长安大学研究生从国企辞职,回老家县城卖辣条!

学术   2024-11-14 07:03   陕西  

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7月份的时候,长安大学研究生从国企辞职回老家柞水县城和女朋友卖辣条的新闻在互联网上火了一阵子。


是什么原因让一个211大学硕士毕业在西安有一份稳定的国企工作,并且收入还相对不错的赵海平辞去工作回老家卖辣条呢?


原来是不久前赵海平的父亲因在工地干活出了事故,导致高位截瘫。


在事业和尽孝之间,赵海平毅然选择了回家照顾父亲。为了能有更多的灵活时间来照顾好父亲,他选择了自己创业。


在没有多少本钱的情况下,他还女朋友自主研发辣条,在县城摆摊卖辣条。


他们两个挺有想法的,自己研究配方,用心做产品,没多长时间就深得顾客们的喜爱,同时他们一边摆摊一边把创业的过程记录下来分享在抖音上面。



那一段时间,他们两个的视频也火了好几天,很多人都觉得他高射炮打蚊子,大材小用了,可是他不这么认为,他觉得正是因为他的知识和学历给了他自主创业的勇气,摆摊不是终点,而是他创业的起点。


这几个月下来,他们两个人通过摆摊卖辣条每天可以赚1000元左右,这个收入可以说是很不错了。


土木工程行业的我们,大多数都是受过高等教育的,读书的目的并不是获取一份工作,而是让我们拥有更宽的视野,和更多的选择。


我们并不是只能从事我们大学时学的专业,很多人总是担心离开工地什么都干不了,你看看这个211的研究生他就从摆摊开始创业了,虽然现在只是卖辣条,我相信总有一天他会成为一名很成功的人。


西安交大有几位搞信息工程的研究生做肉夹馍,刚开始的时候他们的校长王树国校长非常生气非常别扭,国家培养出来的研究生做什么不好啊,居然去卖肉夹馍,后来当知道他们把肉夹馍卖到了美国,而且要在美国上市了。


有人会拿这些事例来说读书无用论,其实这才恰恰能说明读书使得他们拥有独立思考的能力,有了敢于打破常规去创新的勇气。


交大研究生卖肉夹馍在美国上市,卖炸串搞连锁经营融资5个亿,也有北大卖猪肉也做了上市公司。


不吹牛逼了,你想摆摊吗?我把配方给你!



秘制料油:

主料:

香茅草25克,香草25克,桂皮50克,山奈25克,八角50克,香叶30克,白芷15克,草果20克,丁香5克,香菜油25克

辅料:

大豆油:10斤、香菜:100克、洋葱:300克、大葱:250克、生姜:150克

操作流程:

1.辅料切成大块(切勿小块,容易炸糊)

2.主料装进纱布料包(可用2次)

3.主料、辅料,全部放进大豆油中,大火10分钟,然后中小火,慢熬1小时(每隔几分钟搅拌一下)

4.待料油熬制时间到了以后,关火捞出所有残渣,辅料渣扔掉,主料包控油放凉放进冷藏柜,下次继续使用。

秘制辣油:

配料:

秦椒面250克、朝天椒500克、(二道细)魔鬼椒125克(中粗)、料油1250克一2000克、脱皮白芝麻50克

操作流程:

将辣椒混合,加入白芝麻搅拌均匀,料油加热至130一150°边泼边搅拌,拌匀备用即可(12小时以后用,效果更好。

手工辣条和面配方:

和面配方:

中低筋面粉500克、玉米淀粉2克、安琪双效泡打粉5克、水200克

操作流程:

将以上干粉类混合搅拌均匀,加水搅拌成面絮备用即可!

彩色辣条制作流程:

所有配方配料不变,把水换成果蔬汁。果蔬80克、水150克(放入破壁机中榨汁,然后称重和面所需重量即可)

各种口味调制:

五香味:鸡精25克、鸡粉25克、孜然30克、食盐10克、料油150克、熟芝麻少许

微辣:鸡精、鸡粉各35克、花椒粉15克、孜然10克、盐10克、辣椒油200克、辣椒酱80克,味精少许

麻辣:鸡精、鸡粉各40克、孜然15克、花椒20克、食盐13克、辣椒油260克、辣椒酱200克、味精、芝麻、少许

蒜香:在微辣的基础上加入蒜泥2勺(蒜泥制作:青红线椒1:1、用搅碎机搅碎,与搅碎的大蒜混合,加入香油拌匀即可)

泡椒:在微辣的基础上加入适量泡椒

甜辣:在微辣的基础上加入80克白糖

香辣:在微辣的基础上,加入香油适量

嘎嘣脆制作:

操作流程:

将辣条用剪刀剪成适当的段,用秘制料油炸制表面金黄。

各种口味:(3斤)

麻辣:鸡精、鸡粉:各50克、花椒:20克

孜然:15克、盐:10克、辣椒酱:200克

椒油:80克、芝麻:80克、味精少许、搅拌均匀即可!

微辣:鸡精、鸡粉:各35克、花椒:10克、孜然:10克、盐:10克、辣椒:80克、辣椒油:80克、芝麻:80克、味精少许、拌匀即可。

甜辣:在微辣基础上加80克糖

香辣:在微辣基础上加20克香油

特辣:在麻辣的基础上加50克花椒,30克辣椒,10克盐。

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