小厨房，大乐趣
每一种食材都有温度，
每一套厨具都有故事，
每一餐美食都有记忆，
每一次探索都有意义。
课程起缘
小二班门口墙上有一面神秘的电视墙，里面每天都有叔叔阿姨们在忙碌，孩子们充满着好奇……
这里面里有好多叔叔阿姨。
他们还戴着白色的帽子。
还有大大的柜子。
柜子上还有很多蓝色的箱子。
这是幼儿园的厨房，里面的叔叔阿姨正在为我们做美食呢！
欸！我们教室里面也有一个小厨房啊。
可是我们的小厨房没有这些东西。
我们也想要一个这样的小厨房。
于是一场关于厨房的趣味探索之旅开始啦~
厨房里的秘密
01
厨房大发现
基于孩子们对“明厨亮灶”的兴趣，我们一起找到园长妈妈，想要到幼儿园的厨房里面去参观，园长妈妈欣然答应了。于是孩子们穿戴整齐，一个接一个来到期待已久的厨房，厨房里可真干净，各种食材摆放得整整齐齐，还有各种自己从来没有见过的厨房用具，食堂阿姨耐心地一一解答了我们的问题。
哇！里面好干净啊。
我们每天都要打扫。
这个柜子是用来干嘛的？
这是消毒柜，用来消毒餐具，这样才比较干净卫生。
这里有好多瓶子，瓶子里面是什么啊？
里面装的佐料。
这里的厨房好大，好多厨师叔叔和厨师阿姨。
因为我们要做全幼儿园所有人的餐食啊！太小了这么多人根本就转不开……
这一次的厨房参观经历让我们对厨房有了更直观的认识，知道了厨房里有很多厨具和调料，还有每天采买的新鲜食材，但是这次的参观也让许多小朋友提出了一些问题……
老师，这个厨房好大呀！
我家里的厨房没有这么大。
我们可以去看看家里面的小厨房，看看和幼儿园的厨房有什么不一样。
我家里厨房的勺子要小一些。但妈妈说它们都是用来盛汤的。
我家里有圆圆的锅，妈妈说是用来炒菜的。
我家里没有幼儿园厨房那么大的锅。
我家里也有那些柜子里的调料。
孩子们在爸爸妈妈的陪同下首次认真、细致地观察了自己家里的小厨房，并与大家一起分享，有的小朋友说厨房里有油，有的小朋友说厨房里铲子，那这些厨具都是用来做什么的呢？
原来每一种厨具都有不一样的用途，铲子是用来炒菜的，漏勺是用来沥水的，蒸格是用来蒸包子的……通过这次活动，孩子们对厨房的认知经验得到了扩展，为后面游戏活动做好了准备。
02
厨房大变身
孩子们根据自己积累到的厨房经验，你一言我一语，一起讨论了自己心目中想要的小厨房。
我今天在小厨房发现盘子不太够了。
我觉得还要再加一些菜板。
想要一个电饭煲煮饭。
我觉得小厨房里还需要一些不一样的锅。
小厨房里还没有调料。
要是有更多的铲子就好了。
需要增添的材料已经确定了，可是我们应该怎样通过自己的力量来找到这些材料呢？
我在美工区看见有盘子。
那我们把美工区的盘子拿到小厨房来用吧！
我家里还有一个电饭煲，可以带过来。
我家里有很多调料罐，我可以带过来。
我家里还有烧烤签，可以拿来串烧烤。
我们家也有，我也可以带过来。
菜板怎么找呢？
我家里只有一个菜板。
我们可以去木工坊让哥哥姐姐帮我们做一个菜板。
这是个好主意。这样以后就可以多几个人切菜啦！
在老师的引导下，孩子们认真思考，最终决定通过去其他区域找材料，从家里带厨房用具，找木工坊发订单等方式来完成心目中小厨房的改造。随着材料的不断丰富，孩子们对厨房的外观也提出了自己的一些想法。
小厨房要是有一个房顶肯定更漂亮。
我想要一个彩色的厨房。
对于孩子们想要一个小房顶的诉求，我们一起在仓库里找到木板和纸板，并寻求门卫陈叔叔的帮助，用钉子将木板钉在小厨房的柜子上，好看的小厨房屋顶就做好啦！可是刚搭起来的房顶空空的，孩子们用五颜六色的粘土和颜料将房顶装饰了起来，小厨房里的色彩愈加丰富了。
前
后
教师思考与支持
活动中，幼儿作为小厨房的主人，通过观察幼儿园和自己家里的小厨房，积极思考、大方表达自己心目中小厨房的样子，利用身边的资源，使得小厨房焕然一新。在整个过程中，教师做到了“兴趣引领、观察思考、行动支持”，及时为幼儿提供帮助和支持，为幼儿积累整合了关于厨房的认知经验，当发现问题时，积极与幼儿探讨，寻找解决办法，师幼共同成长。
厨房里的美食
01
厨房真热闹
小小厨房打造完毕，班级区域活动开始啦！一大群小厨师们挤在厨房，都想要炒菜。面对这么多的小厨师，小厨房根本就招架不住。
老师，我想炒菜。
我也想炒菜。
还有我，还有我。
通过观察孩子们的小厨房游戏，我们发现他们钟爱于炒菜是因为他们对厨房的烹饪方式认识很单一，为了解决这个问题，我们从孩子们已有的认知经验——绵阳美食出发，开始通过食物来了解它的多样化烹饪方式。
现在我们可以在小厨房做什么呢？
我想去煮绵阳米粉。
凉拌一个春卷吧！
还可以串点冷沾沾。
我想吃香香的饼子。
经过几番的探究，孩子们知道了在小厨房除了炒菜还有很多其他事情可以做，对厨房的认识更深入了，现在小厨房里活动形式愈加丰富，蒸包子、煮米粉、烤烧烤、卷春卷等，孩子们忙得不亦乐乎。
02
菜品真丰富
现在小朋友们已经知道怎样做食物了，可是食材却很少，于是小厨师们来到美工区用粘土做了自己爱吃的食材，晾干后就可以放到小厨房使用啦！
我们可以去美工区做一些美食，就像我们上次捏的小土豆。
还可以做我爱吃的糖葫芦。
豌豆
糖葫芦
茄子
甜甜圈
我今天去小厨房吃饭，可是他们没有我爱吃的蛋炒饭。
我们可以把自己喜欢的菜做成菜单。
这样就可以点我喜欢吃的菜了。
那大家都喜欢吃什么菜呢？
为了保证菜单上的菜品大家都喜欢，小朋友们先回家尝试和爸爸妈妈一起制作美食，了解食物的制作方法及过程，并将自己做的美食分享给班上的小伙伴们，小朋友根据自己的喜好进行投票，共同选出了大家都爱吃的美食。
“我在迷你小厨房做的蛋炒饭。”
“我自己采的青菜，用来煮面条。”
“我和妈妈一起制作美味的蛋挞。”
“我最喜欢的可乐鸡翅。”
美食推荐
在我们的共同努力下，我们的菜单出炉了，以后去到小厨房就可以点到自己爱吃的菜啦！
03
厨师显身手
现在小厨房活动可谓是小朋友们最喜爱的游戏了，但是之前大家都是运用仿真食物来进行假想性的厨房游戏，直到这一天：
今天给大家分享好吃的泡菜。
我家里有泡菜
我妈妈带我去眉山吃饭的时候，我看见了好多泡菜，我也想要在小厨房做泡菜。
我也想做泡菜
看着大家对冬天里常见的泡菜如此喜爱，我们便在小厨房初次进行了制作真实食物的尝试，好在泡菜的制作还算简单，对于厨房经验丰富的他们应该也不算太难，于是第二天孩子们从家里带来了萝卜、芹菜，开始准备制作泡菜。
1.洗菜
3.放菜
2.择菜
4.腌制
品尝
自己制作的泡菜也太香啦！有了这次腌制泡菜的经验，我们开始尝试制作熟食，简单健康的饭团变成了孩子们的首选，在大家的共同劳动下，圆圆的饭团上桌啦！
1.淘米
3.放海苔碎
5.捏饭团
2.放米
4.搅拌
6.吃饭团
教师思考与支持
教师充分尊重孩子们的探索兴趣，以仿真食物为载体，过渡到制作真实美食，最大限度地支持和满足孩子们通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要，让幼儿通过唇齿留香的方式记住了这个特别的活动，这不单是经验的整理提升，更是在劳动过程中收获满满的幸福感和成就感。
厨房里的收获
01
有序小厨房
现在孩子们在小厨房里的游戏越来越有序了，之前食物撒到满地都是的情况也没有了。点菜、做菜、上菜、收拾整理井井有条，越来越像个小厨师啦！
此外，孩子们还找到食堂阿姨帮忙，把食堂里择下来的菜叶送来了小二班。孩子们借此学习了切菜，从一开始不会切，切不动到现在信手拈来，增长了自己的烹饪技能。
02
自主小厨房
随着厨房活动的深入开展，现在孩子们去到户外都会不自觉地和同伴一起玩锅锅肴的游戏，随处可见他们专注烹饪的身影和相互合作的场面。
03
真爱小厨房
除了在幼儿园，周末小朋友们在家里也会和爸爸妈妈一起进行厨房劳动，爱上了择菜，切菜，家长们都对他们的成长变化感到十分惊讶和高兴。
教师思考与支持
幼儿丰富的生活经验来源于生活也应该还于生活，逐渐多样的小厨房活动形式展现了他们对生活模仿、经验迁移、创造与探索的学习品质，这不仅促进了幼儿在生活技能、社会交往、创新思维等多方面的成长，也反映了教师以儿童为中心，鼓励探索与创造的教育理念和行动支持。
小厨房游戏从简至丰，不仅丰富了游戏材料，更拓宽了幼儿的生活视野与经验。幼儿从争抢角色到主动分工合作，展现了学习与社交能力的成长。游戏中习得的经验延伸至生活，改善了挑食，促进了家庭角色参与。随年龄增长，游戏将促进更深入的同伴交往与合作，迈向更高层次的游戏水平。
陶行知“生活即教育”理念在此体现，幼儿在游戏中自主实践，积累经验，提升自理与社交能力，展现生活活动的深远教育价值。教师需深刻认识并把握这些价值，让生活成为幼儿全面发展的沃土。
未完待续……
孩子们，游戏还在继续，
这一学期的你们
有了不同方面的进步。
你们有一双发现问题的眼睛，
有一个爱思考的脑袋，
还有喜欢探究的热情。
每一次的发现，
都是你们宝贵的经验，
而后你们在小厨房
又会有什么新的发现呢？
我们拭目以待！
编辑|杨 燕
一审|张 焱
二审|李晓凤
