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生命·命运·健康-共同体
常见食物疗效与禁忌
粳米，甘，平。入脾，胃经。功效:补中益气，健脾和胃，除 烦渴。使用注意:粳米营养丰富，大多存于谷皮中，故不宜多食 细粮，过量，偏食也不适宜。
粟米，甘，咸，凉。入脾，胃，肾经。功效:健脾和胃。使用 注意:粟米不宜和杏仁同台，食则令人呕吐腹泻。
小麦，甘，凉。入心，脾，肾经。功效:养心益肾，除热止咳 渴，通淋止泻。
慧苡仁，甘，淡，凉。入脾，肺，肾经。功效:利水渗湿，健 脾止泻。使用注意:大便燥结，滑精，孕妇及精液不足，小便多 者不宜服用。
黄豆，甘，平。入脾，大肠经。功效:健脾宽中，益气。
豆腐，甘，凉。入脾，胃，大肠经。功效:生津润，清热解毒， 乳。使用注意:疔疮病患者忌食。
绿豆，甘，凉。入心，胃经。功效:清热解毒，清暑利水。使 用注意:脾胃虚寒，滑泄者忌食。
赤豆，甘，酸，平。入心，小肠经。功效:利水除湿，消肿解 毒。
扁豆，甘，平。入脾，胃经。功效:健脾和中，化湿。
白菜，甘，平。入胃，肠，肝，肾，膀胱经。功效:清热除烦， 通利肠胃，利尿。使用注意:气虚胃寒者不宜多食。
旱芹，甘，苦，凉。入肝经。功效:平肝清热，利湿治。使用 注意:慢性腹泻者不宜多食。
韭菜，辛，温。入肝，胃，肾经。功效:温阳下气，宣痹止痛， 散血，降脂。使用注意:阴虚内热及疮疡，目疾患者均忌食。
芫荽，辛，温。入肺，脾经。功效:发汗透疹，消食下气，清 热，利尿。使用注意:痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风 寒外束者忌服。本品多食耗伤气血，气虚及有胃溃疡者则不宜多 食。
大蒜，辛，温。入脾，胃，肺经。功效:解毒，健胃，杀虫。使用注意:生食不宜过多，空腹尤忌，且不宜与蜂蜜同食。
马齿苋，酸，寒。入大肠，肝，脾经。功效:清热祛湿，散血 消肿，利尿通淋。使用注意:脾虚便秘者及孕妇禁食，忌与鳖同 食。
白萝卜，辛，甘，凉。入肺，胃经。功效:消食化痰，下气宽 中。使用注意:脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多食，生食。
百合，甘，微苦，平。入心，肺经。功效:润肺止咳，清心安 神。使用注意:风寒咳嗽，中寒便滑者忌服。1
山药，甘，平。入肺，脾，肾经。功效:健脾，补肺，止咳， 益精固肾。
藕，甘，寒。入心，脾，胃经。功效:清热润肺，凉血行瘀。熟用:健脾开胃，止泻固精。使用注意:忌用铁器加工。
竹笋，甘，寒。入胃，大肠经。功效:清热消痰，利尿消肿， 止泻痢。
生姜，辛，温。入脾，胃，肺经。功效:发表散寒，健脾止呕， 解毒。使用注意:阴虚内热，血热妄行者忌服。
冬瓜，甘，淡，凉。入肺，大肠，膀胱经。功效:清热利水， 消肿解毒，生津除烦。使用注意:冬瓜性偏凉，凡属虚寒者，久 病滑泄者忌食。
苦瓜，苦，寒。入心，脾胃经。功效:清暑涤热，明目，解毒。使用注意:胃寒体虚者慎用。
辣椒，辛，热。入心，脾经。功效:温中散寒，开胃除湿。使 用注意:多食辣椒，易使人内火旺盛，故阴虚火旺，咳嗽，目疾 者忌服。
银耳，甘，淡，平。入肺，胃，肾经。功效:滋阴润肺。使用 注意:风寒咳嗽,湿热生痰，外感口干者忌用。
梨，甘，微酸，凉。入肺，胃经。功效:生津，润燥，清热， 化痰。使用注意:脾虚便溏及寒嗽忌服。
梅，酸，温。入肝，脾，肺，大肠经。功效:敛肺止咳，生津 止渴，涩肠止泻安蛔止痛。使用注意:胃酸过多者慎用，有实邪 者忌用。
枇杷，甘，酸，凉。入脾，肺，肝经。功效:润肺，止咳，下 气，止渴，化痰。使用注意:多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌食。
橘，甘，酸，凉。入肺，胃经。功效:开胃理气，止渴润肺。使用注意:风寒咳嗽，及有痰饮者不宜食。
山楂，酸，甘，温。入脾，胃，肝经。功效:消食化积，活血 化瘀，止泻。使用注意:凡脾虚胃弱无积滞，气虚便溏者慎用。生食过多，令人嘈杂易饥。
龙眼，甘，温。入心，脾经。功效:益心脾，补气血，安神， 健脾止泻，利尿消肿。使用注意:内有痰火及湿滞停饮者忌服。
桑甚，甘，寒。入心，肝，肾经。功效:滋补肝肾，滋阴养血， 生津润燥，消瘰疬。使用注意:脾胃虚寒作泄者勿服。
甘蔗，甘，寒。入肺胃经。功效:清热生津，下气润燥，和胃 降逆。使用注意:脾胃虚寒者慎服。
西瓜，甘，寒。入心，胃，膀胱经。功效:清热解暑，除烦止 渴，利小便。使用注意:西瓜甘寒，若素体脾胃虚寒，大便泻者， 少食为佳。
大枣，甘，温。入脾，胃经。功效:补脾和胃，益气生津，调 营卫，降血脂，抗癌。使用注意:凡有痰湿，积滞，齿病，虫病 者，均不相宜。
白果，甘，涩，苦，平。入肺，肾经。功效:敛肺气，定喘， 止带浊，缩小便，驱虫。使用注意:有实邪者忌服。
胡桃仁，甘，温。入肾，肺经。功效:补肾固精，温肺定喘， 润肠，排石。使用注意:痰火积热，阴虚火旺而致咳喘，泻泄便 溏者不宜食用。
莲子，甘，涩，平。入心，脾，肾经。功效:补脾涩肠，固肾 涩精，养心安神。使用注意:中满痞胀，大便燥结者忌服。
花生，甘，平。入脾，胃经。功效:润肺，和胃，止咳，利尿， 下乳。使用注意:体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。
牛乳，甘，平。入心，肺经。功效:补虚损，益肺胃，生津润 肠。使用注意:脾胃虚寒作泄，中有痰湿积饮者慎用。
鸡蛋，蛋清甘，凉。蛋黄甘，平。入心，肾经。功效:鸡蛋滋 阴润燥，养心安神，蛋清清肺利咽，清热解毒。蛋黄滋阴养血， 润燥熄风，健脾和胃。使用注意:脾胃虚弱者不宜多食，多食则 令人闷满。
蜂蜜，甘，平。入肺，脾，大肠经。功效:补中润，缓急解毒， 降压通便。使用注意:凡痰湿内蕴，中满闷及肠滑泻泄者忌服。不宜用蜂蜜喂养一岁以下婴儿。
酒，甘，苦，辛，温。入心，肝，肺，胃经。功效:通血脉， 御寒气，行药势。使用注意:阴虚，失血，及湿热甚者忌饮。孕 妇不宜饮过量酒。
醋，酸，苦，温。入肝，胃经。功效:活血散，消食化积，消 肿软坚，解毒疗疮。使用注意:脾胃湿甚，痿痹，筋脉拘挛，外 感初起忌服。健康人不宜过食。烹调醋不宜用铜器具，因为醋能 溶解铜，引起铜中毒。
胡椒，辛，热。入胃，大肠经。功能:温中下气，消，解毒， 和胃。使用注意:阴虚有火者忌服。
芝麻，甘，平。入肝，肾经。功效:滋养肝肾，润滑肠。使用 注意:脾弱便溏者勿服
山药具有健脾养胃的功效，能促进肠胃蠕动，帮助消化。使 用注意:湿热内蕴外感或便秘的人不宜单用。此外，凡是肠胃积 滞的人，也不宜食用山药。当冲洗干净的山药也不要马上烹饪， 需要用清水浸泡 5 分钟。
桑葚：滋阴补血，生津润燥。
桔梗：宣肺，利咽，祛痰，排脓。
莲子：补脾止血，养心安神。
花椒：温中止痛，杀虫止痒。
山楂：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
刀豆:温中，下气，止呃。
甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳。
丝瓜：清热利湿，滋润皮肤，缓解便秘，增进食欲，促进消 化。
玉米：防癌抗癌，健脾养胃，增强记忆力。
