安溪县第二实验幼儿园
每周营养食谱
Time:2024年10月14日-2024年10月18日
秋季幼儿营养食谱
茵菇类的食材营养丰富，老少皆宜，吃了对身体都非常的好。能够增加免疫力。这道平菇煮丸子营养丰富又滋补，非常适合孩子吃。特别是秋季，尤其需要给孩子补充营养，只有营养均衡了，孩子的身体才会越来越棒。
食材：
土鸡蛋、秀珍菇、青椒。平菇，里脊肉，胡萝卜，淀粉，生抽，料酒，大葱，小葱，食盐，食用油。
做法：
1.把里脊肉，胡萝卜都洗干净切碎装在一个碗里，加入切碎的大葱，两勺的淀粉，一勺生抽，少量食盐，料酒，生抽一起抓匀腌15分钟。
2.把腌好的肉馅用虎口挤出一个个肉丸子。
3.平菇洗干净，撕成小块，烧一锅水，水开之后，倒入平菇焯水，煮开之后再煮两分钟捞出沥干水分待用。
4.起锅放油，爆香小葱头，倒入平菇，食盐，大火快速翻炒几下。倒入半锅的水煮3-5分钟。水的用量可以灵活的调整，想喝汤多一点就多放一点水。
5.然后倒入丸子，煮开之后再煮两三分钟，让丸子熟透就可以了。调入少量的生抽调味，撒入一把葱花点缀出锅。
平菇煮丸子
本周食谱分享
星期一食谱
早点
山药小米粥
（配料：小米、大米、山药、瘦肉、胡萝卜、小葱）
午餐
香菇肉丝芋头面+卤鸡腿
（配料：面条、三层肉、瘦肉、大白菜、西红柿、香菇、海蛎干、芋头、小葱、鸡腿、地瓜粉、八角、香叶、桂皮）
午点
豆沙包
红柚+火龙果
星期二食谱
早点
伊利原味酸奶
午餐
白米饭+牛肉萝卜汤
五花烧鹌鹑蛋
炒花菜
（配料：米、前腿肉、精三层肉、去壳鹌鹑蛋、西蓝花、白花菜、白萝卜、牛肉、水豆腐、地瓜粉、生姜）
午点
芝麻汤圆
圣女果+苹果
星期三食谱
早点
燕麦豆浆（配料：黄豆、燕麦、白糖）+牛奶小馒头
午餐
炒米粉+猪小肠赤小豆汤
（配料：米粉、虾米、香菇、洋葱、青蒜、茭白、胡萝卜、猪小肠、瘦肉、三层肉、地瓜粉、赤小豆）
午点
糯米烧麦
蜜桔+无籽红提
星期四食谱
早点
花生核桃芝麻浆（配料：花生、黑米、大米、白糖、核桃、芝麻）
午餐
南瓜饭+排骨虫草花汤
（配料：米、海蛎干、虾皮、南瓜、葱头、精三层肉、排骨、瘦肉、地瓜粉、虫草花、花生仁）
午点
肉沫蛋羹（配料：瘦肉、鸡蛋）
芭乐+皇冠梨
星期五食谱
早点
伊利纯牛奶
午餐
扬州炒饭+瘦肉裙带菜汤
（配料：米、香肠、玉米粒、青豆粒、香菇、胡萝卜、裙带菜、海蛎干、虾皮、小葱、鸡蛋、三层肉、瘦肉、地瓜粉、水豆腐）
午点
蒸地瓜
香蕉+石榴
编辑|王淑玲 初审|林丽品
复审|唐秋玲、吴云彬 终审|李红华
