一些有趣食物大集合
好久不整碳水了，
把最近吃过有趣的列一下。
大家在评论里猜下餐厅名啊，
全部猜中的第一名，
赠送我司【外面买不到】融安金桔酒一瓶～
第一道，来自我最近还要
匿名去吃几次测试的餐厅。好的话会写。
他们是欧洲至今也很时髦的
巴斯克料理。就是这个
当初由一名西班牙巴斯克地区
三星餐厅老伯伯发明的升降烤炉，
炉心温度最高可达 800°C 的神器！
如果炉子纯从欧洲买的话巨贵。
好在中国也有工厂手搓，
本来只能达到 500°C。说这家
大厨一定要求到八百，改良了半年出来的。
这道前菜实际上是这个神器烤炉
整的烟熏本地鸡油。
下面是调味腌制过的熟马鲛鱼肉酱，
非常松软细腻，多汁又鲜！
配上松软的法式烤焦吐司，
他只送了几片我感觉不够吃啊～～
请问这家餐厅1、是？______________
第二道，来自一家老牌铁板烧餐厅。
开了十年，当中换过一次地方。
当天最有趣的一道碳水，
说是餐厅上海老板的私藏最爱：
用事先吊好的肉高汤，
加上牛肉酱汁，
配上。。嫩而无沙的螺蛳？？？
以 3.5CM 厚的铁板加蛋去炒：
最后汤汁收得极鲜稠，
螺蛳只只与鲜汤齐嗦而出，
这个体验比新记的沙蒜豆面还鲜也！
是香喷喷的手制上海面条，
要不是当天吃得扶墙而出，
还想再点两碗！
请问这家餐厅2、是？______________
第三、四道，是天妇罗，
不能说很碳水，
（如果裹的炸糠算的话hhh
但是热量一样很高！
是很有天分的中国师傅，
把天妇罗整得浆很薄又油少，
食材喜欢用本地产的，
相当有趣。
比如这个溏心富贵虾天妇罗！
非常有趣的料理组合，
富贵虾的做法是师傅自己琢磨的，
确实和粤菜大厨要求也不一样。。。
炸的火候类似炸海胆天妇罗，
薄薄的外壳酥脆，
虾肉嫩，芯子里还是一包溏心：
同款的本土食材，
还有这个东海钓带卷云南干巴菌。
天妇罗里的炸银身鱼，
用的东海手钓带鱼，
咬开后干巴菌的香气直冲大脑，
爽！
他家真的很有趣，
老板兼主厨经常脑洞大开，
而且开价一直控制得不高。
请问这家餐厅3、是？______________
第五道，则是最佳下饭搭子麻婆豆腐！
来自日本师傅，
也是很喜欢开脑洞的老哥。
先用牛肉牛筋和煮出来的高汤汁
在锅里加上蒜片香料煮滚。
再往里下他自己发酵的味噌：
提味之后，放日式豆乳式的。。
豆腐块。
之后再洒上大量
香喷喷的大葱白丝同炒
盛到碗里，问你要不要米饭？？？
但我摸着自己圆滚滚的肚腩，
确实没要。。。。
请问这家餐厅4、是？______________
老板出完试卷，
轮到我薯角登场
放心，贴心如我不考你们，
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本文的研究员
用好吃的方式吃一生
