《河南农业大学学报》2024年第58卷第3期刊载了河南农业大学动物科技学院、神农种业实验室刘新新、安智远、周恩友、张露洁、蔡春霞、张金豪、郭焕杰、马思涵、李文婷、孙桂荣、田亚东、康相涛和韩瑞丽的专栏论文——“河南省地方鸡骨骼特性的研究”。该研究由神农种业实验室一流课题项目(SN01-2022-05)和河南省自然科学基金面上项目(222300420458）资助。责任编辑曾庆东。
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骨骼作为支撑鸡体、保护内脏器官及参与运动的重要结构，其性状对鸡的生长、繁殖及生产性能具有不可忽视的影响。健康的骨骼不仅可以保证蛋鸡的产蛋质量、数量和产蛋周期，还能保证肉鸡生产性能，减少腿病问题的出现，降低产业损失。
加强对地方优良鸡种骨骼性状的研究，不仅有助于更全面地了解这些鸡种的生物学特性，还能为鸡种的选育、繁殖及生产提供更为科学的依据。但是，目前对于鸡骨骼尤其是河南省地方鸡骨骼还缺乏系统性研究。
加强地方鸡品种保护与选育，进一步提升其生理特性和生产性能十分重要。固始鸡、河南斗鸡、正阳三黄鸡、淅川乌骨鸡和卢氏鸡是具有耐粗饲、适应力和抗病力强等优良特性的河南省地方鸡品种，且除河南斗鸡外均为兼用型品种。
因此，本研究主要以固始鸡、河南斗鸡、正阳三黄鸡、淅川乌骨鸡和卢氏鸡这5个不同地方鸡品种为研究对象，对其骨骼形态计量学指标、骨密度、骨强度和骨骼成分进行测定，通过主成分分析法深入剖析这些品种间骨骼性状的差异性及其优劣，以期揭示河南省地方鸡骨骼的独特特性并为地方鸡的保护利用提供参考。
本研究选取固始鸡、河南斗鸡、正阳三黄鸡、淅川乌骨鸡和卢氏鸡各16只，公母各8只。各品种均在其原产地，且于各自适宜的饲养条件下进行统一标准的饲养管理。于河南农业大学家禽实验室进行屠宰，过程符合河南农业大学动物伦理委员会的相关要求。
随机选取5个品种公、母鸡各8只，对其股骨、胫骨和跖骨形态计量学指标进行测量，包括骨骼的骨骼质量、骨长、骨宽、近端宽及股骨和胫骨的曲度。在此基础上，随机选取以上所用的5个品种中公、母鸡各5只，保留同侧胫骨骨骼，使用X-双能射线仪测定其胫骨的骨密度。使用万能材料机根据3点弯曲法测定胫骨的骨强度。保留测定骨强度后5个品种母鸡的胫骨骨骼碎片，每个品种各5只，进行胫骨灰分、钙和磷的测定。根据以上数据进行方差分析和主成分分析。
研究结果表明，河南省地方鸡不同品种中，河南斗鸡的股骨、胫骨和跖骨的质量、长度均显著高于其他品种。河南斗鸡（公）骨强度和骨密度显著高于正阳三黄鸡（公）和卢氏鸡（公），与固始鸡（公）和淅川乌骨鸡（公）无显著差异。除了河南斗鸡（母）外，淅川乌骨鸡（母）的骨密度、骨强度均显著高于其他品种母鸡。正阳三黄鸡（母）和淅川乌骨鸡（母）胫骨钙显著高于固始鸡（母）、灰分显著高于固始鸡（母）和卢氏鸡（母），卢氏鸡（母）胫骨磷最高，显著高于淅川乌骨鸡（母）。
本研究结合主成分分析对不同品种的22个骨骼指标提取出2个主成分，能够反应骨骼指标的信息，其中，河南斗鸡综合评分最高。这表明，河南斗鸡的骨骼特性要明显优于其他4个地方鸡品种，其次是淅川乌骨鸡、固始鸡、正阳三黄鸡和卢氏鸡。
通信作者：
韩瑞丽，河南农业大学动物科技学院教授，博士，硕士生导师，“科创中国”地方鸡种质资源保护利用产业服务团专家，国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团成员。兼任中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会理事，主要从事地方鸡保护利用与健康养殖研究。工作至今主持和参与国家自然科学基金等省部级以上项目20余项，发表国内外学术论文50余篇，出版教材专著4部，获授权发明专利13项，制定地方标准5项，主要完成人培育畜禽新品种（配套系）1个。获国家科学技术进步奖二等奖1项，河南省科学技术进步奖一等奖、三等奖各1项，中国产学研合作创新成果奖二等奖1项。
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