我出彩——食育知识我在行（食礼仪）
我出彩——我的厨艺秀（食操作）
我的厨艺秀
301班 张修齐
张修齐版奥尔良鸡翅中制作步骤：
1、将鸡翅中洗净，打花刀装盆，放入奥尔良鸡翅腌料，戴上手套抓捏使其充分接触，静置2小时
2、将腌制好的奥尔良鸡翅中放入空气炸锅中，刷上油，调节温度180度，15分钟，待烤至金黄，翻面后再烤10分钟。
3、将烤好的鸡翅中装盘，撒入葱花点缀即可享用。
我出彩——我是中餐小明星（食榜样）
实小美味 一周菜谱（食认识）
我们深知，合理的营养是健康的基础，小学阶段更是孩子身体发育的重要时期，为了促进孩子的身体健康，保证孩子正常的生长发育，我们努力做到:
合理膳食 营养保证。保证孩子成长过程中所需要的营养，并帮助孩子在潜移默化中养成良好的饮食。
原料新鲜 品质保证。我们所有的食材、配料都是从正规有资质的供应商处采购，充分保证了食材及配料的品质和新鲜。
健康卫生 安全保证。食堂工作人员全部都持证上岗，并每月接受有关法律法规及食品安全知识培训，规范操作。
周一食谱
粉蒸排骨
胡萝卜芹菜肉丝
清炒大白菜
冬瓜紫菜肉片汤
小米饭
猪排、胡萝卜、芹菜、猪瘦肉、大白菜、冬瓜、紫菜
大白菜富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、维生素（如维生素C、维生素B族）、矿物质（如钾、钙、镁、铁等）、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等。其中，维生素C的含量较为丰富，比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
周二食谱
白萝卜炖牛腩
千张肉丝
蒜蓉黄心白
红豆汤
白米饭
白萝卜、牛腩、千张、猪瘦肉、蒜蓉、黄白菜、红豆
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素，帮助全面提高孩子抵抗力。
周三食谱
可乐鸡翅
番茄炒蛋
小炒香干
玉米山药排骨汤
红薯饭
可乐、鸡翅、番茄、鸡蛋、香干、玉米、山药、猪排
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
周四食谱
鹌鹑蛋红烧肉
土豆肉丝
手撕包菜
筒子骨藕汤
白米饭
鹌鹑蛋、猪五花、土豆、猪瘦肉、包菜、猪筒骨、莲藕
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。生长发育期的小朋友吃更有利于营养吸收。
周五食谱
香酥小酥肉
肉沫蒸蛋
杏鲍菇烧牛柳
芸豆肚片汤
玉米饭
小酥肉、肉沫、鸡蛋、杏鲍菇、牛柳、芸豆、猪肚
猪肚味甘，微温。《本草经疏》说:"猪肚，为补脾之要品。"因此食疗方多用猪肚补中益气。可改善虚劳消瘦，脾胃虚弱，小儿疳积，小儿消瘦，脾虚少食等。
1.不攀比，以节约为荣，浪费为耻。
2.吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。
3.看到浪费现象勇敢地制止，尽力减少浪费。
4.不偏食，不挑食。
5.做节约宣传员，向同学、朋友宣传浪费的可怕后果。
图文 | 严家辉
编辑 |余琴慧
审核 | 支持保障部
