安溪县第二实验幼儿园
每周营养食谱
Time:2024年9月23日-2024年9月27日
秋季幼儿营养食谱
牛肉，含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及铁、锌、镁等多种矿物质，是非常优质的餐桌食材。对于孩子增强体质，助力长高都有好处。牛肉纤维比较粗，适合炖着吃。小火慢炖，再搭配一些蔬菜，营养更全面，口感也更丰富，软烂入味，特别适合孩子吃。
食材：
牛腩，土豆，胡萝卜，葱姜，八角，花椒，桂皮，山楂，香叶
做法：
1.牛肉清洗干净，凉水下锅，放少量的花椒、葱段、姜片、少许的料酒，把牛肉里的血沫去除掉。
2.锅里倒油烧热，放入葱段，姜片，少量的白糖，待白糖溶化变色之后加入焯过水的牛肉，翻炒均匀。
3.加入适量的生抽和老抽，少许的料酒，翻炒后加入开水。
4.胡萝卜去皮，切成滚刀块，水开之后加入。中小火炖1小时以上，直至炖熟。
胡萝卜土豆炖牛肉
本周食谱分享
星期一食谱
早点
花生汤圆
午餐
米粉汤+红糖馒头
（配料：米粉、瘦肉、花菜、小葱、文蛤、红糖馒头、胡萝卜）
午点
烧麦
火龙果(红、白)
星期二食谱
早点
冬瓜丸子汤（配料：冬瓜、脆丸、豆干）
午餐
腊肠煲仔饭+排骨莲藕汤
（配料：米、腊肠、玉米粒、青豆粒、香菇、胡萝卜、莲藕、芋头条、葱头、三层肉、排骨、瘦肉）
午点
小米豆浆（配料：黄豆、小米、白糖）+绿豆面包
蜜桔、圣女果
星期三食谱
早点
伊利原味酸奶
午餐
白米饭+文蛤豆腐汤
西红柿炒蛋
鱼香肉丝
（配料：米、西红柿、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、黑木耳、青椒、文蛤、水豆腐、苦瓜）
午点
泡吧牛奶面包
无籽红提、苹果
星期四食谱
早点
扁食汤
午餐
炒面条+瘦肉裙带菜汤
（配料：面条、三层肉、包菜、胡萝卜、洋葱、虾米、香菇、小葱、瘦肉、裙带菜、水豆腐）
午点
燕麦豆浆（配料：黄豆、燕麦、白糖）+米酥
香蕉、梨
星期五食谱
早点
花生浆（配料：花生、黑米、芝麻、大米、白糖）
午餐
白米饭+西湖牛肉羹汤
白菜豆腐煲
酱鸡翅
（配料：米、娃娃菜、小油泡、去壳鹌鹑蛋、黑木耳干、香肠、胡萝卜、精三层肉、鸡翅中、蚝油、牛肉、鲜香菇、金针菇、鸡腿菇、水豆腐、生粉、香菜）
午点
伊利纯牛奶
哈密瓜
编辑|王淑玲 初审|林丽品
复审|唐秋玲、吴云彬 终审|李红华
