲一脸诧异：“孩子平时每天吃一个苹果或一个橙子，就怕缺少维生素，现在停掉水果，会不会维生素不足？”医生告诉孩子妈妈，水果偏生冷，孩子目前再吃无异于雪上加霜，不利于病情恢复。
《黄帝内经》中讲，形寒饮冷则伤肺。张仲景在治疗所有外感病时，第一忌的就是生冷，生冷包括水果、冰冻饮料、凉拌菜、凉茶、生冷海鲜等。还需注意的是，凉不是说从冰箱里拿出来才是寒凉，很多水果本性偏凉，放不放冰箱都不会改变其寒凉特性。因为这些寒凉生冷之物会直接损伤上焦的心肺阳气，导致抵抗力降低，而且冰伏寒邪，影响肺气宣发，不利于邪气的排出，就会反复咳嗽不愈。
患者：“一吃水果，胃就不舒服，蒸一蒸吃行不行？”“经常便秘，吃香蕉会好排些，但吃了就胃酸，怎么办？”“平时大便比较烂，水果还能不能吃？”一些肠胃不好的人在吃不吃水果上非常纠结。不吃，觉得维生素、微量元素会缺少；吃，有时胃肠又受不了。
其实身体是有灵性、有感知的。对于年轻人来说，过量吃水果的危害可能并不明显，这是因为年轻人的阳气相对较足，能在一定程度上调节摄入体内的寒凉。但时间久了，身体架不住反复折腾，阳气也会折损受伤。对于体虚之人或老年人，本身阳气就不足，如果吃了寒凉的水果，更容易中招，寒凉伤脾阳的症状就比较典型，常见表现是稍微吃点儿水果就觉得腹部冰凉、胀痛，泛酸或吐清水，甚至腹泻，那肯定就不能再吃了。
《金匮玉函要略辑义》中有“李不可多食，令人胪胀”“梨不可多食，令人寒中”“橘柚，多食，令人口爽，不知五味”“林檎，不可多食，令人百脉弱”等说法。李子味酸涩，若多食，则中气不舒，会令人腹生胀满。梨子性寒，会直接伤人阳气。橘柚，味酸性寒，生痰聚饮。林檎，也就是苹果，多食容易束百脉，伤血气。
脾胃虚寒的人，一般舌象会有改变，如舌质淡胖、舌苔白腻或水滑，往往是脾胃虚弱伴痰饮水湿停聚，这个时候大便容易稀烂不成形，寒凉的水果不适宜吃。但也有一部分人会出现便秘，不是内热盛的大便干结，而是质软难排，这种便秘以阳虚湿盛的湿性便秘为多，水果只能缓一时之急，长久服用反而会助湿加重便秘，所以寒凉的水果也是不适合吃的。
一个二十多岁的小姑娘来看月经不调，她肤白体瘦、面容清秀，讲自己的月经周期总是推后，最近一次间隔时间最长，有2个月没来；舌是暗淡的，苔白水滑；脉沉细，整个手冰冰凉的，且手掌根部色青紫暗。
医生：以前月经前有没有用过冷水洗浴或者受过风寒？
患者：我很注意，身体没有受寒。
医生：平时吃水果多不多？
患者：最近半年在减肥，不吃主食，每天2~3个水果，酸奶适量。
医生：你的减肥方法是造成月经延期的主要原因。
患者：不来月经和吃水果有关系吗？
医生：这就是问题的症结。月经延期迟迟不来，再加上你的“冰棍手”，和过量吃水果关系很大，水果伤到你身体的阳气，体内太寒了。
《琵琶行》记载：“冰泉冷涩弦凝绝，凝绝不通声暂歇。”就像河道里的水，春夏暖阳之时，水流通畅，若遇严寒冷冽，就会凝固结冰。身体里的血脉同样如此，血脉得温则行，得寒则凝。水果生冷，长期服用，阳气受损，阳虚则内寒，寒主收引和凝滞，血液运行不畅，在女性身上就会表现为月经延迟、痛经甚至闭经。如同大雪封山，根本没有水流出来，这就是过食生冷引起寒凝闭经的机制。
吃水果对皮肤好，这是很多人的共识。但水果有寒热之分，要根据体质的差异进行选择。一吃火锅脸上就容易起痤疮的人，体内有郁热，在胃肠功能好的情况下，可以适量吃一些凉性的水果，如梨、西瓜、山竹等。最好少吃芒果，因为芒果性热，吃得太多无异于火上浇油，加重“上火”症状。除了芒果之外，凡体内有热邪者，不论实火、虚火，都要慎食温热性的食物和水果。
温性水果清单：橘子、桃、杏、金橘、杨梅、荔枝、桂圆、石榴、榴莲、黄皮、沙棘、山楂等。
但并不是所有的痤疮都是邪热引起的，有些人脸上的痤疮时间已久，并没有明显的红肿热痛，反而是疮色发暗、疮头发硬难消的。对于这种顽固性痤疮，已经不是纯粹的热毒，已由阳转阴。偏阴性的痤疮往往因皮肤气血运行不畅、皮肤上的垃圾不能及时清理而淤堵在局部所致，必须采用温通气血、透邪外出的方法。应按照《黄帝内经》中讲的“其上者，因而越之”的思路去治疗，目的就是顺其性把邪气透发出去。要把人体的汗孔打开、清泄废物，必须正气盛、阳气足。如果阳气不足，想透发出去，又透发不了，瘀滞在局部，就会变成各种疔疮或者包块。此时切忌再大量摄入寒凉的水果。《金匮玉函要略辑义》曰：“果子生食，生疮。”寒凉的水果不利于气血的温通，水果生冷之物，容易伤人阳气，阳气一伤，推动无力，就把痤疮留下来了。所以，不问寒热，不加细辨，总是抱着吃水果美容一成不变的思想，那痤疮就会变得越黑、越硬、越难消。
而且，吃水果既要看体质，也要掌握适度原则。正所谓，物无美恶，过则为灾。一是不能过量吃；二是要分寒热；三是要辨体质；四是不要空腹吃。
总的来讲，水果是日常饮食中的重要组成部分，含有丰富的维生素、矿物质，但无法满足一天中生命活动的全部营养。现代人由于爱吃冷饮、甜食，加上熬夜、压力大、不爱运动，所以体质普遍下降。如果再过量吃水果，拿水果当饭吃，无疑会使本就虚弱的身体雪上加霜。女性容易导致月经不调、带下病等，男性会出现鼻炎、腰痛等问题。
中医膳食调护最讲究的是“和”，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，谷、肉、果、蔬要搭配得当，各美其美，美美与共，不能过量或偏嗜，以“和”为贵，不可偏颇。
内容来源：
人民卫生出版社出版《零基础轻松学中医养生》
本书著者：
广州中医药大学教授 刘凌云
注意：本文封面图片和文内图片均来自版权图库，转载时请注意，避免侵权。
期待您的“分享 点赞 在看”
