后勤工作是幼儿园教育教学工作得以顺利进行的基础。为进一步加强后勤管理，科学、合理安排幼儿膳食，2024年10月12日，长丰县北城幼教中心总务副主任袁良秀、办公室主任甄雪梅组织各园后勤负责人在金江路幼儿园会议室召开后勤管理经验交流会暨优化膳食营养研讨会。
精心管理，后勤先行
---各园后勤管理经验交流会
会上，各园后勤负责人就后勤工作存在的共性问题及亮点进行分享交流，中心袁老师就各园交流内容进行提炼总结，并提出下一步改进措施及要求。
一要精准把控餐食总量，精准计算食材用量，在注意营养搭配的同时，坚决抵制粮食浪费；二要加强消毒清洗管理，严管餐饮用具消毒程序，防止病从口入；三要强化后勤管理，明确岗位责任与要求，提升后勤人员综合素养；四要严抓后勤培训，将理论学习与实操有机融合，积极开展秋季常见传染病预防与处理、食品安全常规管理与技能培训，强化食品安全意识，提高应急处置能力。
“研”之有道，“食”之有趣
-----优化膳食营养研讨会
随后，袁老师组织召开优化膳食营养研讨会。袁老师带领大家深入学习了营养健康食堂创建的评审指标，并结合指标内容对各园食堂管理进行细化要求。她提出，各园要把好食堂管理“安全线”，坚持标准化操作，严守食品安全红线；把好膳食搭配“标准线”，坚持合理化搭配，提升膳食营养线；把好技能培训“合格线”，开展全面、多样化培训，提升综合技能水平。
通过此次研讨会，各园后勤负责人不仅明确了今后工作的重点方向，还增强了对营养健康重要性的认识，为孩子们提供更加安全、营养、美味的膳食奠定了坚实的基础。
撰写人：顾问
审核人：袁良秀 甄雪梅
审签人：伍雪 王宇
推送：北城幼教中心
