1.食材:糯米,糯米面,芋头,胡萝卜,香菇,腊肠。
2.把糯米用清水浸泡三小时。
3.把芋头洗净去皮切碎,放入盘中。
4.把腊肠切碎放入盘中。
5.把胡萝卜切碎放入盘中。
6.把香菇去根切碎,和芋头放在一个盘中。
7.切少许葱花调味。
8.糯米泡好后,捞出把水分沥干放入盘中。锅中放入清水,糯米下锅蒸8分钟。蒸好后出锅放凉备用。
9.糯米放凉后,把切好的腊肠芋头胡萝卜香菇葱花放入糯米中。
10.放入适量的盐,少许蚝油,少许十三香,适量的花生油,搅拌均匀。
11.放入三勺糯米粉继续搅拌均匀。
12.取少量糯米用手团成团放入盘中,团好后冷水下锅蒸40分钟。
13.出锅,撒上少许葱花调味,这样一道糯米团子就做好了。