—安溪县第二实验幼儿园—
每周食谱
Time：2024年6月11日-2024年6月14日
夏季幼儿营养食谱
萝卜烧牛腩
萝卜烧牛腩是一道美味的传统菜肴，牛腩和萝卜炖煮在一起，营养丰富，口感鲜嫩。
食材：
牛腩、萝卜、姜、葱、大蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油、盐、香菜等。
做法：
1.牛腩洗净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用；萝卜去皮，切成大块；葱、姜、大蒜切成末，干辣椒剪成段，香菜切碎备用。
2.热锅冷油，将牛腩块煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留少许底油，放入葱、姜、大蒜、干辣椒、八角和桂皮炒香。加入煎好的牛腩块，加入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量的盐，炒匀均匀。
4.加入足够的清水，没过牛腩块，大火烧开，撇去浮沫。将萝卜块放入锅中，转小火炖煮1.5-2小时，直到牛腩和萝卜变得酥烂。
5.最后加入花椒，调味，炖煮片刻让味道渗入，起锅前撒上香菜末。
萝卜烧牛腩
本周食谱分享
星期二食谱
早点
水果玉米
午餐
紫菜炒饭+干贝瘦肉冬瓜汤
午点
儿童成长牛奶、苹果
星期三食谱
早点
花生芝麻糊
午餐
炒米粉+排骨过肌草汤
午点
山药小米肉丝粥、西瓜
星期四食谱
早点
豆浆+黑米馒头
午餐
白米饭+干贝肉丝蛋汤
五花肉焖黄豆
炒西兰花
午点
伊利纯牛奶、橙
星期五食谱
早点
豆浆+切片蛋糕
午餐
面线糊
卤鸡腿
午点
香菇肉包、梨
END
编辑|王淑玲 初审|林丽品
复审|李桂丽 终审|吴安莲
