以下是几种可能对血糖稳定有帮助，被视为胰岛素 “激活剂” 的水果：
一、苹果
营养成分及作用机制
苹果富含果胶，这是一种水溶性膳食纤维。果胶在肠道内可以延缓碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。当我们摄入苹果后，果胶会在肠道内形成一种凝胶状物质，减缓胃排空的速度，使葡萄糖进入血液的速度变缓。
苹果还含有铬元素，铬能够提高胰岛素的敏感性，促进胰岛素发挥作用，就好像是给胰岛素这个 “钥匙” 更好地开启细胞吸收葡萄糖的 “大门” 的能力，从而帮助调节血糖。
食用建议
最好连皮一起吃，因为苹果皮中含有更多的果胶和抗氧化物质。不过要注意清洗干净，避免农药残留。可以每天吃 1 - 2 个中等大小的苹果，可选择在两餐之间食用，作为加餐，这样既能增加饱腹感，又有助于控制血糖。
二、蓝莓
营养成分及作用机制
蓝莓含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化剂。它可以减轻身体内的氧化应激反应，对胰岛 β 细胞起到保护作用。胰岛 β 细胞是产生胰岛素的细胞，保护好这些细胞能够维持胰岛素的正常分泌。
蓝莓的血糖生成指数（GI）较低，食用后引起的血糖波动较小。而且蓝莓中的膳食纤维也有助于控制血糖，它可以调节肠道菌群，促进肠道健康，进而影响身体的糖代谢。
食用建议
可以将蓝莓洗净后直接食用，每天食用一小把（约 10 - 15 颗）。也可以将蓝莓加入酸奶中，制作成蓝莓酸奶，这样既能增加口感，又能通过酸奶中的益生菌进一步调节肠道环境，有利于血糖的稳定。
三、柚子
营养成分及作用机制
柚子含有柚皮苷，这种成分可以提高肝脏、肌肉等外周组织对胰岛素的敏感性，使胰岛素能够更好地发挥降低血糖的作用。
柚子的热量较低，并且富含水分和膳食纤维，食用后会产生较强的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，间接有助于控制血糖。同时，膳食纤维能延缓肠道对糖分的吸收，防止血糖急剧升高。
食用建议
每天可以吃柚子的 1/4 - 1/2 个。不过要注意，柚子可能会与某些药物发生相互作用，如一些降血压药、降脂药等，正在服药的人群在食用柚子前最好咨询医生的建议。
需要注意的是，虽然这些水果对稳定血糖有一定的帮助，但不能替代药物治疗。如果是糖尿病患者，应该在医生的指导下合理安排饮食，包括水果的摄入。
