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经济效益可观！珍稀菌试种结硕果，产业振兴绽新花

健康 2025-01-03 12:01 北京

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近日，云南峨山县甸中镇镜湖村试种的白参菌迎来了首次采收，标志着镜湖村在珍稀食用菌种植领域迈出了坚实的一步。

白参菌，又名裂褶菌、白花菌，属食药兼用的珍稀菌，其菇体质韧、清香鲜美，含多达24种氨基酸，有人体必需的8种氨基酸，以及锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，且具有较高的药用价值，对神经衰弱、头晕耳鸣等症状都有帮助。

近年来，随着人们健康意识的提升，对这类珍稀食材需求旺盛，白参菌在市场走俏，高档餐厅与养生食材专卖店常能见到它的身影，备受食客追捧。

白参菌属低温品种，出菇温度5至15摄氏度，适合冬季种植。生长周期短，播种到首次采收约15天，一年能采收3至4次，生产效率与经济效益可观。白参菌的成功试种，不仅为村民们开辟了一条全新的增收途径，更是精准对接了当下消费市场，有望带动整个村子在特色农业领域大展拳脚，为乡村振兴注入源源不断的动力。

（来源：红色甸中）

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