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吃10斤山药不如1斤它，天然的“养胃高手”！每周吃一次，好胃自然来，不懂吃真可惜

情感 2024-12-02 17:00 黑龙江

导读

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【食材准备】：小米300克、面粉300克、酵母5克、红枣20克、葡萄干20克、白砂糖30克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将小米冲洗干净，然后将小米放入到清水中浸泡3小时，时间到后，将小米捞出备用。

第二步：将红枣、葡萄干全部放入到淀粉水中浸泡2分钟，时间到后，将红枣、葡萄干洗净，接着再把红枣切成如小图所示的块状备用。

第三步：将浸泡好的小米和500ml的水全部放入到搅拌机中，然后将小米搅拌成小米浆。

第四步：将小米浆、面粉、白砂糖、酵母全部放入到一个大碗中搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，发酵2-3小时，直到小米浆中出现大量气泡，就代表发酵好了。

第五步：将切好的红枣和葡萄干全部放入到小米浆中搅拌均匀即可备用。

第六步：准备几个蒸碗，然后在碗底刷上一层油，接着舀上几勺米浆，同时在米浆上摆几个红枣片、葡萄干，家里有桂花的，可以撒少许桂花干。

第七步：锅中放入适量冷水，然后把蒸碗放入到蒸锅中，大火将小米蒸15分钟即可关火，接着将小米糕焖3-5分钟即可食用。蒸熟后千万不能立即揭开锅盖，否则小米糕会塌陷下去。

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