大素 | 晚宴

文摘   2024-12-30 20:02   河北  

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素食,是对生命的敬畏,对健康的追求。它以纯净的食材,滋养我们的身体,净化我们的心灵。让我们远离喧嚣,放下繁琐,沉浸在素食的世界里。每一口素食都是一次心灵的洗礼,让我们在品味中感受大自然的馈赠,回归生活的本真。



素食鉴赏

蛋黄焗山药

马踏湖水果藕

香辣薯条

芒果慕斯

泡椒佛手瓜

麦香山药

椒萝卜苗馓子

石锅煨萝卜

陈皮汤圆红豆沙

果蔬沙拉

芝士焗金瓜

韩式酱萝卜

橙味山药黑珍珠

樱花绿豆糕


素食教程






油焖笋尖

用料:笋2个,生抽 15克,老抽 适量,白糖 2克,素蚝油8克,白胡椒少许。
制作:将笋切成笋丝,起锅内少许油,放入笋丝煸炒2~3分钟放入调料,煸炒2分钟加入少许水,小煨一下,用锅盖焖2分钟左右出锅即可。


奶油芒果缤纷

用料:淡奶油200克,老酸奶80克,芒果100克。
制作:准备一个盆,倒入酸奶,打发好的淡奶油和柠檬汁,稍微搅拌一下;室温下放置30分钟,奶油会形成稍微硬的果酱状;找个干净的容器将酸奶油装好放进冰箱里,用的时候拿出来就可以了。准备一个盆,倒入酸奶,打发好的淡奶油和柠檬汁,稍微搅拌一下;室温下放置30分钟,奶油会形成稍微硬的果酱状;找个干净的容器将酸奶油装好放进冰箱里,用的时候拿出来就可以了。芒果取肉切碎放入盘底,在挤入酸奶,点缀花草即可。


青麻酱低温蛋配蜂窝酥

制作:调制脆皮糊是以上几种原料的恰当配比,再加适量菠菜汁水的调和过程,一般配比是面粉140克、生粉25克、色拉油30克、发酵粉6克(小苏打35 、明矾50 、淀粉15 )。油温6层热倒入炸制酥脆捞出控油。放入盘中,在放入溏心无菌蛋,在放入青酱即可。


吃素,不仅是味蕾的净化,

更是心灵的修行。

在每一口清新中,找寻内心的宁静与平和,

以最纯净的方式,与世界温柔相待,

这是对生活最深的敬畏与最好的修行。

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