小小“菜篮子”，关乎大民生。为严格落实“菜篮子”市长负责制，加强“菜篮子”产品分析预警，开展常态化供需平衡分析，及时引导市场预期，回应群众关切。根据《长沙市人民政府办公厅关于印发〈长沙市“菜篮子”工程建设提升四年行动方案〉的通知》（长政办函〔2023〕45号）要求，从2024年1月起，长沙农业农村微信公众号开设“菜篮子”产品信息发布专栏，及时发布相关信息。
(2024年第44期)
11月12日，全市生猪定点屠宰场屠宰量为6485头，环比11月5日（下同）增加10.36%，其中本市销售6428头，环比增加13.45%；屠企白条肉批发均价为每公斤22.68元，环比下跌1.05%。
监测的良种生猪和土杂生猪出栏均价为每50公斤915.13元和883.50元，环比分别下跌2.57%和3.30%；良种仔猪价格为每公斤32.00元，环比上涨0.79%；良种母猪价格为每公斤31.00元，环比均为持平。
11月12日，我市猪粮比价为6.75∶1，处于生猪生产盈亏平衡的正常区间（6∶1-9∶1）。
监测的肉类均价为每500克25.40元，环比微涨0.03%，其中：猪肉类均价为每500克19.00元，环比上涨0.12%；带皮后腿肉和肋排均价为每500克14.95元和27.05元，环比分别上涨1.16%和0.06%；精瘦肉和肋条肉均价为每500克18.06元和15.93元，环比分别下跌0.36%和0.22%；白条鸭均价为每500克11.55元，环比上涨2.67%；牛腩均价为每500克38.19元，环比下跌0.78%；其他品种价格未见波动。
监测的鸡蛋均价为每500克6.01元，环比下跌0.82%。
监测的15种大路蔬菜均价为每500克3.76元，环比下跌5.31%，除蒜苔均价环比持平，土豆均价环比上涨0.43%，其他品种价格均为下跌，其中：白萝卜和大白菜均价为每500克0.97元和1.74元，价格跌幅靠前，环比分别下跌16.35%和17.40%。
监测的水产类均价为每500克15.81元，环比下跌0.40%，其中：草鱼、海虾（冻）和鲫鱼均价为每500克8.46元、31.12元和9.62元，环比分别下跌1.18%、0.64%和2.14%；其他品种价格均为持平。
监测的水果类均价为每500克4.58元，环比上涨0.76%，其中：苹果和橙子均价为每500克5.51元和4.83元，环比分别上涨1.90%和2.11%；香蕉均价为每500克4.32元，环比下跌0.69%；梨子和西瓜均价环比持平。
肉类方面：从生猪市场来看，随着前期压栏的生猪陆续出栏，市场猪源供应越显宽松，屠宰企业收猪难度降低，压价收购意愿较强，带动生猪价格继续回落；立冬之后，全国大部分地区气温偏高，南方“腌腊”消费暂未启动，市场需求跟进乏力，养殖端压栏情绪减弱，大型养殖企业出栏计划增加，供强需弱的局面进一步凸显，预计后期生猪市场价格将呈现稳中趋跌的走势。从猪肉零售来看，市场白条猪肉供应充足，批发价格再度下跌，鲜猪肉消费未见明显好转，预计后期猪肉零售价格将呈现稳中有降的走势。
粮油等其他重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。
周报来源 | 长沙市发展和改革委员会
