官宣｜2024 ACRC亚洲咖啡烘焙冠军赛年度总决赛暨亚太地区交流赛

比赛规则  

年度总决赛选定四支阿拉比卡咖啡豆，由参赛选手根据自己的理解, 选择适合的拼配方式进行拼配(生拼熟拼不限）。 

基础豆(必选)： 

A. 埃塞俄比亚/水洗/G2 

拼配用豆： 

B. 哥伦比亚/双重厌氧发酵/Yellow Pacamara 

C. 巴拿马/日晒/Geisha 

D. 巴拿马/厌氧慢速干燥日晒/Catuai 

要求：

烘焙作品需使用 2 只或 2 只以上咖啡豆进行拼配，其中基础豆在所提交的烘焙作品中的重量占比必须大于等于≥50%，选手所选每只拼配用豆在所提交的烘焙作品中的重量占比必须大于等于≥10%。并且作品实际烘焙及混合比例必须与选手所提交的烘焙计划表匹配。未遵守这些表要求将导致该咖啡在作品烘焙计划表的所有类别中获得 0 分。

评分规则  

每支参赛烘焙作品的得分项包括以下两部分：烘焙计划表评估得分、烘焙作品杯测感官评估得分，两部分得分之和为该烘焙作品的最终总得分。 

*具体赛事规则和内容请参考《2024 ACRC年度总决赛比赛规则》

赛事指定

设备/器具

首席赞助

孚达智造/PROBAT

孚达智造是PROBAT中国合作伙伴，也是专业落地化售后服务供应商。深耕中国本土咖啡行业20多年，无论是精品咖啡品牌，还是大型工业生产，从方案的设计与实现，到后续的研磨萃取，持续为咖啡行业提供经得起未来考验的解决方案。只要你想了解咖啡的烘焙和加工，请第一时间搜索孚达智造 www.fudapack.com

特邀合作

上海钦诺展览有限公司/CAFEEX

上海钦诺展览有限公司成立于2015年，是一家专业策划组织大中型展览和会议的公司，主要项目涉及咖啡、饮品、巧克力、烘焙等行业。

公司自创立以来已成功举办CAFEEX上海/深圳/武汉咖啡与饮品展、CAFEEX上海/深圳/武汉咖啡节、CHOCEX上海巧克力展、BAKERY EXPO深圳焙烤展、上海/深圳精品咖啡与饮品论坛、上海/深圳精品巧克力论坛等一系列展览、会议活动。

截至目前，展商数量累计超1600家，观展人数累计超30万人次。

随着对华南市场的开发及深入，2022年新设深圳钦诺展览有限公司，成为我司业务拓展及开发新客户的重要标志，也为项目的扩大及发展提供坚实的基础。

公司注重国际市场，积极拓展海外业务，不断吸引国际展商加入，使得我司展会国际展商比例远超国内同类展会。

现今，我司依然积极开展国际业务，争取与更多海内外行业协会、主办方等展开合作，也将组织国内展团赴海外参与优质展会，为广大客商提供一流的展览、会议及广告服务。

我们热烈期待国内外的同行业展会活动成为我们的合作伙伴，也期待向全世界展示中国独特的咖啡文化。

特别鸣谢

特邀赞助

膳魔师秉承“创新、关怀、环保、信赖”的品牌核心价值开辟了全新的家电系列。膳魔师家电从体贴入微的用户观察开始，将关怀融入产品，精炼每一个产品功能。同时创新性地将各种优质的功能融为一体，实现一机多用，为每个热爱生活与追求品质生活的人提供操作简便、功能齐全的高品质产品。膳魔师家电用心做好每一个产品，倡导健康的饮食习惯，构筑家庭高品质的生活。

膳魔师家电让家居生活化繁为简，细碎而繁杂的烹饪从此变得简单与随心，回归到感受纯粹的生活乐趣。从享受营养美味开始，将绵长的幸福感浸润生活，传递愉悦的生活质感。这即是膳魔师家电所倡导的“简• 悦生活”。

MHW-3BOMBER轰炸机品牌自诞生起，持续专注精品咖啡器具。

在坚守品质的同时颠覆传统，用突破性的产品设计重新定义咖啡美学。

2万㎡自有工厂，在职员工400人+，产品远销全球60多个国家。

MHW-3BOMBER轰炸机不止是咖啡器具设备，而是现代生活的亲密伙伴。

我们从源头把控品质，以领先的技术和成熟的供应链，引导行业生产规范，为广大消费者呈现高品质的咖啡体验。

宸峄贸易是主营生豆贸易公司，致力推广全球各地产区精品生豆， 同时也是常年参与COE、BOP等国际生豆竞标的国际买家，除了生豆我们也是各类高端咖啡检测仪器国内的总代理公司，如Lighttells、 VST 、AGTRON等，我们是SCA、CQI认证教育合作伙伴外也在国内多数城市设有教学合作伙伴，在广东东莞设销售及仓储据点，且同时备有恒温恒湿的精品豆专用冷藏仓，宸峄贸易将一直致力把最好的咖啡带给大家！

Lighttells 由一群專精 IT 技術領域的工程師於 2014 年 3 月成立。

基於團隊成員對於咖啡的熱愛， 將食品檢測的光譜技術，致力於開發咖啡相關的量測儀器。我們期望能奉獻技術，創新設計並提供先進、優質和友善的咖啡相關的檢測儀器，以提升精品咖啡的品質與發展。

通過先進的技術和尖端的設備，Lighttells 提供的卓越設計、服務和品質管制。 我們承諾，傾聽客戶的反饋和並實現他們的需求。

華盛咖啡自一九八六年创立于香港，至今三十多年，2003年在广东江门设立華盛咖啡（中国）总部。持续因应国内外市场脉动，提供从咖啡种植源头、产地贸易，现于香港、广东江门分别设有華盛自有烘焙工厂，以锡兰红茶、咖啡豆及咖啡设备周边产品提供服务平台为港式茶餐厅、西餐厅、咖啡店、酒店、港资公司、外资公司等提供一站式服务。

華盛咖啡透过研发建立以适应市场产品，发挥市场「正确引导」与「价值发现」两大功能，达到服务实体经济之企业愿景。

从种子到杯子，几十年在咖啡全产业链的沉淀，華盛咖啡积累了丰富扎实的行业知识与经验。同时打造了硬件条件优越的咖啡培训中心，不定期邀请来自香港、新加坡、台湾和大陆的优秀导师为全国咖啡从业人员和爱好者开设SCA全科、Q-GRADER及COE等培训课程。

Varia 成立于2018年，产品两次荣获SCA大奖，畅销全球逾60个国家。

创始人 Ramsey James Gyde 来自新西兰，深耕咖啡领域17年。团队由新西兰、澳洲资深咖啡从业人员和顶级工业设计师组成。

Varia 始终抱持着极简、专业、高效、人性化的设计理念，以“将精湛的产品和咖啡文化传递给更多人“为品牌初衷与使命，专注研发集专业性能、精湛工艺、独特设计美学于一体的咖啡器具。

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作为德国专业净水品牌，碧然德始创于1966年，并于80年代就成立了商用产品事业部，也是国内外众多咖啡竞赛的官方净水赞助商。

在碧然德商用，我们一直在探寻更能唤醒咖啡风味的净水方案，而碧然德金水是我们当下特别推荐的咖啡用水状态。

CIME是来自于意大利米兰的咖啡机品牌，CIME-NEW SIGNATURE是一款多锅炉的高性能咖啡机，年轻时尚的外观设计，2.5英寸的触摸屏，新增可视化水量监测，实时监测每一杯咖啡出品的参数，咖啡加热锅炉升级到1L，能够满足高杯量稳定出品要求。 

单品磨豆机Ditting KR807来自瑞士，使用80mm高阶铸钢材料，有效解决静电及粉块问题，特殊的粉径分布使咖啡释放出优秀的甜感，模块化设计，维修简单易操作。

来自澳大利亚的世界上第一个可重复使用的不锈钢内陶瓷漆涂层保温随行杯。

STTOKE 是来自澳大利亚的生活方式品牌，重新定义可持续发展的意义，期望通过好看的产品来改 善每个人的生活方式。

自2018 年推出，已遍布全球四大洲的咖啡馆、特许经营店、零售店，当然还有线上电商。

怀着对咖啡的渴望，以及通过减少纸杯的使用来保护环境的强烈愿望，我们创造一种产品来彻底改 变市场。

STTOKE 不仅仅是一个杯子，更是一种生活体验。

世界上第一个可重复使用的不锈钢内陶瓷漆涂层保温随行。

MUVNA慕威纳专注于自主研发独立创新设计，销售专业意式、手冲、配套咖啡器具的综合品牌。由于我们对咖啡的喜爱和执着，从零到一的不断反复推敲打磨，认真做好产品的品质与工艺，让每一位客户在使用中都能享受制作咖啡的满足感；为建立咖啡器具的多样性，我们围绕以人为本的概念，创建个性化需求，让制作咖啡的体验成为生活中调味剂。

产品从研发到技术生产，经过无数次更新迭代我们希望带给客户的最终呈现是专业有温度、亲民有性情的伙伴。制作咖啡是一个人的体验感，一个共进退的咖啡器具伙伴会见证你的成长和你的蜕变。未来在我们发展的道路上也希望和有共同目标的伙伴一起进步，让咖啡融入生活，探索与众不同的味蕾。

KAPELLA以精品咖啡消费者为核心，打破品牌边界，构建一个包含产品、文化、周边、原物料、设备的咖啡产业生态，在“快咖啡”品牌的运营逻辑上，额外增设客户根据消费喜好，自选不同品牌咖啡豆的玩法（咖啡豆产品每季度更换），目的是让客户始终保持对产品的新鲜感和未知感，从而增加客户黏性并减缓其对品牌的审美疲劳。

KAPELLA集六大优势于一体，它的特别之处在于日本富士专利萃取技术，及KALOUD海量的配方库，首先云端配方库是持续升级的，并且KAPELLA有专业团队在不断的搜索全世界优秀的咖啡豆产品，将它们的杯测数据带入到系统的萃取逻辑里进行专业参数设置，真正的做到了——“让每一个咖啡小白，也能做出完美的手冲咖啡。”

泰摩（TIMEMORE Coffee）是中国原创咖啡器具领军品牌，专注于咖啡器具的设计研发，是咖啡器具领域的领军者，以专业，美学，易用，诚实为理念设计产品。泰摩借助与生俱来的设计研发基因，已成为行业内具活力与影响力的品牌，自主设计生产的磨豆机、手冲壶、咖啡秤等产品被行业内外人士所认可与喜爱，获得iF、GMark、红点等多项国际设计奖项认可，多款专利产品成为咖啡行业的标杆爆款他。如今泰摩已成为国内销量领先的咖啡器具品牌，与诸多知名品牌合作推出联名产品，更是作为中国原创品牌远销60余个国家地区，获得全球咖啡用户的好评。

OATLY噢麦力是全球燕麦植物基领先品牌。OATLY源自北欧，在超过25年的时间里，始终致力于开展燕麦相关的专业研究，自2018年起OATLY进入中国，并致力于中国新植物基品类的建立，倡导美好消费，向中国消费者传递“健康、均衡、可持续”的生活方式。

OATLY咖啡大师燕麦奶被业内认作口味标杆，获得世界级咖啡赛事的认可，成为2023年世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛比赛指定用奶，也是世界级拉花赛事上首次选用植物奶作为拉花用奶。

上海茂霈国际贸易有限公司(SHANGHAI FENGJEN TRADING CO.,LTD.)于2019年在中国上海成立，作为丰润股份有限公司(FENGJEN TRADING CO.,LTD.)在中国大陆地区的分公司，是株式会社富士珈機(FUJI ROYAL)在中国地区唯一授权的独家总代理商(官网可查)，主要经营咖啡生产加工设备、咖啡生豆、器具及咖啡相关培训，是一家集设备进出口、教育咨询与培训服务为一体的综合贸易公司。

佳沃焕鲜是佳沃旗下创新蛋白品牌，依托佳沃深厚的产业资源支持，提供以椰子为核心的一体化植物蛋白解决方案。携手客户打造新一代植物基健康食品饮品，实现传统动物蛋白食饮品的替代升级。

佳沃焕鲜在海南建有绿色工厂，独家采用自主研发的植物蛋白创新加工工艺，拥有焕鲜超微椰乳，焕鲜火山椰水、焕鲜三好椰汁等系列产品。依靠国际化研发团队和供应链能力，可为客户提供全面定制化服务。

佳沃焕鲜倡导创新蛋白焕鲜美好生活 ，致力于可持续的蛋白供给助力地球可持续发展。