中国食品产业分析师朱丹蓬认为，中式养生水品类的持续火爆，与当下年轻人压力大、快节奏的生活习惯有关，一边熬夜一边又渴望健康
作者 | 柴鑫洋
编辑 | 李文贤
出品 | 搜狐财经
当代年轻人，有属于自己的养生方式。
红豆薏米水、桂圆水、枸杞红枣水等，被称作“中式养生水”的饮料，正在快速攻占高线城市的商超货架，成为年轻人的“养生法宝”。
前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》指出，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%，预计至2028年可达到破百亿元规模。
疫情后消费者的健康及品质消费意识不断提升，为健康品类的饮料发展带来新机遇，也促进了中式养生水逐渐崭露头角。
就中式养生水市场的整体格局而言，目前市场呈现高度集中的态势。其中元气森林与可漾两大品牌强势占据了超过90%的市场份额。
然而中式养生水是否养生，还要打上一个问号。
科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋提到，补充营养主要还是要依靠食物，红豆薏米水这类饮品主要作用是补水，其真正能溶解到水里的营养物质相对较少，健康增益作用可能并不显著。
增长超350%
元气森林、可漾
占据超九成市场份额
搜狐财经走访北京市中关村附近的多家便利店发现，饮料柜中紧挨着无糖茶饮料的中式养生水正成为不少打工人的选择。
集中在一二线城市
线下消费触达不足
尽管中式养生水市场规模高速增长，但相较于无糖茶已达成的百亿级市场规模，中式养生水的体量则显得薄弱。
数据显示，2023年中国无糖饮料市场规模达到173.4亿元，而中式养生水的市场规模还只有4.5亿元。
放眼整个饮料行业，中式养生水的市场份额也仍属小众，难以与主流饮品相提并论。
一位饮料行业的多年从业者表示，他并没有引进中式养生水，很少有采购商主动询问或下单。他还提到，这一品类的受众群体比较小，主要集中在一二线城市。在下沉市场，消费者对于无糖饮料需求不大，还是倾向于选择有糖的饮料。
目前中式养生水中小品牌聚焦线上渠道，依托门槛较低的电商平台销售产品，元气自在水及可漾等大品牌的渠道布局更为全面。
山东可漾饮料有限公司王钟和曾提到，可漾在2020年的6月份进入了北京的711渠道，借此机会快速拓展传统渠道，一线城市和省会城市基本上铺得比较顺利，目前线下渠道已远超线上的销售额，线下渠道占到了销售额的70%。
本就有着渠道优势的元气森林加大了线下商超、便利店的铺设，甚至入选了山姆会员店，成为了线下最常见到的养生水品类。
线下渠道在饮料消费领域中始终占据着主导地位，但中式养生水在线下渠道的铺设上有所欠缺。
9月20日，搜狐财经在打工人聚集的北京市海淀区中关村附近走访不同品牌便利店发现，在其饮料柜陈列布局上，最为抢眼的依旧是无糖茶饮品，中式养生水产品的陈列紧挨着无糖茶，但陈列在数量与规模上明显较少，相比其他品类也依旧偏少。
以711便利店为例，在711的饮料柜共26层货架里，中式养生水占据了其中2层，累计5款产品，包括红豆薏米水、桂圆水、百合绿豆饮、红枣桂圆水。分为3个品牌：元气自在水、可漾、好望水。
尽管中式养生水正显示出明显的走红趋势，但它目前仍属于一个相对小众的饮品类别，其市场潜力和增长空间还有待进一步挖掘和拓展。
那么，中式养生水到底有没有养生功效？
阮光锋提到，补充营养主要还是要依靠食物，红豆薏米水这类饮品主要作用是补水，其真正能溶解到水里的营养物质相对较少，健康增益作用可能并不显著。
不过他认为，这类饮品可以为消费者带来独特的口感体验，利用传统食材制作饮品，无疑是一种值得鼓励的产品创新方式。
中式养生水入局者中拥有自主生产能力品牌也极少。
前瞻产业研究院指出，目前中式养生水入局者中，拥有自建工厂，能够自主生产的企业占比仅21%，其余企业则是委托代工厂进行生产。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉搜狐财经，目前中式养生水品类的持续火爆，与当下年轻人压力大、快节奏的生活习惯有关，一边熬夜一边又渴望健康，中式养生水恰好抓住了部分消费群体对健康的需求。
但朱丹蓬也提到，从长期来看，中式养生水市场前景广阔，但目前行业还属于一种无序竞争状态，还需要解决规范化、专业化的问题。
“目前，这个行业还没有国标制定出来，缺乏规范化配比的问题。”朱丹蓬说。
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