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“上海味庆 ”
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在 “ 健康中国战略 ” 背景下，顺应大健康的理念以及民众消费需求，成为了 “ 功能性食品 ” 发展的重大契机。营养、功能、健康、高品质、高附加值食品成为我国营养健康产业的重点发展方向。功能性食品的关键在于功能性原料，即能够提供特定功能的营养素或其他成分。
近年来，随着消费者对健康的需求增加，一些功能性的天然健康原料受到了广泛的关注和应用。下面就带你一起探索日本悠绿那的三款 “ 超级 ” 功能性食品原料！
20世纪50年代末至60年代初发生在中国的自然灾害，导致了众多人群因营养不良而陷入危机。为了解决口粮不足的社会问题，全国掀起了群众性培养、食用小球藻的热潮。
进入到21世纪，目前藻类已广泛用于制造：如各种营养保健食品；各种活肤化妆用品；医药制剂；鱼、海产及宠物的特别饲料等。用破壁小球藻加工成人们直接食用的保健食品或食品添加剂，已成为健康食品的新宠。
小球藻中的蛋白质含量一般在50%左右，有的高达65%以上研究表明，小球藻中含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。
小球藻内富含多糖，一般自养的小球藻所含多糖为10-20%，属于海藻多糖。组成小球藻多糖的单糖有D-岩藻糖、D-鼠李糖、D-2-氨基葡萄糖、D-半乳糖、D-葡萄糖和几种未知的单糖。
小球藻脂肪内不饱和脂肪酸的比例高达77.4%，而且链长集中在C16-C18，其中必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸含量分别为47.17%和 13.03%。
除三大营养物质外，小球藻内所含的色素含量也很高，一般含量达到4-6%，包括叶绿素、叶黄素和β-胡萝卜素等，其中β-胡萝卜素是一种高活性的抗氧化剂，且是维生素A的前体，可在体内生成维生素A，小球藻还含有丰富的维生素、矿物质。
图源：euglena
一直以来对小球藻的印象主要是“代替蔬菜的原料”，近20年的学术研究有了很⼤的进展，渐渐进化为“全营养食品功能性原料” 的 "超级食品" 的定位。对人体主要起到以下三大作用。
（1）清除三废，增强体质
清除体内重金属和废物，恢复肠道作用，促进营养吸收;食用小球藻初期排便次数会增加，且呈青绿色;其中有人会出现多尿、多便、臭屁多、排汗多，且有颜色或气味浓等症状，这都是排毒现象，持续一周左右消失。
（2）均衡营养，全面调养
小球藻含丰富全面的营养，尤其是富含叶绿素和叶酸，能更好促进食物营养吸收，同时与其他营养成分协同作用，全面均衡补充，完善人体营养结构，调理一段时间后，可以明显感觉到睡眠质量好、感冒减少、肠胃作用增强、皮肤更有光泽等。
（3）激活细胞，全面修复
CGF(促进生长因子)能提高细胞增值，促进细胞生长。CGF(促进生长因子)能提高细胞的增值能力达25%以上，能增强人体防御细胞的活性，激活人体受损细胞，通过对身体细胞的激活、修复，身体体质逐渐转变成弱碱性，体能增强、精神佳、气血好等。
目前小球藻的市场应用相当广泛，主要应用于营养保健食品、普通食品、活肤化妆品、医药制品及饲料等中。
图源：网络
DHA藻油2010年第3号公告批准为新食品原料，是以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。
DHA藻油，也称为二十二碳六烯酸（DHA），是一种人体必需的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，它是大脑和视神经发育非常需要的营养成分，对婴儿智力和视力发育至关重要。补充DHA可以对大脑的神经传递、信号转导和细胞功能有着积极影响。因此，许多人称它为“脑黄金”。
图源：中婴网
DHA除了是“脑黄金”，还有很多其他闪光点，其作用远比我们想象得要多，不仅对胎儿和婴幼儿的大脑智力及视网膜的健康发育具有重要影响，对中老年人的心血管健康和免疫系统也具有积极的作用。
1、促进视力发育
DHA是视细胞的重要组成物质，适当补充DHA藻油可以改善视细胞功能，改善视网膜细胞膜的流动性，加速视觉信息的传递和处理，促进婴幼儿或胎儿的视力发育。
2、预防老年痴呆
适当补充DHA藻油，可以为脑细胞补充营养，改善大脑功能，对于脑细胞老化所引起的老年痴呆，具有一定预防作用。
3、改善脑供血
DHA藻油可以帮助改善脑血管的弹性，避免脑血管硬化，从而改善脑供血。
4、调节肠道菌群
膳食中补充DHA可以显著改变肠道菌群，表现为臭杆菌的增加和拟杆菌的减少。
5、血管“清道夫”
DHA在抗炎、抗氧化、抗血栓形成、降低血脂和预防心血管疾病方面，具有一定的作用。
图源：知乎
近年来，随着消费者对健康和营养意识的提高，DHA藻油在食品、保健品和药品等领域的需求也在不断增长。
一、营养品及食品
DHA 作为对婴幼儿生长发育不可或缺的营养成分，多以营养补充剂的形式用于婴儿配方液态奶、奶酪、软糖、饼干等上市产品的辅助添加。国内某些生产企业推出了加有藻油 DHA 的婴幼儿配方乳粉和儿童液态乳制品。还添加于成人食品中，如饮品（如牛奶、酸奶、果汁）、面包、饼干、面条、冰淇淋等。
二、药品及保健品
国际市场上已开发了多种含 DHA 的保健食品和药品。可用于预防及治疗日益增多的肥胖及心血管疾病。在孕妇、哺乳期妇女、儿童和成人的保健品中也会添加。
三、饲料添加剂
将富含 DHA 的藻油作为添加剂加入到饲料中。可获得富含 DHA 的动物制品。
卡拉哈里西瓜是在卡拉哈里沙漠中自生的一种野生种西瓜。其保水能力优异，并具有耐强光、耐干燥、耐高温及不易腐烂的特点。
图源：euglena
1. 改善水的循环
卡拉哈里西瓜粉具有高吸湿作用，可应用于化妆品，与甘油对比，保水保湿效果更为显著。其中瓜氨酸、精氨酸、谷氨酰胺、苹果酸含量较高，这些成分有助于一氧化氮(NO)的产生、血管扩张、改善疲劳、利尿作用等效果。
2. 改善血液循环
有实验可得出，卡拉哈里西瓜粉可显著降低收缩期血压，对高血压患者有一定的帮助。另外，摄入西瓜粉可促进血流，使得血液中的一氧化氮（NO）浓度升高。
3.美容抗氧化
卡拉哈里西瓜粉可缓解皮肤细胞紫外线感染，清除对人体有害的活性氧类羟基自由基且食用可能促进人体皮肤细胞增殖，起到美容抗氧化的作用。
4.其他作用
卡拉哈里西瓜粉还有抑制流感病毒增殖；预防酒精性及脂肪性肝炎/肝纤维化等作用。
卡拉哈里西瓜粉可广泛应用于饮料、食品、化妆品、保健品或医药行业等中。
图源：euglena
微藻培养环境
图源：图源：euglena
作为专门研究藻类食品原料的企业，Euglena公司成立于2005年，于2012年成功上市，2018年入驻国内。本着“健康人与地球”的理念，出发自东京大学的一家明星上市生物风投公司。进行以小球藻等为中心的微藻的研究、开发、销售来解决社会问题。
哈喽，这里是味庆生物
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