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本周食谱供餐天数为五天，经专业软件分析达到五星，为最高级别。食谱各种营养素分布较均衡合理，食材品类较丰富，远远超过每天12种，每周25种。总的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌、维A、维B1、维B2、维C，能基本满足儿童青少年的生长需要。
民间有“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗。这个时候可以腌制雪里蕻、萝卜等。经过腌制的菜别有风味，而且能保存较长时间。
一些地方会开始动手制作腊肉。将肉用盐、花椒等调料腌制后晾晒或熏制，腊肉的口感醇厚。
在南方某些地区，有在小雪节气吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的，口感软糯香甜，可以蘸糖吃，也能油煎。
如菠菜猪肝汤、山药排骨汤等。寒冷的节气喝热汤能暖身滋补，菠菜猪肝汤可以补铁养血，山药排骨汤能健脾益胃。
星期一
三鲜面条
筒骨汤
紫薯馒头
白米饭
时令蔬菜
香干回锅肉
清香土豆丝
盐焗鸡
花生米排骨汤
白米饭
时令蔬菜
甜豆肉沫
卤藕片
淮山煨肉片
紫菜鸡蛋汤
星期二
水煮鸡蛋
香酥花生米
沙拉面包
营养八宝粥
白米饭
红萝卜片
卤鸡腿
豆笋红烧肉
青椒炒榨菜丝
湖藕筒骨汤
白米饭
蜜汁南瓜
腊八豆炒回锅肉
孜然花菜炒肉
清炒莴笋
凤尾菌肉片汤
星期三
扬州炒饭
海绵蛋糕
酸菜肉泥汤
白米饭
时令蔬菜
柴火香干炒肉
虾仁蒸蛋
糖醋排骨
芋头筒骨汤
红烧牛肉粉
蒸玉米
清炒生菜
牛骨汤
星期四
烧卖
水煮鸡蛋
豆奶
白米饭
时令蔬菜
香菇煨肉片
炒酸包菜
永州血鸭
红枣银耳莲子羹
白米饭
时令蔬菜
双色玉米粒
蒜苗炒回锅肉
粉丝肉泥
鱼头萝卜丝汤
星期五
三鲜粉
筒骨汤
孜然土豆
木耳炒肉丝
白米饭
时令蔬菜
农家一碗香
炸草鱼
千叶豆腐煨肉片
胡萝卜排骨汤
白米饭
清蒸排骨
清炒红菜苔
莴笋炒腿肉
孜然香干
鸡蛋汤
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供稿｜膳食部
编辑｜陈子璇
一审｜刘灿飞
二审｜彭智勇
终审｜沈 琳
