小小“菜篮子”，关乎大民生。为严格落实“菜篮子”市长负责制，加强“菜篮子”产品分析预警，开展常态化供需平衡分析，及时引导市场预期，回应群众关切。根据《长沙市人民政府办公厅关于印发〈长沙市“菜篮子”工程建设提升四年行动方案〉的通知》（长政办函〔2023〕45号）要求，从2024年1月起，长沙农业农村微信公众号开设“菜篮子”产品信息发布专栏，及时发布相关信息。
(2024年第42期)
10月29日，全市生猪定点屠宰场屠宰量为5852头，环比10月22日（下同）减少1.71%，其中本市销售5552头，环比减少3.51%；屠企白条肉批发均价为每公斤22.86元，环比下跌1.85%。
监测的良种生猪和土杂生猪出栏均价为每50公斤954.50元和926.88元，环比分别下跌0.33%和0.54%；良种仔猪价格为每公斤31.75元，良种母猪价格为每公斤31.00元，环比均为持平。
10月29日，我市猪粮比价为7.02∶1，处于生猪生产盈亏平衡的正常区间（6∶1-9∶1）。
监测的肉类均价为每500克25.47元，环比下跌0.08%，其中：猪肉类均价为每500克19.16元，环比下跌0.65%；精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉和肋排均价为每500克18.29元、15.97元、15.18元和27.19元，环比分别下跌0.10%、2.27%、0.21%和0.31%；牛腩均价为每500克38.49元，环比上涨0.81%；其他品种价格未见波动。
监测的鸡蛋均价为每500克6.02元，环比下跌0.99%。
监测的15种大路蔬菜均价为每500克4.15元，环比下跌2.45%，其中：白萝卜和大白菜均价为每500克1.57元和2.34元，价格跌幅靠前，环比分别下跌17.61%和15.25%；黄瓜和豆角均价为每500克3.00元和4.67元，价格涨幅靠前，环比分别上涨7.10%和3.32%。
监测的水产类均价为每500克16.00元，环比上涨0.49%，其中：海虾（冻）和鳙鱼均价为每500克31.83元和10.74元，环比分别上涨1.92%和0.17%；其他品种价格平稳运行。
监测的水果类均价为每500克4.62元，环比下跌1.67%，其中：苹果、香蕉和梨子均价为每500克5.64元、4.68元和4.47元，环比分别下跌6.54%、2.52%和2.10%；橙子均价为每500克4.63元，环比上涨4.94%；西瓜均价为每500克3.69元，环比持平。
肉类方面：从生猪市场来看，虽然天气转凉，居家肉类消费有所上升，但跟进力度有限，养殖端压栏情绪松动，阶段性二次育肥补栏意愿减弱，市场猪源供应增多，本周，全国生猪价格弱幅下跌，以稳为主，均价在8.6元/斤左右徘徊；虽然月初大型养殖企业出栏惯性放缓，但现阶段市场仍处于供大于求的局面，预计短时间内生猪市场价格将以横盘震荡为主。从猪肉零售来看，目前禽肉和蛋类等对猪肉的替代消费需求较强，白条猪肉购销略显低迷，批发价格持续下跌，预计后期猪肉零售价格将呈现稳中趋降的走势。
粮、油、蛋、奶等其他重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。
周报来源 | 长沙市发展和改革委员会
