2025年第一期杭州市上城区快检工作分析报告来啦，一起来看看吧～
照《2024年杭州市上城区食品安全快速检测项目工作计划》要求，2025年1月我司对上城区小蔬菜（含水果）店食品流通单位开展了食品的快速检测。依据《中华人民共和国食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关文件的规范和要求，本次共组织抽检5大食用农产品1177个批次。其中合格1166批次，不合格11批次，分别是6批次韭菜、4批次韭黄、1批次龙眼。总体不合格率为0.9%。
表1-1 食用农产品和食品快速检测结果总览
抽检的1177批次食用农产品和食品共涉及蔬菜类、水果类、畜禽肉及副产品、水产类、蛋类共5大类。其中蔬菜类共474批次，阳性检出10批次，阳性10批次。水果类共557批次，阳性检出1批次。畜禽肉及副产品共85批次，水产类共53批次，蛋类8批次。阳性检出率0.9%。
2.1 各监管区域抽检情况
表2-1 上城区丁桥所食用农产品快速检测结果总览
上城区丁桥所管辖范围内总计抽样342个批次，其中蔬菜类146批次，阳性检出3批次。水果类115批次。畜禽肉及副产品40批次，水产类41批次。阳性检出率0.9%。
表2-2 上城区清波所食用农产品快速检测结果总览
上城区清波所管辖范围内总计抽样83个批次，其中蔬菜类15批次。水果类65批次。畜禽肉及副产品3批次。未检出阳性。
表2-3 上城区望江所食用农产品快速检测结果总览
上城区望江所管辖范围内总计抽样269个批次，其中蔬菜类136批次，阳性检出2批次。水果类104批次，畜禽肉及副产品18批次，水产类6批次，蛋类5批次。阳性检出率0.7%。
表2-4 上城区小营所食用农产品快速检测结果总览
上城区小营所管辖范围内总计抽样136个批次，其中蔬菜类37批次，水果类93批次，畜禽肉及副产品6批次。未检出阳性。
表2-5 上城区闸弄口所食用农产品快速检测结果总览
上城区闸弄口所管辖范围内总计抽样179个批次，其中蔬菜类88批次，阳性检出3批次。水果类82批次。畜禽肉及副产品3批次，水产类6批次。阳性检出率1.7%。
表2-6 上城区紫阳所食用农产品快速检测结果总览
上城区紫阳所管辖范围内总计抽样168个批次，其中蔬菜类52批次，阳性检出2批次。水果类98批次，阳性检出1批次。畜禽肉及副产品15批次，蛋类3批次。阳性检出率1.8%。
3.1 各指标超标情况
本次抽检的1177批次食用农产品中，农药项目不合格情况比较集中：韭菜6批次，韭黄4批次，龙眼1批次，农药残留超标较多。不合格项目主要是有机磷与氨基甲酸酯类农药（酶抑制法）。
3.2 不合格分析
韭菜韭黄农药残留超标一般为甲拌磷、辛硫磷、吡虫啉、腐霉利等。
导致这些蔬菜中农药残留超标的原因，可能是农户为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。也可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
春节，是阖家团圆、共享天伦的美好时刻，也是美食盛宴的高光时刻。然而，美食虽好，安全第一！为确保您和家人在春节期间享受健康、安全的饮食体验，以下是一份全面的食品安全消费预警建议，助您守护舌尖上的年味。
一、采购食品注意事项
1. 选择正规渠道：购买食品时，应选择有营业执照、食品经营许可证的商场、超市或农贸市场。
2. 查看食品标签：选购预包装食品时，注意查看生产日期、保质期、储存条件等信息，避免购买外包装破损或超出保质期的食品。
3. 注意冷链食品：购买进口冷链食品时，可通过扫描冷链追溯码查看产品检测检验和追溯信息，避免购买来源不明的冷链食品。
4. 谨慎购买散装食品：散装食品应查看是否有标签标识，注意食品的卫生状况和保质期。
二、家庭烹饪与储存
1. 保持清洁：处理食物前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，防止水花飞溅。
2. 生熟分开：生食和熟食要分开存放，避免交叉污染。冷藏食物时，建议“上熟下生”分隔放置。
3. 合理储存：囤菜应选择耐储存的蔬菜，如土豆、胡萝卜、白菜等。自制半成品食物需放置冰箱储存，熟食和生食分开存放。
4. 避免高风险食品：不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼等高风险食品。
三、外出就餐注意事项
1. 选择正规餐厅：外出就餐应选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮单位，优先选择实施“明厨亮灶”的餐馆。
2. 注意食品卫生：避免食用感官性状异常、腐败变质或过期的食品，谨慎选择生食水产品、凉拌菜等高风险菜肴。
3. 践行公筷公勺：聚餐时提倡使用公筷公勺，避免暴饮暴食，适量饮酒。
四、年夜饭与网络订餐
1. 年夜饭预订：预订年夜饭时，选择信誉良好、资质齐全的餐饮单位，注意查看菜单和收费标准。
2. 外卖食品：购买年夜饭外卖套餐时，应选择大型饭店或中央厨房加工的产品，检查食品包装是否完整，避免选择高风险食品。
五、健康饮食与特殊人群
1. 均衡膳食：春节期间饮食应多样化，合理搭配谷类、肉类、蔬菜和水果，避免暴饮暴食。
2. 特殊人群：老年人、儿童、孕妇等特殊人群应选择营养丰富、易消化的食品，避免食用高盐、高糖、高油食物。
春节是团圆的节日，也是享受美食的时刻。食品安全关乎健康，更关乎幸福。希望以上建议能帮助您在春节期间吃得安心、吃得健康，让年味更加浓郁，让团圆更加美好。
