10月31日－11月1日，农业农村部在湖南省长沙市召开全国“菜篮子”工作会议暨都市现代农业发展交流会，总结交流各地经验做法，深入分析新形势新任务，部署当前及今后一个时期重点工作。农业农村部党组成员李敬辉出席会议并讲话，湖南省副省长、长沙市委副书记、市长周海兵出席会议并致辞。
摄影：余劭劼
会议指出，“菜篮子”是保障城乡居民肉蛋奶、鱼果菜等重要农产品供给的重大民生工程。“菜篮子”市长负责制实施以来，各地各有关部门坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，摆上突出位置，切实抓好落实，形成了一整套务实管用的制度机制、保供模式和工作举措，有效保证了亿万城乡居民的巨大需求，城乡居民可感可及、得到实惠。
会议强调，各地要深入贯彻习近平总书记重要指示精神和党中央、国务院决策部署，以“保总量、畅流通、稳价格、守底线”为重点，全面提升“菜篮子”产品生产供给能力，加快补齐流通短板，健全完善市场调控机制，坚决守牢稳产保供底线。要做好元旦春节、全国“两会”期间稳产保供工作，保障市场供给充足、价格平稳。大中城市要坚持改革创新，发挥区位优势，积极探索都市现代农业发展路径，率先实现农业农村现代化。
天津、大连、青岛、杭州、长沙、广州、贵阳、西安等城市人民政府和国家发展改革委、商务部有关司局负责同志作交流发言。各直辖市、计划单列市、省会城市人民政府及农业农村部门、各省（自治区）及新疆生产建设兵团农业农村部门和“菜篮子”食品管理部际联席会议成员单位有关同志参加会议。
小小“菜篮子”，装着大民生。近年来，长沙严格落实“菜篮子”市长负责制，有效保障了千万人口城市的“菜篮子”产品稳定安全供给，建立了辐射全国全省的“大流通”渠道。
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在 研发新品种 方面，
三年来，
长沙共研发和引进蔬菜新品种200个，
保护和扩繁地方特色畜禽水产品种27个，
打造了春华软皮椒、高桥青香辣椒、浏阳早茄子等一批特色高产蔬菜品牌，辣椒育种能力保持全国领先地位。
在 推广新技术 方面，
长沙率先出台《长沙市院士农业实施办法》，建成：
院士农业工作室（创新工作室）17个、
院士农业示范基地12个，
落地院士科研成果27项，
发布院士团队领衔的蔬菜、生猪等新技术试验示范成果9项。
在 发展新设施 方面，
长沙新建蔬菜钢架大棚195万平方米，
建成万头标准化生猪养殖场77个，
发展设施渔业8万平方米，
新建一批智慧农场、智慧牧场、植物工厂等。
建立辐射全国全省的 “大流通”渠道
长沙制定了《长沙市商品市场优化升级专项行动实施方案（2022-2025年）》，加快推进红星、海吉星、水渡河等全国成交量排名靠前的大型综合性农产品批发市场的建设，构建了辐射全国25个省、自治区、直辖市的农产品流通网络体系，每年蔬菜、水产、肉禽等农产品吞吐量1200万吨以上，年度成交额超过1300亿元。
长沙将农产品市场建设规划列入《长沙市商业网点布局规划（2023-2035年）》，城乡农贸市场、生鲜门店、社区菜店等零售网点数量稳步增长。
此外，长沙还出台《长沙市生活必需品市场供应突发事件应急预案》，搭建“市-区县（市）-街镇-社村-重点保供企业”五级保供预案体系。
在31日上午的观摩活动中，全体参会代表现场考察了阳雀湖九木基地、红星全球农批中心和中茧新科桑蚕生物产业有限公司。
供给更充足
阳雀湖九木农业公司基地
10月31日上午，与会嘉宾走进长沙县春华镇九木村的阳雀湖九木农业公司基地里，椒香扑鼻，基地中工作人员一边炒辣椒一边邀请大家品尝。
“嫩，皮比较薄，肉质丰厚，有浓郁的椒香味。”一位嘉宾试吃后赞叹说。
该基地辣椒是由“辣椒院士”邹学校通过育种筛选，专为辣椒炒肉研发的“春华软皮椒”品种。
阳雀湖公司通过设施大棚在全国建基地，能让湖南人民一年四季吃上新鲜美味的辣椒。同时，产品通过订单模式走“高端”路线，亩产值达3万元，每亩利润达1万元。
流通更顺畅
红星全球农批中心
位于雨花区的红星全球农批中心是全业态的现代千亿级农产品流通产业园，去年全年总交易量达650万吨，交易额达530亿元。
红星农副产品大市场副总经理周健着重介绍了他们的香蕉ETH增压式催熟技术，“传统香蕉催熟，是将乙烯利药包放在香蕉箱中完成催熟，不能完全掌控成熟度；而这项技术可将食用酒精雾化后均匀包裹香蕉，在封闭、低温的环境中，4天到5天就能达到催熟效果，一来没有异味，二来成熟度可控。”
在食品安全标准方面，红星食品安全检测中心也24小时不打烊，每天要完成350多批次的安全检测。
智慧又高效
永安镇中茧新科桑蚕生物产业有限公司
在中茧新科桑蚕生物产业有限公司智慧养殖大数据中心的大屏上，注塑、饲料、清洗、养殖、采茧车间、能源站、污水处理站7个环节一目了然，可以实时监控全过程养殖情况，利用大数据智慧养殖平台，实现了全年365天产茧，生产效率和单位面积产量较传统模式提高超1000倍。
该公司副总经理刘丽说，传统养蚕模式下，一天要喂3次以上桑叶，而工厂化养蚕只要根据蚕的5个生长龄期，经过全自动化流程分别投喂6次饲料，就可以完成全周期智能化养殖。公司以工厂化养蚕为核心，带动蚕桑丝绸全产业链发展。
