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“上海味庆 ”
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酵母是天然浓缩营养库，富含多种营养成分：蛋白质 40%～50%、多种 B 族维生素、膳食纤维 30%～35%、以及多种矿物质元素。雪花酵母是以面包酵母为主要原料，通过添加适当的辅料，特殊工艺制作而成，富含多种营养素，不仅可以直接食用，也可以添加到饼干、比萨、甜点等食品中，补充各种人体必需营养素。
图源：安琪
雪花酵母蛋白的特点
一、雪花酵母蛋白含量高达40%-50%，远高于其他动物性食物。
数据来源：安琪
二、雪花酵母蛋白氨基酸配比合理，为优质蛋白来源。
数据来源：安琪
三、雪花酵母蛋白消化率高，营养价值远高于植物蛋白，接近动物蛋白，且低脂无胆固醇。
数据来源：安琪
雪花酵母的营养特点——三低四优
图源：安琪
雪花酵母的产品优势
一、独特的产品形态
经滚筒干燥获得的薄片状雪花酵母，质感蓬松。
二、独特的气味和口感
浓郁的烘烤和坚果香味，直接咀嚼口感酥脆。
三、风味独特
咸甜鲜香的风味，特别适合佐餐，丰富沙拉等素食和代餐食物的味觉体验。
四、营养丰富
高蛋白质和膳食纤维含量，丰富的维生素矿物质，低糖低脂低胆固醇，良好的营养食品，特别适合素食主义者等食物种类摄入单一的人群。
五、改善健康问题
丰富的维生素矿物质，以及膳食纤维，以及酵母细胞多糖，能提升精力及肠道健康，提高身体免疫力。契合办公室人群的工作生活节奏和方式，解决少动、工作繁忙等引起的肠道问题、精力不足、免疫力差等问题。
图源：京东店铺
雪花酵母的主要应用方向
一、适用人群
1.营养失衡者。
2.减重塑身的人群。
3.工作繁忙、不吃早餐、容易疲倦的白领人士。
4.学习压力大，经常开夜车，免疫力差的学生。
5.中老年体质差、慢性病患者。
6.肠胃病患者、手术病人。
二、应用范围和领域
1.作为食品原料用于各种食品，如：休闲食品（营养麦片、熟食、方便主食、糕点、饼干、乳制品、蛋白饮品）、肉制品等；
2.保健食品及药品原料
3.蛋白质营养强化原料 ，如：蛋白粉，能量棒、代餐粉等
图源：安琪
温馨小贴士：雪花酵母片的食用方法
1、直接食用
2、作为撒料加入食物中，如面包、蛋糕、馒头等食品中食用
3、拌入麦片、酸奶等产品中食用
4、或加入温开水或牛奶冲服
5、每日推荐不超过30g
品牌推荐
安琪工厂
安琪公司始创于1986年，主导产品酵母及深加工产品经过30多年的开发，已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。
公司在国内11个城市以及埃及、俄罗斯建有工厂，发酵总产能达40万吨，在国内市场占比55%，在全球占比超18%，酵母系列产品规模庞大。
公司承担并完成国家、省部级科研项目100余项；获得国家科技进步奖2项、省部级科技进步奖36项；获得众多授权发明专利；主持或参与制定酵母行业所有的国家、行业标准；参与共建农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室。
安琪营养酵母专利
安琪相关认证
近年来，上海味庆与安琪达成战略合作，不仅有强大的物流仓储支持，更有完善的技术支撑以及终端售后服务，味庆安琪携手一起致力于为新老客户提供更好的产品及服务。
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