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聚氧乙烯木糖醇酐三硬脂酸酯（PTX），是一种非离子型表面活性剂

文摘 2024-09-15 09:57 山东

聚氧乙烯木糖醇酐三硬脂酸酯（简称PTX），作为一种非离子型表面活性剂，具有乳化、分散、增稠及稳定性能，在化妆品、食品、医药等多个领域有着广泛的应用。一、化学结构与性质化学结 ...

聚葡萄糖（Polydextrose）是一种水溶性的膳食纤维

文摘 2024-09-14 16:07 山东

聚葡萄糖（Polydextrose）是一种水溶性的膳食纤维，具有多种保健功能，被广泛应用于食品、饮料、医药等多个领域。以下是对聚葡萄糖的详细解析：一、基本性质化学式：(C₆ ...

聚磷酸钾，也被称为三聚磷酸钾或磷酸三钾

文摘 2024-09-14 16:04 山东

聚磷酸钾，也被称为三聚磷酸钾或磷酸三钾，是一种由多个磷酸根离子聚合而成的化合物，其分子式为K3P3O10。以下是对聚磷酸钾的详细解析：一、基本性质外观：聚磷酸钾通常为白色或 ...

聚甘油脂肪酸酯是一种新型、高效的非离子性表面活性剂

文摘 2024-09-14 16:01 山东

聚甘油脂肪酸酯是一种新型、高效的非离子性表面活性剂，由天然甘油和脂肪酸在高温下酯化而成。在代谢过程中，它可以分解为甘油和脂肪，从而被人体吸收或排出体外，具有高度的安全性。以 ...

聚甘油蓖麻醇酯（Polyglycerol Ricinoleate，简称PGPR）

文摘 2024-09-14 15:57 山东

聚甘油蓖麻醇酯（Polyglycerol Ricinoleate，简称PGPR）是一种重要的食品添加剂和乳化剂，具有多种优良特性，被广泛应用于食品、饮料、制药和化妆品等领域 ...

甲壳素（Chitin），又称甲壳质、几丁质、壳多糖

文摘 2024-09-14 15:54 山东

甲壳素（Chitin），又称甲壳质、几丁质、壳多糖，是一种含氮多糖类物质（多聚乙酰氨基葡萄糖）。以下是关于甲壳素的详细解析：一、基本性质外观：白色无定形固体。溶解性：不溶于 ...

黄原胶，又称黄胶、汉生胶

文摘 2024-09-14 15:51 山东

黄原胶，又称黄胶、汉生胶，是一种由野油菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）发酵产生的复合多糖体。以下是关于黄原胶的详细解析：一、基本性质外观：常态下为 ...

海藻酸钙是一种有机物

文摘 2024-09-14 15:49 山东

海藻酸钙是一种有机物，其外观通常为白色至浅黄色不定，可以是粉末状或纤维状，几乎无臭无味。以下是关于海藻酸钙的详细解析：一、基本性质溶解性：海藻酸钙不溶于水，微溶于乙醇，缓慢 ...

海藻酸丙二醇酯（Propylene Glycol Alginate，简称PGA）

文摘 2024-09-14 15:46 山东

海藻酸丙二醇酯（Propylene Glycol Alginate，简称PGA）是一种由天然海藻中提取的海藻酸经深加工制成的化合物。其部分羧基被丙二醇酯化，部分羧基被碱中和 ...

果胶是一种多功能的天然多糖，具有广泛的应用前景和市场潜力

文摘 2024-09-14 15:42 山东

果胶是一种多糖，广泛存在于植物细胞壁中，尤其在柑橘、柠檬、柚子等果皮中含量丰富。以下是对果胶的详细解析：一、定义与组成果胶是一类以D-半乳糖醛酸为主要成分，由α-1,4-糖 ...

谷氨酰胺转氨酶（Transglutaminase，简称TGase）是一种硫醇酶

文摘 2024-09-14 15:38 山东

谷氨酰胺转氨酶（Transglutaminase，简称TGase）是一种硫醇酶，主要存在于人体的肝脏中，同时也能够在其他生物体内发现，如鱼类、畜禽等。它在生物体内及食品工业 ...

D-甘露糖醇是一种化学物质，其分子式为C6H14O6

文摘 2024-09-14 15:36 山东

D-甘露糖醇是一种化学物质，其分子式为C6H14O6。以下是对D-甘露糖醇的详细介绍：一、基本性质外观：D-甘露糖醇是无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清 ...

改性淀粉是一种具有广泛应用前景的淀粉产品

文摘 2024-09-14 15:32 山东

改性淀粉是在天然淀粉的固有特性基础上，通过物理、化学或酶法处理，引入新的官能团或改变淀粉分子大小和颗粒性质，从而改善其性能并扩大应用范围的一种淀粉产品。以下是关于改性淀粉的 ...

车前籽胶，又称为车前子胶或车前草胶，是一种化学物质

文摘 2024-09-14 15:28 山东

车前籽胶，又称为车前子胶或车前草胶，是一种化学物质，具有多种重要的应用。以下是关于车前籽胶的详细介绍：一、基本信息中文名：车前籽胶英文名：Psyllium分子式：C33H6 ...

刺梧桐胶（Karaya gum, sterculia gum），又称苹婆树胶、卡那亚胶

文摘 2024-09-14 15:23 山东

刺梧桐胶（Karaya gum, sterculia gum），又称苹婆树胶、卡那亚胶，是一种来源于梧桐科（Sterculiaceae）苹婆属（Sterculia）高大 ...

乙氧基喹（Ethoxyquin），也被称为虎皮灵、抗氧喹

文摘 2024-09-14 15:07 山东

乙氧基喹（Ethoxyquin），也被称为虎皮灵、抗氧喹等，是一种具有抗氧化性的化学物质，其化学名称为6-乙氧基1,2-二氢化2,2,4三甲基喹啉。以下是对乙氧基喹的详细介 ...

乙酸钠，也被称为醋酸钠，是一种重要的有机化合物

文摘 2024-09-14 15:03 山东

乙酸钠，也被称为醋酸钠，是一种重要的有机化合物，其化学式为CH₃COONa，分子量为82.03。以下是关于乙酸钠的详细介绍：一、物理性质外观：三水合物乙酸钠为白色结晶体，而 ...

乙萘酚，也被称为2-萘酚或β-萘酚，是一种重要的有机化合物

文摘 2024-09-14 14:59 山东

乙萘酚，也被称为2-萘酚或β-萘酚，是一种重要的有机化合物。以下是关于乙萘酚的详细解答：一、基本信息中文名称：乙萘酚、2-萘酚、β-萘酚英文名称：2-NaphtholCAS ...

乙二胺四乙酸二钠，简称EDTA-2Na

文摘 2024-09-14 14:55 山东

乙二胺四乙酸二钠，简称EDTA-2Na，是一种在多个领域都有重要应用的化学物质。以下是对乙二胺四乙酸二钠的详细介绍：一、基本信息化学式：C10H14N2Na2O8分子量：3 ...

乙醇，也被称为酒精，是一种有机化合物

文摘 2024-09-14 14:50 山东

乙醇，也被称为酒精，是一种有机化合物，其化学式为C2H5OH或简写为EtOH。以下是关于乙醇的详细解答：一、基本性质物理性质：外观与颜色：乙醇在常温常压下为无色透明的液体， ...