尹锡悦，终究会在韩国历史上留下一笔的，只是写的不太浓重。其在首尔拘留所的餐食也被报道，果然不出意料，泡菜又闪亮登场。韩国的“腌制越冬泡菜文化”于2013年12月5日正式被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。不过在中国，说起韩国泡菜，却似乎多多少少成了一个梗的存在。根据报道，人家尹锡悦在拘留所一日三餐其实还有饺子汤、土豆汤、辣炒猪肉和辣炖鸡块等食谱，可标题只提泡菜真的不利于韩国美食丰富的人设啊。去年下半年韩国大白菜供应紧缺持续，一度曾大量进口中国大白菜，导致泡菜价格急升。有的媒体直接惊呼将失去“泡菜自由”，因为，从中国进口大白菜并不常见。在此之前，韩国政府曾于2010年（162吨）、2011年（1811吨）、2012年（659吨）和2022年（1507吨）从中国进口大白菜。2024年是韩国从政府层面第5次进口中国白菜。可见，如果不发生特别紧急的事态，韩国泡菜基本全产业链国产化经营。2024年，韩国泡菜出口量达4.71万吨，出口额1.636亿美元。韩国泡菜去年全年出口量和出口额双双创下历史新高。
进口韩国泡菜最多的国家是日本，紧接着是美国、荷兰、加拿大和澳大利亚。
知道世界上哪里韩国侨民最多了吧。
泡菜成为韩国文化的重要象征，甚至被称为“韩国的味道”，在全球范围内推广了韩国的文化形象。泡菜文化在韩国社会中承载了强烈的民族自豪感，甚至在国际文化交流中成为韩国文化自信的体现。
所以，纵然困在拘留所的前总统尹锡悦，依旧要为韩国泡菜代言。
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