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羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，因菌盖部分凹凸成蜂窝状、形态酷似翻开的羊肚而得名。
中医认为，羊肚菌味甘性平、归脾胃经，具有消食和胃、化痰理气、补肾纳气、补脑提神的功效，主治消化不良、脾胃虚弱、痰多气短、头晕失眠等症状。
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