《本草纲目》记载：“艾叶服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和；灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。”可见，艾草无论在治病和养生上都有很好作用！
今天推荐的药膳是--艾叶生姜煮蛋。出自《饮食疗法》。温经通脉，散寒止痛，暖宫调经。适用于下焦虚寒所致的腹中冷痛，月经失调，或行经腹痛、宫寒不孕等。（阴虚血热，湿热内蕴者忌用）
材料:艾叶10g，老生姜15g，鸡蛋2个，红糖适量。
下面我们一起来拆解一下这个方子：
艾叶：温里和中，祛寒止痛，为妇科经带的常用要药
老姜：温肺解表、温中止呕
鸡蛋：补阴益血，补脾和胃，能缓和艾叶温燥辛辣之性，加红糖也能以补血活血
1.姜用湿纸包裹3层，把水挤干
2.热炭灰中煨10分钟，取出洗净切片
3.艾叶、鸡蛋、姜片一同放入锅内
4.加水适量，文火至蛋熟，去壳取蛋
5.放入药汁内煮10分钟
6.加红糖溶化，饮汁食蛋即可.
