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乳酸钾（Potassium lactate），也被称为2-羟基丙酸单钾盐，是一种化学物质

文摘 2024-09-26 10:01 山东

乳酸钾（Potassium lactate），也被称为2-羟基丙酸单钾盐，是一种化学物质，其分子式为C3H5KO3，分子量为128.17。以下是关于乳酸钾的详细介绍：一、基 ...

苹果酸钠是一种化学物质，CAS号：207511-06-6

文摘 2024-09-26 10:00 山东

苹果酸钠是一种化学物质，其基本信息和性质如下：一、基本信息中文名：苹果酸钠英文名：Sodium malate分子式：C4H4O5Na2·H2O（也有资料显示为C4H4Na2 ...

乳酸钠是一种重要的化学物质，其化学式为C₃H₅O₃Na，分子量为112.06

文摘 2024-09-26 09:59 山东

乳酸钠是一种重要的化学物质，其化学式为C₃H₅O₃Na，分子量为112.06。以下是关于乳酸钠的详细介绍：一、物理性质外观：乳酸钠通常为无色或微黄色的透明液体，有时也呈现为 ...

富马酸钠，也被称为富马酸一钠，是一种广泛应用于食品工业中的化学物质

文摘 2024-09-26 09:58 山东

富马酸钠，也被称为富马酸一钠，是一种广泛应用于食品工业中的化学物质，其分子式为C4H3NaO4，分子量为138.06。作为一种白色结晶性粉末，富马酸钠无臭，带有一种特殊的酸 ...

左旋肉碱酒石酸盐在食品中的应用

文摘 2024-09-26 09:50 山东

左旋肉碱酒石酸盐在食品中的应用主要体现在以下几个方面：一、功能性食品与保健品随着健康意识的提升，含有左旋肉碱酒石酸盐的功能性食品和保健品日益受到市场青睐。这类产品通常针对需 ...

氯化胆碱在食品中的应用非常广泛

文摘 2024-09-26 09:49 山东

氯化胆碱在食品中的应用非常广泛，主要体现在以下几个方面：一、食品添加剂氯化胆碱作为食品添加剂，主要用于增强食品的风味和口感，并有助于延长食品的保质期。它可以被添加到多种食品 ...

三氯蔗糖是一种人工甜味剂，甜度为蔗糖的数百倍

文摘 2024-09-26 09:48 山东

食品添加剂三氯蔗糖应用介绍三氯蔗糖是一种人工甜味剂，甜度为蔗糖的数百倍，甜味的纯度高且甜味的口感与蔗糖类似。这种甜味剂的特点在于它不被人体吸收，因此热量为零，对身体健康无害 ...

维生素B12，又称钴胺素，是一种水溶性维生素

文摘 2024-09-26 09:45 山东

维生素B12，又称钴胺素，是一种水溶性维生素，对维持人体神经系统正常功能、促进红细胞生成及DNA合成至关重要。由于人体自身无法合成维生素B12，因此必须通过饮食或补充剂来获 ...

维生素B7，也被称为生物素或维生素H，在食品中的应用

文摘 2024-09-26 09:45 山东

维生素B7，也被称为生物素或维生素H，在食品中的应用主要体现在以下几个方面：一、营养强化剂提升食品营养价值：维生素B7是人体必需的维生素之一，参与体内多种生物化学反应，如脂 ...

维生素C钙（也称为抗坏血酸钙）在食品中的应用广泛

文摘 2024-09-26 09:43 山东

维生素C钙（也称为抗坏血酸钙）在食品中的应用广泛，主要体现在以下几个方面：一、营养强化剂维生素C钙作为维生素C的衍生物，具有维生素C的多种生理功能，如抗氧化、促进铁吸收、增 ...

维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在食品中的应用广泛且多样

文摘 2024-09-26 09:42 山东

维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在食品中的应用广泛且多样。以下是维生素C在食品中的主要应用：一、营养强化剂维生素C是人体必需的营养素之一，具有抗氧化、促进结缔组 ...

维生素C钠（L-Ascorbic Acid Sodium Salt），也被称为抗坏血酸钠

文摘 2024-09-26 09:42 山东

维生素C钠（L-Ascorbic Acid Sodium Salt），也被称为抗坏血酸钠，是维生素C生产过程中的一种中间产品。它在多个领域有着广泛的应用，以下是关于维生素C ...

异维生素C钠，也被称为异抗坏血酸钠或D-异抗坏血酸钠

文摘 2024-09-26 09:40 山东

异维生素C钠，也被称为异抗坏血酸钠或D-异抗坏血酸钠，是一种在多个领域有着广泛应用的重要化合物。以下是关于异维生素C钠的详细介绍：一、基本信息名称：异维生素C钠、异抗坏血酸 ...

抗坏血酸棕榈酸酯（CAS号：137-66-6 简称AP）是由抗坏血酸（维生素C）与棕榈酸（C16:0）酯化而成的化合物

文摘 2024-09-26 09:39 山东

抗坏血酸棕榈酸酯（Ascorbyl Palmitate，简称AP）是由抗坏血酸（维生素C）与棕榈酸（C16:0）酯化而成的化合物。以下是对其详细介绍：一、基本信息外观：白色 ...

不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸之一

文摘 2024-09-26 09:38 山东

不饱和脂肪酸，这个名词对于许多人来说可能并不陌生，但真正了解它的作用、来源以及与健康之间的关系的人却并不多见。今天，我们就来深入了解一下这个重要的营养元素。首先，我们要明确 ...

欧米伽3（Omega-3）在食品中的应用非常广泛，

文摘 2024-09-26 09:36 山东

欧米伽3（Omega-3）在食品中的应用非常广泛，主要体现在以下几个方面：一、作为营养强化剂欧米伽3作为一种对人体健康至关重要的多元不饱和脂肪酸，常被用作营养强化剂添加到各 ...

AA粉（通常指花生四烯酸粉，也被称为ARA粉）在食品中的应用非常广泛

文摘 2024-09-26 09:34 山东

AA粉（通常指花生四烯酸粉，也被称为ARA粉）在食品中的应用非常广泛，主要体现在以下几个方面：一、食品添加剂AA粉作为一种营养强化剂，被广泛应用于乳制食品、肉制食品、烘焙食 ...

低聚异麦芽糖，也称为异麦芽低聚糖，是一种功能性低聚糖

文摘 2024-09-26 09:27 山东

低聚异麦芽糖用途低聚异麦芽糖，也称为异麦芽低聚糖，是一种功能性低聚糖，由于其独特的理化性质和生理功能，被广泛应用于食品、保健品和医药等领域。本文将详细介绍低聚异麦芽糖的用途 ...

低聚果糖是一种重要的食品添加剂和保健品原料

文摘 2024-09-26 09:26 山东

食品添加剂低聚果糖用途低聚果糖是一种天然的活性物质，是具有多种生理功能的保健性食品，其最显著的功效是防止便秘和降低血清胆固醇。它对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，能促进 ...

抗性糊精，是一种低分子量的水溶性膳食纤维

文摘 2024-09-26 09:25 山东

抗性糊精，作为一种新兴的功能性食品成分，近年来在食品工业中受到了广泛的关注。其独特的生理功能和广泛的应用前景，使其成为了食品科学领域研究的热点之一。本文将详细介绍抗性糊精的 ...