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填补空白！这一食用菌新技术的研发，助推产业进一步发展

健康 2025-01-11 08:06 北京

关注食用菌产业分会，携手发展中国菌业！

赤松茸是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌，又名大球盖菇、皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。近年来，该品种实现人工培育，在我国多地有大面积推广应用。

一般情况下，我国赤松茸栽培大多运用固体菌种，然而，菌种成本高、发菌速度慢等问题未能得到解决。如今，甘肃省临夏州农科院研发的新技术让人不禁拍手叫好。

经不懈努力，甘肃省临夏州农科院现代农业试验站在赤松茸液体菌种技术领域取得了新突破，填补了临夏州赤松茸液体菌种的生产空白。

据介绍，液体菌种是用液体培养基在生物发酵罐中，通过深层培养（液体发酵）技术生产的液体形态食用菌菌种，具有流动性强、易分散、萌发快、发菌点多等特点，较好地解决了接种过程中萌发慢、易污染的问题，菌种可进行工业化生产，未来将助推临夏州食用菌产业进一步发展。

赤松茸液体菌种与传统固体菌种相比，具有成本低、接种方便、萌发快等优点，每袋液体菌种成本仅为固体菌种的一半，接种工作效率较固体菌种提高了4至5倍，且液体菌种具有流动渗透性，栽培袋内菌球密度大，接种后48小时菌丝便可萌发。

（来源：中国临夏新闻网、天工宜品、民族日报）

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食用菌产业分会

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