从临床医学的角度看，痛风往往是高尿酸血症诱发的，是一种典型的症状。人们往往用痛风来称呼高尿酸血症。这种疾病的定义是，在正常嘌呤饮食的状态下，非同一日测量空腹血尿酸水平超出标准，男性420μmol/L，女性360μmol/L。
从它的定义就能发现，高尿酸血症和饮食有一定的关系。有人说了，痛风就是吃出来的！医生给出的回答是，痛风和饮食有关，但并不完全由饮食决定。
痛风真的是“吃”出来的疾病吗？
根据研究来看，痛风的出现和人体内的嘌呤代谢紊乱有一定的关系，受到多种因素的影响，比如遗传、性别、年龄、生活方式、药物以及饮食习惯等都有关系。单一的因素并不能完全成为诱发痛风的理由。
临床上将高尿酸分为原发性高尿酸和继发性高尿酸。前者往往是存在先天性的嘌呤代谢障碍或者有分子缺陷等引发的。而后者才是人们平时所认识到的痛风。往往和多种疾病比如肿瘤、慢性中毒有关，还可能因为长期用药或者高嘌呤饮食诱发。
所以，痛风并非完全是“吃出来”的疾病，但确实和吃脱不开干系。
对痛风患者而言，控制嘌呤是掌握尿酸水平的关键
在查出高尿酸后，并非所有人都会出现痛风。诱发急性痛风的因素往往是暴饮暴食、吃了过多富含嘌呤的食物，所以，饮食营养干预，控制嘌呤对掌握尿酸很关键。如果能够做好痛风患者的饮食护理，或许也能帮助降尿酸，改善痛风。
医生在总结了很多患者的病情以及多年来的经验后，找出了方法。饮食中如果能补充6种营养素，或许对降尿酸、改善痛风有帮助。不妨试试看。
这6种营养素分别是：维生素B族、维生素C、钾元素、钙元素、镁离子和膳食纤维。
1. 补充B族维生素对减少尿酸生成有帮助
对人体而言，维生素B族的主要作用是辅酶，参与蛋白质等能量代谢。虽然不直接作为能量，但能够起到促进代谢的作用。而根据研究结果显示，维生素B1、维生素B6、维生素B12和维生素B9（叶酸）在少量服用后，对降低尿酸有帮助。
在一些豆制品、坚果、动物类食物和全谷物食物中，维生素B族的含量比较丰富。但需要提醒的是，维生素B族难以存储在人体内，每天都应该适当补充。
2. 维生素C促进尿酸排泄，预防急性痛风
● 一项184例非吸烟高尿酸血症患者，随机抽样出二组试验，一组为维生素C组，每天补充维生素C 500mg，连服2个月，另一组为安慰剂组。结果显示，维生素C组血尿酸水平下降0.5mg/L，安慰剂组血尿酸水平下降0.09mg/L，两组有显着差异。提示，补充维生素C对降低高尿酸血症有一定效果。
● 国内也有这方面的资料，如患者在维生素C补充前血尿酸为536.68mg，用维生素C每天补充500mg后，血尿酸下降为490.89mg。
● 一项对46994名男性20年观察维生素C摄取量与痛风相关性研究很说明问题，比起每天维C摄取量少于250mg者：
◇ 每天维C摄取量500～999mg，患痛风几率下降17%。
◇ 每天维C摄取量1000～1499mg，患痛风几率下降34%。
① 维C有助减少体内尿酸形成。
② 维C增强组织内淤积尿酸的溶解能力，从而有利于体内尿酸的排出。
③ 维C有助促进尿酸从肾脏排出。
有以上的研究资料显示，在降低高尿酸血症及痛风风险的方法上，维C能助一臂之力！在这种认识的基础上，中老年人每天补充维生素C500～1000毫克是可以考虑的。
3. 钾能调节酸碱平衡，促进排尿
但对于合并高血压的高尿酸患者而言，每天补充量不超过2000毫克，否则也可能增加高钾血症风险。
通过一些含镁量高的食物，比如动物内脏等补充营养。但考虑到痛风患者需要限制嘌呤，建议选择青菜、木耳菜、菠菜、扁豆、红枣、香蕉等，对改善痛风更有帮助。
6. 膳食纤维：调节人体内的代谢，促进肠道蠕动
