好吃不贵,啃起来不心疼

美食   美食   2024-11-15 16:11   上海  

吃点好的

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

每到冬天,
薯角我只信奉一句名言:
人不能白白活着,
但可以白白胖胖地活着。


今天的卖货 KPI!
先给大家伙儿整上一些性价比之选,
贴贴秋膘过过瘾!
最重要的是:
价格美丽,啃起来不心疼!

看满屏的蟹黄黄黄黄黄黄…...
来自一个宝藏小众产区:
淮安洪泽湖!
总的来说就是,
好吃!不贵!自家猛吃好爽!

🦀🦀🦀

1.性价比的王:

洪泽湖大闸蟹!

🦀🦀🦀


比起阳澄湖动不动近 200 元一对,
且货源真假难辨,
洪泽湖不仅价格更美丽,
品质也都稳定靠谱多了!

自己说不算,
后台的真实好评奉上啊👇

又称为「贵客比我会拍」系列
随手一拆就是满膏满黄!
(谄媚脸

洪泽湖大闸蟹,
主打一个「鲜」字!

吃起来自带微咸,

蟹味是汹涌的鲜浓。

推荐搭配镇江香醋,
鲜味简单钓出来,
就很香很香很香很香很香!


为啥呢?
因为洪泽湖本身湖大水深、风高浪急,
(不查不知道,一查竟在中国五大淡水湖里排第四位!
所以这蟹生存不易,

基本上是半野生的状态。

图源@洪泽政府网

其实每个湖里都可以有好吃螃蟹,
最关键还是得挑!

我司专门委托的挑蟹佬,

一辈子都在与螃蟹打交道,

看一眼、摸一摸就知道这蟹好不好。


合作伙伴同时供货上海国营大酒店,

是行业内专业人士认可的货源!

但饱记要的发货品质比酒店还要更好(骄傲脸

只要湖里顶尖蟹的前 10%。


挑完了,
还有至关重要的一步:上岸吐苦水!

不急着发货,

上岸了再精养两三天喂喂玉米,

让螃蟹把苦水都吐出来,

这样你们收到后吃起来就只有鲜和甜!


总之,
溢价少,肉质好,性价比高。
在苏北蟹里,
品质更高,规格更大,口碑更硬。

死蟹我们是绝对不会发的,
吃了少说也会拉肚子。
今年增加了很多包邮区外的客人,
也跟大家嘱咐一嘴啊!
第一收到怎么判断螃蟹还活着呢?
就是戳它的眼睛!
哪怕是在冰箱冰过,
只要眼睛动了就还活着!

第二螃蟹必须带着绳子去蒸,
要不然它会在锅里挣扎,
然后断腿的地方就会流出很多精华,
这个就太可惜了!!

啊啊啊啊啊啊啊,
这种可以把蟹黄挖出来
堆成一座小山的快乐,
希望大家都能体会!

虽然双十一过完了,
但薯角我给大家薅来一个
限时三天的周末 88 折!
(快夸我快夸我快夸我
现在买更划算,
趁螃蟹肥,
大家抓紧吃啊!



饱记·洪泽湖大闸蟹
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限时三天 88 折

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🦀🦀🦀

2.送礼请客两相宜:

太湖流域精挑

🦀🦀🦀


但如果你还有一些
送礼请客需求,
就看看苏南标杆美味
太湖流域大闸蟹吧!
即使在包邮区也都横着走,
拿出去体体面面没在怕的!
毕竟连上海老牌吃蟹国营大店王宝和也说

自己的蟹是「太湖流域」


一个热知识:大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹,

湖蟹是在天然湖泊中围网养殖,

塘蟹是在人工水塘中养殖。

味道根本比不了。

很多米其林黑珍珠餐厅也都因为阳澄湖禁养,

在用各个流域的蟹,

比如金湖,「太湖流域」等。。。

(因为真正的太湖湖底也禁养了


为什么不追赫赫有名的「阳澄湖」呢?

原因很简单,

阳澄湖不给养啊。。。

现在很多自称阳澄湖的,

其实都是岸上塘养的,

虽然有标,但根本就是塘蟹啊。



我司这蟹在指定的 3000 亩里长大,

活溪入水,清水整湖放养。

湖底与阳澄湖底类型近似👇

所以不容易有土腥气!


蟹肉、蟹黄

吃得出明显的清甜滋味。



关键也是得人工精挑!

饱记只要最优秀的前 10%!

我司的信誉有盛泽当地村里的书记保证!

为了给村民谋福利,

书记不时就去帮咱们亲自视察和监督,

大家现在看到的和最后收到的没啥区别!

「每一只都要挑选,确保万无一失」。

(书记原话👆


和洪泽湖一样,

上岸的螃蟹,还会再养几天!

喂一喂玉米,

让螃蟹把苦水都出来,

才给大家发哦!

这样收到的螃蟹蒸出来就是甜的!

不苦不腥!

虽然成本又上去了呵呵。。。。。。


卖了这阵子,

除了少量死蟹,

(签收时联系客服按只赔付

没有风味上的差评!!

什么蟹王府、王宝和,老板通通试过,

真的不如我们嘿嘿~

老板朋友让她鉴定某品牌蟹她的回复👇


这阵子正是一年里最肥的时候,

新增 6 只装,

帮大家把价格也打了下来!!

再给一个限时三天 88 折!

虽然自家一直吃还是会略心疼,

(这得啥家庭啊。。。

但送礼请客就显得咱都大大方方儿啊!

(此处为东北口音



饱记·太湖流域大闸蟹
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题 外

大家好,

这个时节好东西不少(单押

双十一过后的心意返场折扣直接来!

不用凑单不用研究!

限时三天闪购的正宗海南椰子鸡,

终于回归的有小时候番茄味的云南西红柿,

坚持真材实料、天然肠衣的手工腊肠,
能做煲仔饭和火锅的玫瑰露酒腊肉&腊排骨
还有打遍天下无敌手的山核桃!
我司卷中卷产品,
拿到外面去都能打得很!
具体你们看商详,
最重要是还有些限时返场折扣
再薅老板一回!冲!

饱记·海南椰子鸡

限时早鸟 86 折!!!

限时闪购三天!

预计 11.20 起发货


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三款口味,各有各的特点。
用的黑猪肉、天然肠衣、玫瑰露酒...
酒香腊肠,酒香浓郁,
有四六和二八这两个肥瘦比例可选。
滇式腊肠用了不少贵价的辛香料,
同事说超适合拿来做西班牙海鲜饭,
试过加辣肠后升华了。

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饱记·临安山核桃

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本文的研究员


薯角
送礼只送——

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物



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艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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