中央财经大学投资管理方向96级在职研究生。
《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：
《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》
《茶道之书》（二合一版本，含《茶的核心思想》）
《史上最美茶诗》，均拥有完整的著作权，即将出版。
导读：
茶文化复兴是一种无人可挡的大势。未来中国人在追求“自然科学”所带来的效率与便捷的同时，将在人文与自然之中寻找人生的幸福感。
在如今这个时代，有许多杰出的茶人在推动着茶文化的复兴。譬如，中国社会科学院的沈冬梅老师，二十年如一日在默默地做着梳理传承茶文化的工作。中国人民大学茶道哲学研究所的李萍老师，一直在带领团队探索茶道哲学的内涵与边界。
浙江农林大学茶学与茶文化学院的王旭烽老师，一直在寻找茶文化的活化与多样化。作为坚定传承茶文化的茶人——陈木馨老师，多年来在厦门大学开启茶育培训工作，执着地推动着中国的茶文化教育进程。
她们是文化的英雄，更是无畏的勇士。当100年后，茶文化再次成为显性的主流雅文化的时候，所有的基石都是在今天乃至三十年内这个时间段奠基的。
饮茶故事与《茶经》
茶道人物周刊：您是什么时候开始喝茶的？谈谈与茶结缘的故事。
逍遥哥：饮茶是从小就有的传统。小时候都是一个大茶壶，大家围着举杯饮茶，闲聊或者待客。那时候喝的主要是乌龙茶类，如铁观音、单枞等。作为自中原迁徙到广东的客家人后裔，茶一直在我们身边，但我们离开茶文化已经很久很久。
而为茶所惊艳的，则是1996年在西安的一次饮茶。那时候去到国营百货大楼买茶，花了300多元买了一两龙井茶，那真是正品好茶！茶未入口，已是满室皆香；茶刚入口，则是令人迷醉。现在想喝到那么好的茶叶都不容易了。那一次的经历，让我真正感受到了茶的无穷魅力。
真正让我沉醉于饮茶的，则是在深圳饮茶的十年。那十年，经常在莲花山公园里饮茶，煮茶山中，举盏竹下。那十年的时光，让我明白了茶品自然的真味。同时，也深入接触到更多种类的迷人茶汤。
当我年岁渐长后，再次遇见唐代陆羽《茶经》的时候，才见到了茶的深邃与浩瀚。从来没有想过，茶的文化承载力竟然如此巨大。从来没有想过，茶汤竟然可以沁润人类的灵魂。从此，推开了一扇通达自然与中华文化的大门。而门的那一边，是一个神秘悠远而又似曾相识的世界。
「陆羽《茶经》书籍 图片源自网络
茶道人物周刊：您详细读过陆羽《茶经》吗？哪些篇章让您印象深刻？
逍遥哥：陆羽《茶经》，是茶人必读之书。年轻时接触到这部古代经典的时候，只是粗略地翻阅浏览，并没有认真研读。确实是年岁渐长、人到中年，历经了红尘与岁月，才看懂了这本书。
后来认真研读过这本开启茶门的《茶经》，并且背诵了半部茶经。剩下没有背诵的半部，主要是采制茶叶的工具和产地，在缺乏实物参照与对比的情况下，实在是缺乏动力。所以，我比较熟悉的是《茶经》里的一之源、三之造、五之煮、六之饮等这几个篇章。
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印象最为深刻的，是《茶经》里所说的：“天育万物，皆有至妙。人之所工，但猎浅易。”作为极具道释儒文化底蕴的陆羽，在笔下常常留下道法自然的痕迹。每一个人，都只是人间的过客，又能洞悉多少呢？又能拥有多少呢？又能留下多少呢？
陆羽，制定了茶事的规则，阐述了茶事的美学。《茶经》中所制订的煎茶法，成为了唐代的主流饮茶方式。其中所描写的规范流程与精细工序，彰显了严谨、有序与探索。其中对于煎茶的描绘，更是充满了茶事之美，这是非常高旷超然的审美意识。
茶圣陆羽的《茶经》，应该是当代中国人的必读之书。因为，茶是通达中华文化的要道，也是通往天地自然的捷径。
茶道人物周刊：谈谈您的人生经历？还有著书的来由？
逍遥哥：1996年，我在一家由地矿部与台湾企业合资的通讯设备企业工作。然后抽时间去攻读中央财经大学投资管理方向的在职研究生，师从导师林犹恭教授。1997年底，学业未成，因故离京。
在2000年来临之际，进入深圳的报社工作三年。然后转行进入了不动产行业，随后十几年间，一直从事中高层管理工作。长时间从事这个行业以来，行业的夕阳隐约可见。而我，不仅对于这个缺乏创新性的行业倍感无奈，对个人来说更是被动与无趣。
至2015年，在漂泊各地运作项目多年以后，我感到深深的疲惫与迷茫。因为，人生不只有工作，还应当有生活。人生不仅有当下，还应该有未来。
年届不惑，人生约半。此时，我面临中年危机，未来到底何去何从？因此，我带着深深的疑问，背起行囊，踏上了去往云南的列车。
2015年5月的一天，我踏足云南的边陲小镇大理古城。当清冽的山风扑面而来，顿时洗去了一路的风尘。而十年未见的小镇，似乎再不相识。此后，我行走于白族村落与院落之间，穿行在苍山与洱海之畔。当朝阳从洱海东面升起，当明月自苍山西巅落下，我感受到了生活的趣味与生命的多样。
当轻柔凉快的山风吹拂着脸颊，当一望无际的田野映入眼帘，当绵延百里的白云横亘在如卧龙般的苍山之上，当学名叫丁达尔现象的云隙光穿透厚厚的云层照射在山海之间，似乎给了我强烈的谕示。我停在路边，远远地眺望着这一切，一动不动。
经历了太多的人间沧桑，感叹于远去的岁月静好。此时，我在寻找人生的方向。那到底有什么东西？我愿意为之付出所剩下的半生时光呢？
优美的风景，闲适的节奏，肆意的笑脸，轻缓的生活。此后大半年的时间里，我肆意游走在这片山海之间，仿佛已经融入其中，又似乎跳出这片天地之外。仿佛已经回归自然，又似乎仍然深陷红尘。
当某一天，在闲聊的话语之间，在茶汤的清香之中，我恍然醒悟。一直喜欢的，不就是茶吗？一直在寻找的，不就是茶吗？何必问诸各方呢？原来，未来就在于心灵，生命就在于自然啊！若生命得之喜悦，何惧于五音五色呢？若天地往复自然，何苦于人间烟火呢？
自云南回来以后，我变得更加的淡然。惟有工作之余，孜孜以求地阅读大量的茶书与典籍，随后梳理茶史，意图构建起更加立体多元的茶史知识树。由此，沉醉在历史烟云之间，也迷醉在那一片茶叶之中。
饮茶多年，早已迷恋于中国多样化的、惊喜迭起的茶汤。读书破卷，也时常会有意欲动笔、纵横茶史的冲动。春秋轮转，日月如梭，提起笔，又放下。到底要如何立说？才更加符合传承有序、薪火不绝之意？
终于在2020年初，因为疫情的原因，既令人难以出行，更使人感慨生命的无常。从而促使我下定了决心，隐居闭关，著书立说。闭关三年，始有四部茶书临世。混沌半生，方知数千青史如烟。
我著《人类茶简史》，希望饮茶人知晓茶的来龙去脉与千古风华。我著《茶道之书》，希望饮茶人知晓前辈茶人的绝世风华，以及重构中国的茶道。我著《问茶记》，希望饮茶人见识到更加鲜活的、栩栩如生的茶史人物。我著《史上最美茶诗》，希望饮茶人得以品味隐藏在茶汤中的诗意与浪漫。
我著茶书，更是希望撰写饮茶人可以畅读的入门茶书系列，建立一个适用于普及大众的通用版教科书体系。我著茶书，不外是希冀“让生活更加有趣，使生命变得无垠。”
如此，足矣。
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茶道人物周刊：茶艺和茶道有什么不同？
逍遥哥：茶艺是瀹茶技艺，茶道是茶道思想。在经历了多次茶文化断层以后，中国人对于茶的认识陷入迷茫。日本的茶道，韩国的茶礼，英国的下午茶，那中国茶的特点是什么？是茶艺还是茶道？大多数人在对比之后，发现都不太像，从而对中国茶缺乏明晰的自我认识与自我定位。
甚至大学课程中的茶学专业，基本都是自然科学领域的知识。那么除了自然科学部分，还有什么呢？可见对于茶仍然缺乏更多的认识与阐述。
为此，我在拙作《茶道之书》（待出版）里提出了“大茶学”概念，包括五个部分：茶道思想、茶科学（自然科学层面）、茶文化、茶之品饮（技艺层面）、茶之综合（经济与产业层面）。
当建立这个认知架构以后，视野就很清晰了。茶艺是瀹茶技艺，评茶是品鉴技艺，属于茶的品饮技艺。而茶道是茶道思想，属于茶的哲学与美学。
不要以为市面上到处都是茶叶的身影，就认为关于茶的认知已经很发达。恰恰相反，在茶文化断层之后，我们对于茶的认知还很浅薄、片面以及稚嫩，当下正是重构茶的整个体系的历史时刻。
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茶道人物周刊：茶道是什么？您是如何理解的？
逍遥哥：我在大量阅读古代茶书、茶诗词、历史典籍及各国茶文化进程之后，进行了一番梳理，寻找历史留下的痕迹，发掘茶文化发展的脉络，于是在专著《人类茶简史》（待出版）和《茶道之书》里对此作出了初步的探索。
关于茶道的定义：“茶道，又称茶道哲学，是指以人与自然的关系为基础，以华夏道释儒文化为核心，对茶的精神层面进行探索，从而形成的以茶为中心的世界观、价值观、人生观及相应法则组成的哲学体系和综合文化体系。”
在《茶道之书 • 论茶道》一文中，又谈到：“何为茶道？即茶之核心价值观、核心思想、核心哲学、核心原则、核心规则、核心本质、核心美学及核心生活方式也。”
简而言之，茶道就是茶道哲学。茶道哲学，诞生于唐代，诞生于华夏道释儒文化与茶的融合。自诞生伊始，唐代茶道流派就分为五类：文人雅士流派、禅茶流派、道茶流派、儒茶流派、皇室宫廷流派。各个流派有着不同的侧重点及追求。
后世无论是华夏的宋代点茶流派、各代禅茶流派、晚明隐逸流派，还是日本茶道（“和敬清寂”禅茶道）、煎茶道，或者韩国的茶道茶礼，都源自于唐代茶道思想精神。
而茶美学，则是茶道哲学的伴生物。与唐代相比，宋代茶道思想更为素朴、淡雅，由此催生了宋代的茶美学理念，并作为重要部分共同构建起了宋代美学。
在全球广为传播、声名远扬的日本茶道，主要包括“和敬清寂”茶道思想精神和侘寂美学（Wabi-sabi）。日本茶人将源自于唐宋禅茶流派的茶道思想内涵与日本的物哀幽玄理念进行融合，形成了“和敬清寂”茶道思想，并由此催生了伴生物——侘寂美学。从此，侘寂美学成为了日本极为重要的美学理念，横扫日本审美领域。
在华夏数千年神秘悠远的历史中，还有着更多的秘密等待着我们去探索。茶道思想领域，也是如此。
茶道哲学虽然诞生于唐代，但茶道思想雏形出现在数百年前。西晋时期的汝南太守、右将军、国子监祭酒杜育，就在所撰名篇《荈赋》（今余残篇）中探索了茶道思想与茶美学。
而东晋高僧支遁，曾注释道家经典《庄子·逍遥篇》和佛门经书《安般经》《四禅经》等，修行于江南一带，盛名声传于世，交游于王羲之、谢安等名士，受晋哀帝诏请讲道三年，非常擅长饮茶之道，也致力于探索茶道思想。
大唐诗僧贯休，曾在《桐江闲居作十二首·之三》一诗中感叹道：“何妨似支遁，骑马入青冥。”意思是：“何妨象东晋高僧支遁一样，骑马飞向青苍幽远的仙境。”全诗极具禅意，缓缓道出贯休于山寺煎茶的幽寂而静美的情景，描绘出了一种幽静虚寂的禅茶妙境。
再往前探索，你会发现极为神奇的事情！距今二千多年前的战国时期，庄子就曾经阐述过“茶道八字真言”！《庄子》有言：“夫虚静恬淡寂漠无为者，万物之本也。”意思指虚静、恬淡、寂寞、无为，是万物的根本。庄子之论，令人惊叹而神往，似乎就是华夏茶道哲学的源头之一。
对于茶道，各地各代茶道大家均有着自己的理解和领悟，作为自己的修心观世之法。以茶道为基础，更是衍生出相应的茶道美学和生活方式。但万变不离其宗，这些茶道思想的源头，都是来自于中国的道释儒文化。
茶道人物周刊：茶，一直在影响着世界。您是如何看待中国茶对世界的影响？
逍遥哥：茶，是大自然对人类的恩赐。在有史可寻的几千年来，茶一直在维护着人类的身心健康，有效促进地球人口的繁衍生息。同时，茶也在深刻地塑造着中国人的文化基因，影响着中国人的性格养成。
在一千二百年前，茶文化已经成为唐朝的主流文化之一，成为华夏道释儒文化的重要组成部分。据陆羽《茶经》和唐代其他文献记载，唐代主要的茶产区有四十三个州郡，遍及如今十五个省市区，覆盖范围与华夏近代茶区相差无几。可见唐朝时期的茶叶种植已遍布全国，奠定华夏至今的茶叶种植格局。
在九百多年前，茶叶已经成为宋朝的国家柱石。不仅仅是茶马交易成为国家战略，更是因为茶税已占宋代国税一成之多。茶叶在宋代，已经成为了史无前例的文化重器，多纬度地促进整体国民的文化与审美水平提升。茶之美学作为宋代美学的核心组成部分，更是对世界产生巨大的深远影响，至今尤存。
公元前2世纪初开始，茶叶传入亚洲各地。公元前2世纪初，茶叶首次传入中西亚。约公元前1世纪，中国茶叶传入日本。公元3世纪茶叶传入朝鲜半岛。公元5世纪，土耳其商队来中国购买茶叶，茶叶传入土耳其。约公元9-10世纪，少数茶叶和茶树由云南传入印度边地。
中国茶文化对亚洲的影响至深。尤其是在唐代，中国茶文化大规模传播日韩。至公元13世纪，以高丽时期李奎报为标志，韩国茶文化成了韩国的核心文化之一。至公元16世纪，以安土桃山时期千利休为标志，日本茶文化成了日本的核心文化之一。
公元16世纪，茶叶进入欧洲。1557年，茶叶传入葡萄牙。1610年，茶叶传入荷兰阿姆斯特丹。1618年，茶叶传入俄国。约公元1630年，茶叶传入法国。1637年，茶叶传入英国。
英国从1637年自中国进口112磅茶叶开始，就进入了急遽膨胀的需求上升期。从1711至1810年，英国国内茶叶消费量从182.2万磅增加至20434.5万磅。1840年，英国国内茶叶消费量达到34441.8万磅。（近3.5亿磅茶叶！这是多么庞大的利益！）
17世纪末，珍贵稀少的中国茶在英国属于上流社会的奢侈品。18世纪中期，茶、面包和黄油成了英国人早餐的“标配”。18世纪后期，茶叶价格大幅下降而走进英国民众的生活。18世纪末到19世纪初，茶叶成为英国人的国民级饮料。
当时英国普通家庭每周购买茶叶和糖的花费，约占据家庭收入的十分之一。而庞大的茶叶消费，也成为了英国财政的最大税收来源，每年茶叶税收约占英国总税入的十分之一。
茶叶，是17-19世纪全球最重要的商品。相比于丝绸与瓷器这两样国际化商品，茶叶属于是快速消耗品，因而成为了头号全球化商品，长期居于全球化贸易的绝对核心商品地位。茶叶在当时的中英贸易中，最高时占据九成的货物总值。
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公元17世纪中叶，茶叶进入美洲。
公元1785-1895年，茶叶是中美贸易的第一商品。从1790年的约1.7万担茶叶，到1840年的约11万担茶叶，茶叶占对华贸易总值的六成。到1860年，美国每年贩卖12.8万担中国茶叶，占当年对华贸易总值的九成。1870年，16万担。1880年，20万担。
八十年代至九十年代，当时中国最时髦的事情就是出国留学了。但是，很少有人知道，在一二百年前，美国人最时髦的事情就是贩卖中国茶叶。富有实力的商人，如1784年的“中国皇后号”商船一样，到中国广州去购买茶叶，运输回美国就能赚到很多倍的高额暴利。如果是少量资金的商人，就在港口等待自广州回国的商船到岸，然后蜂拥而上抢购茶叶，再贩卖到美国的各个乡镇去。
对于茶的无以伦比的影响力，英国科学院与欧洲科学院院士、英国剑桥大学社会人类学系教授——艾伦·麦克法兰认为：“茶饮成为世界潜在的征服者，茶叶改变了一切。”
艾伦·麦克法兰在《绿色黄金：茶叶帝国》一书中非常清晰地阐述了自己的重要观点：“如果没有茶，就不可能有大英帝国和英国的工业化。”
艾伦·麦克法兰又言道：“可以说，在过去的1200年里，如果没有饮茶风气，人类历史上的四次大发展将不可能发生；而这四次大发展的出现，又促进了茶叶生产和加工技术的改进。”（[英]艾伦·麦克法兰、艾丽斯·麦克法兰 著，扈喜林 译，周重林校，《绿色黄金：茶叶帝国》，社会科学文献出版社2016年11月。）
历史学家普里查德（Earl H. Pritchard）更是激动的说道：“茶叶是上帝，在它面前其他东西都可以牺牲。”
总而言之，源自中国的茶叶，对世界的影响极为广袤而深远。
茶道人物周刊：作为茶文化学者，您如何看待中国茶文化的发展？
逍遥哥：在经济大发展之后，接下来的是一个中华文化复兴、文化大发展的时代，也是茶文化大发展的时代。吃饱了肚子，就要吃茶。几千年源远流长的茶文化，怎么能忘得了？
2019年11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。由此可见，茶文化一直在深刻地影响着世界。而作为二千年多来全球茶文化引领者的中国茶文化，正在复兴。
茶文化复兴是一种无人可挡的大势。历史曾经证明，在不同的历史阶段里，茶文化就会呈现出不同的发展状态；社会发展繁荣程度与茶文化兴衰呈正相关关系。
西汉立国之后，茶树传播到全国各地，饮茶从中国西南和长安开始传播各地，国际化茶叶贸易正式开启。公元前119年，张骞第二次奉派出使西域，携带的贸易货物之中就有茶叶。距今约2200年前，以汉景帝刘启为代表的中国皇室成员已经流行饮茶。
唐朝立国之后，饮茶之风更是风靡全国。自古积累的茶文化底蕴开始爆发，千古巨著《茶经》出世，由陆羽、皎然一举定鼎茶道。从吕温《三月三日茶宴序》之中，更见饮茶风尚的盛况。白居易茶诗和卢仝《七碗茶歌》盛传海外。
宋朝立国之后，不过百十年就达致茶文化普及的高峰，创造了无以伦比的生活美学，并通过饮茶推动了人类文明史上最大规模的美学价值观普及行为。
明朝是饮茶全面平民化和茶文化全面亚洲化的时期。在明朝中期进入茶文化的繁盛期，并于明朝末期开启了饮茶的全球化，茶叶传播至亚非欧数十个国家。
现在是茶文化复兴的初期阶段。再过50年，才是真正的兴盛，将再现茶圣陆羽所说的“比屋之饮”。届时，九州漫步皆茶香，人生闲暇问自然。再过100年，唐宋明时期的精髓文化将再次重现，未来中国人在追求“自然科学”所带来的效率与便捷的同时，将在人文与自然之中寻找人生的幸福感。
茶文化，对于文化熏陶的引领作用是巨大的，对于审美培育的影响也是巨大的，对于推动心灵回归自然的作用更是巨大的。
现在是未来茶文化帝国的奠基时代。当下，对于研究茶文化的人来说，既是痛苦的，也是幸福的。因为，历经数百年的茶文化断层之后，需要去探索、梳理、传承，前路是浓雾弥漫的，充满了踌躇、与艰辛，所以说是痛苦的。
而在大复兴的初期，秉承着传承的使命，去奠定未来茶文化帝国的基石，却又是无比幸福的一件事。当100年后，茶文化再次成为显性的主流雅文化的时候，所有的基石都是在今天乃至三十年内这个时间段奠基的。
茶文化走进课堂是一种必然的趋势。大中小学都可能在未来陆陆续续开启茶文化教育。这将是促进内需消费的经济战略，也是增加国民文化底蕴的长期工程，更是人性的需求（追求悠然生活品质和回归自然的需求）。
可以预见，全国各地可能会在近年开始尝试茶文化的教育工作。这非常令人期待。茶文化，必将走入中国人的生活；未来将会与茶汤一样，成为中国人生活的一部分。那时候，正是中国的国运昌盛之时。那时候，正是中华的文化繁荣之际。
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逍遥哥：唐代的陆羽、皎然、卢仝、裴汶，宋代的苏东坡、黄庭坚、林逋、蔡襄、陆游，明代的朱权、许次纾、张源、文征明、张岱等等，数不胜数，星河灿烂，他们都是极其杰出的茶人、茶痴，他们用诗、词、文、画乃至身体力行等多种方式演绎着无以伦比的美妙茶事。
正如我在专著《茶道之书》所描述的那样：“无数茶农茶人茶客，褴褛而行或青袍而酌，俯仰天地或攀登云崖，野寺山园或溪边竹下，飞檐北阙或小院巷色，着墨于文五千卷，发香于世三千载，实为茶之功臣矣。”
古代的茶人雅士们，他们犹如暗夜的烛光，照亮了人类心灵的各处角落。他们是那个时代的勇者，照亮了那个时代，也照亮了今天。千秋不朽，青史留香。
而在经历了战乱、饥馑、瘟疫等无数历史磨难的今天，在中国凤凰涅磐、国力渐盛的今天，在经历了多次茶文化断层的今天，正式迎来了千年难遇的重要历史时刻。
在如今这个时代，有许多杰出的茶人正在推动着茶文化的复兴。譬如，中国社会科学院的沈冬梅老师，二十年如一日在默默地做着梳理传承茶文化的工作。中国人民大学茶道哲学研究所的李萍老师，一直在带领团队探索茶道哲学的内涵与边界。
浙江农林大学茶学与茶文化学院的王旭烽老师，一直在寻找茶文化的活化与多样化。作为坚定传承茶文化的茶人——陈木馨老师，多年来在厦门大学开启茶育培训工作，执着地推动着中国的茶文化教育进程。
她们是文化的英雄，更是无畏的勇士。此外，还有更多的茶人，初心不改地在为中华茶文化的复兴传续薪火、添砖加瓦，却不为人知。
毫无疑问，大茶学将对人类文明的方向产生极为重要的影响，茶将对人类回归自然的步伐起到极为重要的影响，茶将对人类的幸福感和生活品质提升起到极为重要的影响。而我们，该如何传承和弘扬中华茶文化？这有待着你我携手去探索。
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