《中国居民膳食指南（2022）》建议：天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁等加工水果制品不能代替鲜果。水果已经不再是填饱肚子的食物，而是茶余饭后的开胃品、款待客人的佳品，甚至是防治疾病的辅助品,水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化，也是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果主要分为鲜果和干果两大类。鲜果富含维生素A、E等，其中维生素 C 的含量尤为突出，同时还富有较多的无机盐和微量元素，如钙、铁、锌、钾等，但所含的蛋白质较少。干果营养十分丰富，所含的脂肪绝大部分为不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的优质来源。果中所含的多种营养物质对人体的生理机能都起着重要的作用Part 01维生素具有增强免疫力、促进肌肤细胞再生的作用，可以保持皮肤的弹性，减少皱纹，预防和治疗青春痘，并可保护眼睛，预防近视和夜盲症。从颜色来看，红黄橙色水果一般富含胡萝卜素。富含胡萝卜素的水果主要有：沙棘、小叶橘、哈密瓜、芒果、木瓜、蜜橘、海棠果、芦柑、杏、西瓜等。Part 02维生素C具有抗氧化能力，有助于调节免疫系统可以增强身体抵抗力，预防感冒，消除疲劳，并可降低血液中胆固醇的含量，预防静脉血管中血栓的形成，还可以促进新陈代谢，保持皮肤亮白。富含维生素 C 的主要食物来源是新鲜蔬菜水果：如冬枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、柠檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。Part 03维生素E可以促进血液循环，降低胆固醇，防治血管硬化及血栓，预防早产及流产。富含维生素 E 的水果：草莓、李子、葡萄、橙子等。Part 03钾具有降低血压、促进身体新陈代谢的作用，能够提高血液输送氧气的能力，可预防失眠、高血压等症。富含钾的水果：香蕉、栗子、大枣、猕猴桃、梅子等。说水果有益健康，通常指的是新鲜、完整的水果。水果是膳食中钾、 维生素C、果胶和类胡萝卜素、花青素、原花青素等抗氧化物质的重要来源。由于水果不需要烹调，食用不需要加盐，所以它们保持了高钾低钠的特性，对预防高血压十分有益。那么什么时候吃水果比较好呢?01 如果你是一名健康的成年人的话，在任何时间吃水果都是没有问题的。但是如果你有一些血糖代谢问题（例如糖尿病患者），不建议空腹吃水果，或者说在吃水果的时候最好跟其他的食物（尤其是含有脂肪和蛋白质类的食物）一起吃。大多数完整的水果食用后血糖指数较低，而且按热量来计算饱腹感较好，糖尿病或肥胖患者亦可少量食用。这样可以减缓血糖的吸收，让血糖的波动变得更平稳一点。02如果你有健身的习惯，或者你在运动前突然肚子饿了，这个时候也很推荐吃水果。因为果糖的吸收比较快，它们不仅可以给你提供能量帮助你运动，但是同时又不会让你觉得肚子太撑。不过水果的热量虽低，但也有营养劣势。水果中的蛋白质含量，大部分是低于1%的。长期只拿水果当主食的女孩子们会发现，自己头发掉得很多，皮肤松弛且容易肿胀，脸色暗淡，并没有想象中的清爽美丽。长此以往，很可能还会出现经血减少甚至闭经的情况。来源：福建医科大学附属协和医院。
