美食中的科学
饮食文化是中华文化的重要组成部分，具有丰富的符号价值，承载着深厚的文化意蕴。10月22日下午，河西区教师发展中心本年度“中心大讲堂”继续开讲，中心课程部高中物理学科教研员闵希虹老师作题为《美食中的科学》专题讲座。
中心大讲堂
中国饮食文化博大精深，注重“和合”、“协调”，体现了中国人民的智慧和创造力，映射出中国与世界各地文化交流的和谐共生之道。在闵老师深入浅出的讲解中，老师们对美食制作中蕴含的生物学知识、物理学原理以及化学变化有了更为深刻的了解，同时也被中国饮食中渗透的礼仪风范、文化底蕴以及独特的哲学思想所深深吸引。
中心大讲堂
河西区教师发展中心通过开展“中心大讲堂”系列讲座，从专业共享交流、拓宽知识视野、关注教师健康等多个维度带领老师们走进更为广阔的天地，激励全体教职工将所学所悟运用到实际工作中，精耕细做，以自身厚重学养带动教学质量和教育水平不断提升，为教育强国建设贡献力量。
天津市河西区教师发展中心
供稿部门｜综合部
图文编辑｜孟广学
