一叶落知秋
木叶动秋声
入秋后，如何调整日常作息
秋日养生
立秋之后，天气由热转凉，进入“阳消阴长”的过渡阶段。中秋过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，容易伤风感冒，旧病也易复发，因此，有“多事之秋”的说法。
人体的生理活动也应适应自然界的阴阳变化，生活起居、饮食运动和精神调适等都应遵循秋季养收的原则。
秋天，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏。因此，人们的日常起居作息也该相应调整，适宜早睡早起。早睡，以顺应阴精的收藏，以养“收”气；早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。有研究表明，早睡早起也可预防脑血栓发病。脑血栓等缺血性疾病在秋季发病较多，发病时间多在长时间睡眠的后期。在秋季适当早起，可减少脑血栓形成的机会，对预防疾病有一定意义。
入秋老年人在饮食上有何禁忌
秋日养生
入秋了，老年人在饮食上有何禁忌？
秋天气候干燥，温差不定，身体的肝脏功能需要保护。饮食上的适宜调养，对促进身体脏器功能大有益处。
比如，立秋后在饮食上要“增酸”，多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对增强肝脏功能很有益处，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病也多有疗效。
中医学认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。因此，在饮食上，应注意以下禁忌。
（1） 忌暴饮暴食。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。
（2） 忌辛辣生冷的食物。秋天应少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。提倡吃些带有辛香气味的食物，以散发湿热之气，如芹菜。天气由热转凉，饮食上应特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
（3） 忌吃油腻、煎炸的食物。油腻、煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥。
（4） 忌吃过燥的食物。中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。
（5） 忌饮食过量或盲目控制饮食。为迎接冬季的到来，人体会自然启动“贴秋膘”模式，储存御寒的脂肪。
这个时候，稍不小心，摄入热量过剩，容易使人发胖，所以肥胖者秋季更应注意减肥，多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏苡仁、海带、蘑菇等。但也不能盲目控制饮食，营养物质和能量储备需全面均衡。
年纪大了，该怎么吃才好
秋分时节
与年轻时相比，老年人身体功能可出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降、酶活性和激素水平异常、心脑功能衰退、视觉、嗅觉、味觉等感官反应迟钝，肌肉萎缩、瘦体组织量减少等。
这些变化可明显影响老年人食物摄取、消化和吸收的能力，使得老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险增加。因此，合理膳食、均衡营养，对于老年人显得尤为重要。
不少老年人牙齿缺损，消化液分泌和胃肠蠕动减弱，容易出现食欲下降和早饱现象，造成食物摄入量不足和营养缺乏。老年人除了要考虑每天该吃些什么，同时也要注意怎么吃的问题。结合老年人的自身特点，注意处理好膳食过程中的几个小细节。
1. 少量多餐，保证充足的食物摄入
老年人每天应至少摄入12种及以上食物，可采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。尤其是对于高龄老人和身体虚弱以及体重出现明显下降的老年人，正餐摄入量可能有限，应特别注意增加餐次，可采用三餐（3次正餐）两点（2次点心）制或三餐（3次正餐）三点（3次点心）制，并常换花样，保证充足的营养摄入。
2. 调整食物制作方式，做到食物细软
细软食物易于咀嚼与消化，可通过调整食物制作方式，让食物更符合老年人的营养摄入需要。比如可将食物切小切碎，多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方式，适当延长烹煮时间。肉类食物可切成肉丝、肉片或跺成肉糜再烹饪，鱼虾可做成鱼片、鱼丸、鱼羹、虾仁等。坚果、杂粮等坚硬食物可磨粉食用，如芝麻粉、核桃粉等。质地较硬的蔬菜、水果可榨汁食用（不去掉渣）。对于高龄老人和咀嚼困难的老人，饭菜应注意煮软烧烂，可食用软饭、稠粥、细软的面食等；对于有咀嚼吞咽障碍的老人，可选择软食、半流质或糊状食物。
3. 主动足量饮水
老年人对缺水的耐受性下降，待感到口渴时才喝水，往往已处于缺水状态，对健康不利。因此，老年人应养成定时和主动饮水的习惯，采用少量多次的方式主动饮水，每次50～100毫升，每天饮水量以1500～1700毫升为宜。清晨1杯温开水，睡前1～2小时1杯水。但睡前1小时内不建议再饮水，否则会引起夜尿增多，影响睡眠。饮水首选温热的白开水，根据个人情况也可选择饮用淡茶水。
4. 合理调整膳食结构，保证营养摄入全面充足
（1） 为延缓肌肉衰减，老年人应特别注意优质蛋白质的摄入，可多吃些鱼、虾、禽肉、猪、牛、羊肉等动物性食物，以及牛奶及其制品、大豆及豆制品等。
（2） 由于受生理功能减退以及食物摄入不足等因素的影响，老年人更易出现矿物质及某些维生素缺乏，常见的营养缺乏有钙、维生素D、维生素A缺乏，因此可根据自己身体需要和膳食状况，在营养师的指导下，有针对性地补充一些营养强化食品或营养素补充剂。
（3） 老年人贫血比较常见，因此需帮助老年人积极进食，增加主食和各种副食品的摄入，适量增加瘦肉、禽肉、鱼、动物肝脏及血等摄入，促进铁的补充与吸收利用。浓茶、咖啡等会干扰食物中铁的吸收，因此在饭前、饭后1小时内不宜饮用。
（4） 钙摄入不足与骨质疏松的发生、发展密切相关，老年人应特别注意摄入含钙高的食物，除每天喝奶外，还可多吃一些豆制品（如豆腐、豆腐干等）、海产品（如海带、虾、螺、贝类）、高钙低草酸蔬菜（如芹菜、油菜、紫皮洋葱等）、黑木耳、芝麻等富含钙质的天然食物。
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