在当今社会，随着生活水平的提高和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，成为困扰许多人的健康隐患。近日，一位54岁的女士因为避开了肥肉等高脂肪食物，却依然出现血脂高的情况而引起了广泛关注。
经过医生详细询问和检查，发现她日常饮食中常吃两种素食，竟是导致甘油三酯飙升的“元凶”。
那么，这究竟是怎么回事呢？本文将为您深入剖析这一问题，带您了解高血脂的成因及预防措施。
什么是高血脂？
高血脂又被称为高脂血症，是指体内血脂水平过高从而引发的危害人体健康的疾病，极其容易诱发动脉粥样硬化，胰腺炎甚至冠心病等慢性代谢疾病的产生。
高脂血症最主要的危害是引起动脉粥样硬化，动脉就像水管一样，如果长期的血脂高造成动脉硬化，血管里面会出现斑块，斑块可以增大堵塞血管，造成血管狭窄，还可以破裂，局部形成血栓造成心梗、脑梗。
为什么有些人天天吃素，也会得高血脂？
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素食是指不吃动物性食物的膳食方式，素食以谷物，豆类，蔬菜，水果为主，素食中膳食纤维含量高，还含有植物化合物等营养成分，适量食用可以起到降血脂，预防心血管疾病的作用。
但是完全吃素并不代表血脂不会升高了，这是因为大家通常只关注素食本身，而忽略了食素的误区，从而引发了高血脂。
54岁女性避肥肉却血脂高，医生指出：常食两素，难怪甘油三酯飙升
1.干煸豆角
干煸豆角是地道的川菜，味道辛香下饭，不管是自家吃还是请客吃饭都是特别常见的一道菜。不过很多人都认为干煸豆角是一道凉菜，其实这道菜要想做得好吃，油是必不可少的。
正宗的做法是四季豆在炒之前都要过一遍油，再放麻椒辣椒爆炒，可想而知这道菜的含油量。而大姐虽然用植物油炒菜，但是每次这么多油摄入，容易使体内脂肪含量增多，进而造成血脂不断飙升。
2.花生米
花生米是一种非常好吃的食物，花生的做法有很多，有的人还喜欢把花生米油炸来吃，配上一杯小酒，别提有多爽快了。可是经过油炸的花生米，虽然味道好吃，但是吃多了容易使血脂升高，影响身体健康。
医生提醒：做好这4点，能有效控制血脂水平
1.远离酒精
高血脂患者在日常生活中一定要做到及时戒酒，这样才能够减轻对于血管的刺激，也能够保护肝脏健康，对身体有好处。降低患上三高疾病的几率，预防高血脂并发症的问题出现。
2.适度运动
不管是年轻人还是中老年人都要进行适量的运动，通过运动不仅能改善体内胰岛素抵抗，降低胆固醇、甘油三酯等水平，还能增强身体抵抗力，预防其他疾病的发生。肥胖人群通过运动锻炼，还能减轻体重，在一定程度上也能降低血脂水平。
3.少熬夜，控制好情绪
这点十分重要，也是高血脂患者最容易忽略的。高血脂的发生不仅与饮食有关，若是长期精神紧张，或长期熬夜，均可导致血脂代谢异常。
高血脂患者在日常生活中应控制好情绪，少生气、少焦虑，保持平和、乐观的情绪，此外还要保持规律作息，注意劳逸结合，避免熬夜。
4.及时补充水分
体内缺水的话，也会导致血液浓度增加，血脂含量增高。因此，每天保持充足的水分，能够很好的稀释血脂浓度，加快血液流动的速度，将脂肪胆固醇排出体外。
高血脂患者，饮食要改善，多吃这5类食物，或有降血脂的作用
1.香菇
香菇中富含维生素A、烟酸等，对血管有一定保护作用。由于香菇中纤维素含量较高，可促进胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收。而且香菇还能促进胆固醇分解、排泄，对于降低胆固醇、甘油三酯有一定帮助。
2.深海鱼类
为了改善高血脂维持健康，应该适当吃深海鱼。
深海鱼这类食物清淡，不像其他肉类食物含有丰富脂肪，胆固醇，除了能满足对蛋白质的需求，提供多种维生素，微量元素，还能同时获取不饱和脂肪酸。这种物质对血液粘稠有改善作用，可以辅助降低血清胆固醇，甘油三酯水平，从而养护血管。
3.核桃
想要有效降低血脂，平时可以适当进食一些核桃。核桃作为常见的一种坚果，其营养物质丰富，而且还有不饱和脂肪酸。
这些物质可以帮助溶解血管中多余的脂肪成分，可以降低血清胆固醇，甘油三酯的水平，防止血脂异常升高。
因此，平时可以适当进食一些核桃达到补益身体的作用，其他常见的一些坚果也可以适当进食。
4.玉米
玉米是一种比较常见的食物，营养价值比较高，里面含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种营养成分。不仅可以补充身体所需要的营养，还能促进身体的新陈代谢，降低胆固醇的形成。
5.洋葱
洋葱中含有多种维生素、无机盐和蛋白质、糖等营养物质，可提高新陈代谢、增加记忆力，调节神经。
洋葱中含有蒜氨酸等可降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，防止血管硬化。洋葱中含有前列腺素Ａ的物质，是一种天然的血液稀释剂，可以扩张血管，降低血脂密度，从而降低血脂，预防血栓。
综上所述，54岁大姐不吃肥肉，但甘油三酯水平仍然较高。医生建议她每天吃2素，但是否能够有效降低血脂仍存在疑问。
为了解决这个问题，大姐需要综合考虑饮食习惯、甘油三酯的影响因素以及素食对血脂的影响等方面。通过合理的饮食搭配和适量的运动，大姐有望降低血脂水平，提高身体健康水平。
