蔬菜的秘密
洛阳市第二外国语学校附属幼儿园
中二班 班本课程
一棵棵小小的蔬菜
成为了孩子们津津乐道的话题
蕴含了许多思考与讨论
遇见蔬菜，遇见成长
课程来源于生活，也来源于问题与发现。我们班的孩子普遍存在挑食、偏食现象，他们对食物比较挑剔，尤其不喜欢吃蔬菜。《蔬菜的秘密》课程来源于每次进餐的偶发瞬间，在孩子们进餐的时间段，我们经常发现桌子上、地上都有着被孩子们扔掉的各色青菜。陶行知先生说过：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程都源于生活，在诧异于班内孩子挑食、偏食现象存在的普遍性时，我们决定和孩子们一起走进蔬菜的世界，让孩子在看看、做做、玩玩等游戏实践活动中，了解蔬菜的知识，探究蔬菜奥秘，逐步喜欢蔬菜和爱吃蔬菜。
为了丰富孩子们对蔬菜的认知和兴趣，我们进行了游戏，在游戏的过程中，孩子们由于前期经验不足，经常把蔬菜和水果混淆，甚至多次出现重复的现象，但随着游戏熟练和知道的蔬菜数量增加，孩子们越来越自信大胆地说出自己知道的蔬菜，并且能及时纠正别人。
家庭是幼儿园重要的合作伙伴。我们充分利用家长资源，要求家长和孩子们一起完成关于蔬菜的调查表，让孩子们记录下我认识的蔬菜、我喜欢吃的蔬菜和我不喜欢吃的蔬菜。通过调查发现，小朋友们不喜欢吃芹菜、蒜薹、香菜、辣椒、生菜、茄子、洋葱等一些有特殊气味儿的蔬菜。
正值春季，我们在了解完蔬菜后，孩子们决定在菜地撒上蔬菜种子，种植一些蔬菜。我们在了解蔬菜和蔬菜的生长需求后进行了投票，统计结果“小白菜胜出”。
为了便于记录小朋友们的发现与照顾方式，我们同小朋友们一起商量设计了一个记录表来记录自己对蔬菜进行了哪些照顾。在一段时间的观察中，小朋友们发现蔬菜的生长与除草，捉虫、浇水，晒太阳和施肥有关，针对小朋友的发现，我们设计出了属于自己的观察记录表。
将生活融入教学，将美工与日常结合，让创作无处不在，让快乐与学习同行，和孩子一起开展与蔬菜有关的艺术活动。
3-6岁是形成阅读能力的关键期，抓住这关键期培养孩子的阅读意识、兴趣、习惯和能力，老师抓住这一点在班上开展了有关蔬菜的各种活动，让幼儿从游戏中了解蔬菜的营养价值。
美食制作一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，洗菜，摘菜，切菜，搅拌充分调动孩子的感官，通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，课程为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。
从故事情节导入用幽默生动的语言引导幼儿知道蔬菜具有丰富的营养和了解食物的营养价值，要生活中的点点滴滴出发鼓励孩子们多吃各种各样的蔬菜，不能挑食。
《蔬菜的秘密》活动中，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要，在本次探究学习的过程中，孩子们学会了观察，发现，探索，孩子们的动手能力、主动学习能力也在悄然发生着改变。在探究深度学习的过程中，我们将始终以幼儿为本，以师幼关系为核心，持续不断、自动自发地对教育行为和教育理念进行深度思考，深入理解幼儿的世界，通过循序渐进的教育，不断提升幼儿深度学习的品质，让每个幼儿富有个性的发展。
