【重要进展】功能性金耳多糖研究喜获突破

健康 2025-01-14 12:10 北京

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近日，中国药科大学国家中药材加工研发技术专业中心应用云南菌视界生物科技有限公司提供的金耳材料，在功能性金耳多糖的研究方面取得重要进展。

金耳属于耳包革科、耳包革属，是一种营养价值丰富的药食同源食用菌，颜色金黄，外形主要为半球形，呈脑状。金耳营养丰富，富含多糖、脂肪、维生素、氨基酸及各类矿物质，具有较高的食药用价值。金耳干基中含有72.8%总糖、12.4%蛋白质、2.8%脂肪，其中多糖是金耳中含量最丰富的功能活性成分，含量约为37.8%~40.55%之间。

研究证明，金耳多糖可降低T2D大鼠的血糖并提高其胰岛素敏感性，且可被肠道微生物有效利用，增加有益菌的丰度。因此，金耳多糖与二甲双胍联用有望发挥更好的降血糖疗效，增强其糖脂代谢功能，并改善二甲双胍的胃肠道副作用。

该研究利用定向催化酶解技术，从金耳中分离纯化得到多糖NAP-3，并发现NAP-3作为糖尿病的辅助治疗成分的潜力。

此次中国药科大学团队的研究成果为糖尿病治疗提供了新的思路和方法，金耳多糖NAP-3有望在糖尿病的辅助治疗中发挥重要作用。

（来源：菌视界）

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