日本有马温泉的再生与振兴

文摘   2024-11-21 15:52   北京  



政策 | 案例 | 前沿 | 落地


活动关注:【日本游学】12月22日-27日【壹方城55期日本名古屋-大阪康养文旅标杆项目游学考察】(点击了解详情


来源:农文旅


金井启修
有马温泉协会会长、陶泉御所坊董事长、Retiro D'ouro画廊主理人、花小宿温泉酒店社长、有马温泉玩具博物馆馆长 

被日本观光厅评为[观光名人百选]
「以温泉观光为核心,促进地区经济及地区品牌力的业界名人」

选择理由



不仅是在建设那些吸引游客的旅馆上获得成功,而且要整体去考虑整个区域的布局,以吸引更多的客人。他改变了当地居民关于温泉观光与整体街道布局间应有关系的想法,做出了重大贡献。

采取的措施



有马温泉位于六甲山的北边,有着1300年的历史,是充满历史与传统氛围的日本最古老的温泉。从古就被称为日本三大名泉之一,作为关西的后花园而被世人所熟知,聚集着来自世界各地的游客。但是受到阪神大地震和经济低迷的影响,游客从1991年的192万人降到了1995年的102万人。在这种严峻的情况下,金井先生采取了各种各样的措施,并且都一一奏效,他经营的老字号旅馆「御所坊」在入住率上大大提高了的同时,2002年的观光游客数增加到131万人,对有马温泉街来说,带来了好的影响与刺激。
                       
人潮涌动的有马温泉街

个性化的住宿建设



(1)利用没用的东西进行老旅馆改造。

80年代泡沫景气期为了吸引团体游客,很多旅馆酒店都以大型化和高效为目标进行经营。而金井先生却反其道而行之,将昭和初期的木造建筑保留下来,对「御所坊」进行改造,保持自己的初心。


金井先生最开始是为了好好利用木造建筑,将目标客户从团体游客转变为个人游客。为此放弃了没什么用的大厅。如果要保留大厅,就无法将个人游客区分开来应对。之后更是将客房数从30间减少到20间,确保了每个房间的空间。通过活用那些没有实际作用的空间,让旅馆充满了不轻易察觉,但是经过精心设计的小细节。举个小细节的例子,光是装发票的信封,就制作了一个远超其他酒店最有魅力的信封。还有在其他布草上,也精心设计制作。


通过一连串对老字号旅馆的改革,御所坊抓住了那些想要寻找品质住宿的个人游客的心,吸引了越来越多的回头客。在有马,其他旅馆的住宿客人减少了,而御所坊虽然减少了客房数,但是客单价提高了,整体营业额有了很大的提升。

 [陶泉 御所坊]入口

[陶泉 御所坊] 

[陶泉 御所坊] 玄关

[陶泉 御所坊] 房间

[陶泉 御所坊] 餐厅

[陶泉 御所坊] 庭院

[陶泉 御所坊] 温泉(金汤&银汤) 

[陶泉 御所坊]艺术汉字

陶泉御所坊

(2)日本温泉旅馆玄关的作用

对于那些为了日本的温泉远道而来的外国人来说,有马温泉距离关西机场很近。比如从香港坐早上10点钟的飞机,要在下午4点钟能够入住的温泉有?箱根或者汤河原都无法做到。这么说的话,有马温泉可以说是日本温泉的一个玄关口了。另外,对于从外国来的游客来说,「因为想要接触日本的文化,就算带他们去有异人馆的北野,也不会开心吧」,所以今井先生觉得在观光城市神户,应该有更多能够让外国游客感受到日本风情的观光景点。为了能够更好的服务外国游客,他雇佣了外国员工,在价格设定上也简单明了。

通过与香港的代理商合作,加盟欧洲多家小酒店汇集的非营利性组织「Relais & Chateaux」,吸引来自海外的个人旅行者。另外,因为金井先生在酒店旅馆运营方面一系列国际化的举措深受国内外好评,巴厘岛的度假酒店也想请今井先生前往其进行运营指导。


考虑区域整体性的温泉旅馆再生



在阪神大地震后,有马不断出现倒闭的旅馆和企业。就在那时,金井先生租下了太閤秀吉功路温泉寺的参拜道上的一家旅馆,思考了一下对于有马的街道建设需要的究竟是什么,将曾是外国人专用的酒店进行改造,开了一家有马最小的旅馆「酒店花小宿」

「酒店花小宿」废弃了客房服务,所以能够提供低价格的住宿。以前的旅馆都是住一晚包两餐这样的捆绑模式,但是为了让个人游客更加方便,而采取了将住宿和吃饭分开,可以自由进行选择的的模式。另一方面,为了满足外国客人的需求,还在和室房间放入床,导入了这种二战前让人怀念的和洋结合的房间。另外还导入了无障碍化等各种各样的服务。

在这些努力下,现在酒店基本每天都住满了,必须提前几个月才能定上。看到这些的有马当地人,开始理解了利用古建筑来吸引客人的重要性,更关键的是感受到了有马街道整体氛围统一的重要性。
酒店花小宿

花小宿玄关

花小宿的开放式厨房(在日本最早采用此设计的酒店)

花小宿的早餐

花小宿的温泉

花小宿的房间
(将传统日式和西式进行了结合。日本最早采用此设计)

花小宿的酒店钥匙

将町屋改造后的日式煎饼店

碳酸煎饼本家

现场制作碳酸煎饼

买到以后拍照留念

碳酸煎饼的升级产品-碳酸煎饼三明治
 
包装简单而不失特色

振兴街道的奥秘



(1)地震复兴活动的企划

作为地震复兴活动,金井团队将温泉入浴和午餐作为一个套餐,进行了「午餐券」的贩卖。

对于这个企划,同行们都因为没有可对应的设备,或者价格太便宜了等理由犹豫不决,但是「午餐券」开始贩卖的时候,还是有三分之一的旅馆参加了这个活动。

「午餐券」销量十分好,有越来越多想体验一日往返温泉游的游客开始来到有马。现在这个已经形成一种固定模式,不仅成为了有马温泉的收益来源,这样的风潮也传到了日本其他地方。

以前,「旅馆就是一个塞满了游客的地方,客人也不出去,街上都没人」,相反在有马,因为可以接受只来吃午餐的客人,去旅馆入住之前或退房之后,会为了去吃饭而穿梭在街道上。结果不仅增加了商店街的活力,也让街道十分热闹。

各式冰淇淋

神户牛面包

有马冰淇淋

有马烤年糕

有马可乐饼

有马柠檬片

有马汽水

有马小熊咖喱

有马蒸 

除此之外还有太多太多好吃的了。

其他的地震复兴活动有金井先生团队的年轻人们策划的「有马纳凉川席」活动。在有马温泉的有马川旁边准备了河床风的纳凉席,请艺妓们来展示舞蹈,一边喝酒一边体验夏日风情。

以赈灾为契机企划的这些活动,之后稍有变化,但是仍在持续举办着,成为了吸引更多游客的奥秘。

有马夏季庆典活动

有马夏季庆典活动

(2)外汤的配备

原本在有马有外汤的只有温泉会馆一家。因为外汤巡游及一日温泉游越来越有人气,神户市在2001年建造了 「银之汤」,2002年将温泉会馆改建为了「金之汤」。

对于政府的一系列设施的企划建设,以有马当地居民为中心构成的有马町活性化委员会积极参与。关于外汤设施内,没有设置饮食区,而是为了让游客更加享受温泉,而扩大了温泉区域,以建造最棒的温泉设施为目标不断努力。

最终结果一年有40万人利用外汤,他们同时还会利用饮食店,也与促进地域经济活力息息相关。

有马温泉[金之汤]

露天免费足浴池

有马温泉泉眼

(3)街道布局时的小心思

像金井先生着手改建的「酒店花小宿」一样,设置一些吸引人的设施等,有马的人们开始思考怎样设置一些吸引人的地方。

比如,为了能让大家在有马温泉能更开心的自由漫步,大家聚集起来成立了一个促进有马町活性化委员会「街道部会」。从招牌的悬挂方式或者店铺的颜色、材质,到把日式煎饼屋改造为町屋等,珍惜街道原有景观的想法在有马开始蔓延。


(4)停车场&巴士的导入

有马的街道,有很多狭窄的坡路,所以不太适合汽车通行。另一方面,期待的外汤开馆后,街道建造了大的停车场,增加了汽车通行量。因此,如果想要让游客在温泉街开心散步,汽车就是一个问题。

作为解决方法,有马温泉旅馆协同组合从2001年12月开始,就开始运行能够环游有马的one coin巴士「有马循环巴士」。另一方面,金井先生,对于来御所坊住宿的客人,建议利用停车场&巴士服务。自己开车来有马的住客,会请他们绕开有马,然后将车停到离有马有点距离的本公司所属网球俱乐部「sunny side up」的停车场,然后利用伦敦出租车在住宿地和停车场之间接送客人。另外,当人多拥挤的时候,有时接送要绕到外侧区域,这也成为展示有马的一个好机会。


空店铺的再生事业带动了街道活力



1999年的时候,有马到处都是空店铺。那个时候为了增加有马的活力,以今井先生为中心,将有马地区的房地产公司、造酒业、土特产店、食材批发商等8家店铺的儿子们聚集起来,各出40万日元,成立了合资公司「有马八助商店」。


「有马八助商店」,将空店铺打造成天妇罗店「有马市」,拉面店「有马拉面青龙居」,同时也为地区创造了更多的就业机会。有马循环巴士被众多的观光客利用,深受好评,现在光车费收入,就能填补运营费用的75%。为了补上另外的25%,与有马旅馆协同组合一起合作,将有马代表性的伴手礼碳酸煎饼和循环巴士结合起来推出了「循环巴士碳酸仙贝」,在有马八助进行售卖,把一部分销售额用来填充巴士运营费用。通过这些共同合作,进行商品的企划售卖,运营循环巴士等持续性的业务开展,有马整体都在为提高观光客的满足度而努力。


成为聚集了各制作达人的街道



金井先生认为人分为能够创造东西的人,使用东西的人,或者两边都可以的人。以前的有马被认为是一个为没啥值得看的地方,从有马的位置条件及自然环境来看,其实有马是一个聚集了能够将无到有进行创作的「制作达人」的地方,于是金井先生开设了「画廊Retiro D'ouro」和「有马玩具博物馆」等。通过这些设施的建立,致力于建设一个汇聚着「制作达人」的街道。

(1)画廊・Retiro D'ouro

随着越来越多的人到来,为了让游客们玩得更开心,御所坊附近有一个明治21年建的仓库,将其改造为画廊,一扫仓库给人的民间艺术的印象。为了筹措出画廊的运营费用,在一楼有售卖金井及工作人员精心挑选的艺术家的作品,在二楼设有展示空间,大概一个月一次,会邀请各类艺术家过来办展览会,为来有马温泉的人带来视觉盛宴。


(2)圣诞老爷爷的后台画廊「加藤祐三的玩具箱」

当我们希望有更多的「制作达人」聚集到有马时,第一个赞同且住到有马的就是因格力高的附送玩具而出名的加藤祐三。可是不幸的是在这一年加藤祐三离开了人世,将来那些梦想着成为艺术家的年轻人们聚集在一起时,如果能成为让他们聚集的地方就好了,这样思考的金井先生,把有马最初的常设展览画廊「加藤祐三的玩具箱」设在了花小宿的一间房间里。这个画廊,展示有加藤先生生前设计的零食玩具,还有一些设计时用到的工具,重现了一个充满着梦想的工作室氛围。

(3)有马玩具博物馆

操线人偶家的西田昭夫和已故玩具设计家加藤裕三,因为在金井的画廊开操线人偶作品展为契机,于是决定三人一起在有马开玩具博物馆。经过5年的构思,在2003年,玩具博物馆开馆了,主要展示白铁皮及木工的玩具、还有1300件以上的操线人偶为中心可以动的玩具。为了让游客可以看到东西制作时的实际样子,专门建了玻璃的工作室。

本来有马就有很多木匠,木工盛行。另外,有马所在的兵库县,被称为「日本操线人偶的源头」,金井他们开设的玩具博物馆与有马的文化有很深的关系。

博物馆所在的建筑物,是通过竞买倒闭的旅馆购入的,作为酒店「1-MONJI」进行经营。但是,因为建筑物是水泥造的,无法像御所坊或花小宿那样进行日式风格的改造,所以才打算不做酒店,改为博物馆的。金井认为今后,这个博物馆受到来自世界的好评,成为各种制作达人艺术家的聚集地,有马也会成为一个充满梦想与乐趣的地方。


环境保护・再利用~农业法人「green・papa」的设立~



因为泡温泉是一种受惠于环境的经济活动,金井先生觉得应该积极投入环境保护与再利用事业中。

比如在金井先生运营的旅馆,导入了混合肥料,将餐饮上产生的厨余垃圾进行再利用,制成优质的肥料。然后将这些肥料,用于金井先生在兵库县北部设立的农业法人「green papa」所拥有的田地里。更进一步,然后将在田里种植的优质食材,提供给以美方町郊外餐厅「花乡里」为主的御所坊的合作店铺,实现了食物的循环。

还有,从旅馆排出的天妇罗油提取出食用废油燃料,将燃料用于伦敦出租车的运行,致力于环保再利用。

郊外餐厅 花乡里
今后的发展



金井先生作为现代的旅馆主人,在保留有马原有景观下,以提高有马整体品牌力为目标,不断致力于有马小胡同计划等新的企划建设中。


社会变老,是我们每个中国人跳不过的一道大题。


希望我们从今天开始,行动起来。让更多人可以有尊严地老去,有尊严地离开。


为了我们的父母,这是我们人生的来时路;同时也是为了我们,老去是我们人生的归途。


如果我们知道十年后有哪些事必然发生,那今天最好的策略,就是走出去看看,哪些人和哪些模式,能够在老龄化社会和低增长时代继续前进,走在前面。

无端的焦虑并不能解决问题。


你所担心的问题,“别人”可能早遇到过。


你灵机一动的解题思路,“别人”可能早就试过。


这些方案靠不靠谱,“别人”早就给你验证过。


出去看看,全是答案。

免责声明:仅用于学习交流,并不用于商业用途。文中部分图片来源网络及设计图片,所有转载的图片、音频、视频文件等知识归该权利人所有,我方不对相关图片内容享有任何权利。如不慎侵犯您的权益,请后台联络,我们将第一时间删除。

精彩推荐




【考察时间】:2024年12月22日—27日

考察地点】:日本 名古屋-大阪

【参会对象】:乡村振兴项目开发方、农业开发、地方龙头企业、文旅集团、文旅平台、地方政府发改委、文旅局、卫健委、民政局、老干部局相关部门;地产、物业、保险金融、养老、大健康、文旅康养、老年大学、旅行社及相关行业上下游产业链企业家、公司董事长、总经理等核心高层管理人员(40人规模)

【主办单位】:北京壹方城智汇科技有限公司

【报名电话】:186 1213 1371 金老师

考察特色】:实操专家讲解+案例分析+模块总结


具体议程

1

---第一天 12月22日


【上午】国内乘飞机前往名古屋


【下午】名古屋DELA 城市农场参观


【晚上】入住名古屋酒店

2

---第二天 12月23日


【上午】

向日葵养老医院--爱知县最大的综合康养服务集团之一旗下的个性化照护和小规模护理模式的代表性养老院

分享嘉宾:小林先生 向日葵养老院负责人

分享主题:向日葵养老院的运营分享

考察亮点:

1、日本大体量综合康养服务集团的运营模式;

2、个性化照护和小规模护理模式;

3、提供多种老年护理解决方案。


【中午】阿智村特色午餐


【下午】

阿智村--打造“日本第一星空”IP的温泉+森林疗养基地

分享嘉宾:阿智昼神観光局社長 白沢裕次

分享主题:阿智村的日本第一星空村打造经验

考察亮点:

1、“全国星空持续观测”活动中获得第一名;

2、形成了以星空夜游为主导的乡村夜经济模式,吸引每年16万人到访;

3、日本乡村夜游的样板型旅游目的地。

3

---第三天 12月24日


【上午】

MOKUMOKU农场--日本排名第一的“亲子牧场”


分享嘉宾:吉田修 MOKUMOKU创始人

分享主题:MOKUMOKU的运营战略

考察亮点:

1、以“自然、农业、猪”为主题的产业农场;

2、区域人口数量只有10万人,却做到每年50万观光客流量,5万会员数

3、年收入约4亿元人民币,成为日本最富裕乡村之一,是农场界的奇迹。


【下午】

La Colina近江八幡--每年吸引320万以上的人前去打卡的日本现象级线网红店

分享嘉宾:石崎祥之 京都市商業ピジョン推進委員会委員、滋賀県商工会連合会販路開拓支援事業研究会 座長、京都市商业未来推进委员会 委员、滋贺县商工会联合会销售战略视野研究会 座长

分享主题:拉克利娜的爆品模式

考察亮点:

1、以农业二产为核心如何与乡村自然的融合设计;

2、乡村网红店的可持续化发展的商业模式;

3、每年到访人数超过300万人次,年度甜点销售营业额超约200亿日元。

4

---第四天 12月25日


【上午】

有马温泉小镇--日本最知名温泉康养小镇

分享嘉宾:有马温泉协会会长、御所坊温泉旅馆 董事长 今井启修

分享主题:有马温泉疗养小镇的获客战略

考察亮点:

1、打造了养生、吃、住、游、购为一体的综合性的旅游之地;

2、有马温泉是关西地区最古老的温泉,是日本三大名泉之一

3、有马温泉为中心,进行产业链的延伸和特色产品体系架构。


【下午】

彩之乡康养综合社区--医疗+看护+介护的综合康养社区

分享嘉宾:项目运营总负责人 松井亮

分享主题:彩之乡康养社区的规划与运营

考察亮点:

1、打造了介护为主题的综合性康养社区;

2、社区内由特别养老住宅、收费老人住宅、社区综合服务区、短期居住白天看护服务社区、医疗设施、农园及茶馆等功能。

5

---第五天 12月26日


【上午】

未来医疗国际基地--日本最顶尖的未来医疗科技研究综合体

分享嘉宾:于(涛)博士 大阪大学 医学博士,历任留日中国人生命科学协会会长、现任日本主板上市企业ASONE,部长、大阪未来医疗国际据点QrossoverLounge负责人

考察亮点:

1、分享介绍未来医疗国际基地的规划及定位;

2、参观中之岛Oross“未来医疗国际基地”


【下午】

堂岛健康保健诊所

分享嘉宾:佐藤守仁 院长

分享主题:日本社区康养保健诊所的运营及服务

考察亮点:

1、学习日本社区诊所的运营管理模式;

2、了解诊所患者管理流程;

3、探索诊所在有限的空间和资源下,如何通过服务模式的创新,提供全方位的健康管理服务;

4、借鉴诊所如何在日本严格的医疗监管环境下,通过合规管理,开展多样化的服务项目,同时保持高水准的患者满意度。

6

---第六天 12月27日


【上午】观光&购物


【下午】乘飞机返回中国

注:本次研学考察嘉宾为拟邀嘉宾,最终到场嘉宾以研学现场为准,最终解释权为研学考察主办方所有。

往期日本现场照片展示:

报名方式

1、电话报名18612131371 金老师长按复制手机号码可加微信 备注“咨询日本游学”)

2、短信报名:编辑“企业名称+姓名+职位+联系方式”发送至 18612131371

3、微信报名:扫一扫备注“咨询日本游学+企业信息+联系方式”否则不通过!

        

备注本次活动仅限相关企业董事长、总经理等高管级别参加,会收取一定费用,请知悉,非诚勿扰!

正式报名流程:领取报名表→填写报名表签字或盖章拍照回传审核→办理报名费用→协助预约签证、落实酒店安排,开具发票




其它产品:

2024年12月22-27日泰国康养文旅标杆项目游学考察(40人规模)

强烈推荐


2025年1月5-7日海南农旅融合“创新盈利”研修班暨农场主理人训练营


2025年4月13-20日欧洲之旅 农康商旅标杆项目研学考察(40人规模)





汗马研习社内部学习资料

感兴趣可添加微信18612131371,备注“购买书籍“或扫下图二维码下单



[进入文旅乡村振兴交流社群]


第一步,添加群主微信 jxb4tcm  备注'进群+公司+职务+姓名'


第二步,转发本文到朋友圈或社群后截图发给群主


第三步,群主邀请进群交流



文旅专题
一个以一站式文旅产业为专题的服务平台,聚焦文旅项目开发,提供端到端的服务,以资源共享的互联组织模式与专业化的出品把控,打通文旅产业链条,提高上下游企业衔接效率。
 最新文章