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来源|养生中国
自古以来,“药食同源、时令养生”便是中华民族智慧的结晶。从冬至的饺子到夏至的面,从盛夏的绿豆粥到寒冬的羊肉汤,每一道美食背后,都蕴藏着人与自然和谐共生的智慧。
时令、食材、药膳、美食……今起,中国中医药报社与重庆市药物种植研究所携手,精心打造二十四节气应时药膳系列视频。
重庆市药物种植研究所始建于1937年,是从事中药材种植研究的公益一类科研机构,也是重庆市中医药文化宣传教育基地、重庆市AAA级旅游景区。作为重庆市中医药学会中医药膳专业委员会主任单位,在药膳研发领域拥有扎实的积淀与广泛的声量。
用最自然的食材,搭配出最适合当下节气的药膳,让身体与自然同频共振,随着节气的流转,品味药膳的韵味,感受中医的智慧。
小寒节气到了,最应该吃得药膳当属腊八粥了!但是,最正宗、最养人的腊八粥,用的可不是粳米或糯米,而是这种饱含极阴之气的“阴米”!
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