饮茶的意义，从物质的解渴升华到精神的修行，是从“形而下”上升到“形而上”，之后也就有了茶道。
《易经·系辞》说：“形而上者谓之道，形而下者谓之器”，主要是分别精神构筑的世界与客观实体的世界，也就是人类认知体会的存在本质，有其两面。
其实，茶道就是茶饮的两面追求，有物质性的茶水，也有精神性的感悟。茶饮的历史，就循着两道平行的轨迹发展，有时交叉重叠，相互呼应，有时则各自追求不同的目标。
大体说来，强调茶的物质性，追求的是口感，是色香味带来的感官舒适与愉悦；强调精神性，追求的是灵悟，聚焦茶饮的简单纯净，在特定仪式的引导下，引发超越性的联想，以至于超升到宗教情怀的感悟。
茶饮的追求，有似探索美的本质，有客观存在的一面，如大自然的山川胜景与鸟语花香，不因个人意志为转移，也有人类主观体会的一面，通过身体的感知，在心灵中形成印象，感受外铄引发的美丑好恶。
在茶饮世界里，物质性与精神性不能偏废，但在历史实践中，会出现不同倾向的追求与发展。
有人要喝顶级好茶，要喝明前龙井，喝冻顶乌龙，喝武夷山牛肉（牛栏山肉桂），喝蓝标宋聘普洱，是一种口感的追求，想要喝到人间极品，让味觉与嗅觉的通感登上珠穆朗玛峰顶，睥睨茶饮天地。
也有人要精心安排茶饮的环境，设计清幽的茶室，展示精美或古朴的茶器，准备优雅的茶席，清心虑气，施行庄严肃穆的饮茶仪式，以进入精神超升的境界，让心灵遨游八荒，顿悟四大皆空，达到人间修行的圆满。
不同的人可以选择不同的茶饮追求，也可以自己调整，在茶饮天地中寻找自我追求的方向。
毕竟，这是喝茶，如人饮水，冷暖自知。
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6 | 宋代茶诗私教课 | 2个月 | 待开课 |
7 | 苏东坡茶诗私教课 | 2个月 | 待开课 |
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9 | 古代茶文私教课 | 3个月 | 待开课 |
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